新鲜黄花菜正确吃法
答：而新鲜的黄花菜正是夏季的时令蔬菜，所以，凉拌是最好的吃法，也是最好吃的做法。具体做法如下：1、取新鲜花朵未开放黄花菜400g，掐除硬梗，清水淘洗干净，放入加有适量食盐的开水锅中焯烫3分钟左右捞出，直接过凉降温。2、把降温后的黄色菜放入凉水中浸泡十分钟以上，再用清水反复淘洗数遍，以水的...
答：1、将鲜黄花菜择去硬把，洗净，长的切成两段。2、坐勺，加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，花椒捞出不要，用葱末炝锅，放入黄花菜翻炒，再放入盐、酱油，添汤，找好品味，点味精，翻炒后，用水淀粉勾薄芡，出勺装盘。特色：鲜嫩清香。黄花菜不能多吃，炒前还要用开水焯一下，以减少其毒性。
答：黄花菜的做法：1、黄花菜小炒肉黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝，黑木耳切成细丝备用。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。加盐调味，翻炒入味后加入黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，关火装盘。2、黄花菜瘦肉汤将瘦肉洗净...
答：1.黄花菜炒肉材料:干黄花菜100克，少许肉，黄油，姜和洋葱。练习:1.取干黄花菜100g，浸泡；2.洗净切丝，下油锅在肉丝里放几片姜，翻炒；3.倒一点黄油，放几根葱，加点水烧开；4.重启锅，放入泡好洗净的黄花菜；5.炒几下，把肉丝放一起炒。盖上锅盖煮开。第二，炒鲜黄花菜材料:鲜黄花菜...
答：好吃又简单易学的新鲜黄花菜做法如下：材料/工具：黄花菜、大蒜、小米椒、盐、食用油、盘子、锅、味极鲜、白糖、香醋。1、去掉花蕊后清洗干净，水开后放入黄花菜，水开后放一勺盐，再滴上几滴食用油，这样颜色更加翠绿一些，焯水2分钟，然后捞出放入凉水里面冷却。2、完全冷却后把水分挤干，然后再把...
答：新鲜黄花菜的做法一：新鲜黄花菜炒鸡蛋 食材准备 鲜黄花菜300克，鸡蛋3个，精盐4克，味精2克，葱、蒜末各10克，料酒5克，豆油60克，香油10克。做法步骤 1、将鲜黄花洗净，入沸水中焯透，捞出投凉，挤干水分，切成两段。2、将鸡蛋磕入碗内，加精盐1克搅散。3、锅内加豆油40克烧热，倒入...
答：新鲜黄花菜可以做清炒黄花菜、黄花菜猪脚汤，还可以做黄花菜炒肉。清炒黄花菜的做法：1、黄花菜洗净。2、锅中烧水，水开后放入黄花菜焯水3分钟。3、把黄花菜捞出过凉后沥干水分。4、蒜切片，小葱切末，锅中热油，放入蒜片葱末煸香。5、放入黄花菜，立即加入盐和生抽，大火快速炒匀即可。新鲜黄花...
答：1、把黄花菜的柄掐去一截，翻开花蕊看看有没有发黑的，如果有的话，把发黑的花蕊掐下来扔掉，然后把黄花菜放入清水中冲洗干净。2、烧一大锅开水，水开后放入一小勺的盐，然后把黄花菜放入开水锅中，煮开后再煮两、三分钟，关火。3、把煮过的黄花菜放入冷水盆中浸泡两、三个小时，吃前捞出来沥干...
答：新鲜黄花菜没毒的吃法如下：材料准备：猪瘦肉300克、黄花菜300克、青椒2个、蒜泥适量、食盐3克、豆油2汤匙、生姜1块、葱1根、蚝油适量、酱油12毫升、锅、刀具等等。1、黄花菜硬梗部摘除，清洗干净控水，青椒去籽切丝，生姜切丝，葱切成葱段，猪瘦肉反复清洗掉血水，切成猪肉丝。2、锅中倒入清水烧开...
网友评论：
安肥15162685709：
鲜黄花菜应该怎样吃? -
27623仇政
： 1、新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊,因为花蕊中所含的毒素最多. 2、鲜黄花菜吃之前,应先清洗干净,然后焯一下,再放到凉水中浸泡几个小时,并且充分炒熟煮透,这样就能够去除其中的毒素,从而避免食物中毒. 3、鲜黄花菜的每次进食...
安肥15162685709：
新鲜的黄花菜怎样安全食用? -
27623仇政
： 新鲜黄花菜味浓郁,富含蛋白质、胡萝卜素和维生素P等,如果烹调前处理适当,还是对人体有益的.其方法是:1、食用鲜黄花菜时,应摘除花蕊;每次不要多吃,最好不超过50克,因为50克鲜黄花菜约含0.01毫克秋水仙碱,这个含量一般不会引起中毒.2、秋水仙碱易溶于水,食用前用沸水烫后,再用凉水浸泡2小时以上(中间再换一次水),然后再彻底加热烹制,就不会使人中毒了.
安肥15162685709：
如何正确食用鲜黄花菜 -
27623仇政
： 黄花菜俗称“金针菜”,其味鲜质嫩,营养丰富,但食用时要小心.黄花菜含秋水仙碱有毒新鲜黄花菜内含有一种对人体有毒的物质——秋水仙碱,这种有毒物质经胃肠吸收后,会在人体内转变成为毒性更强的二秋水仙碱,引起机体中毒反应,中毒者会出现嗓子发千、恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕等症状,严重的会出现血尿、便血,若不及时抢救还可致死.正确食用鲜黄花菜新鲜的黄花菜要摘去花芯,用沸水烫过,捞出后再放入凉水中浸泡,才能有效除掉有毒物质.黄花菜可作为病后或产后的调补品.黄花菜常与黑木耳等素菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富.食用干品时,最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡洗净后再食用,这样可以去掉残留的有害物.
安肥15162685709：
鲜黄花菜怎么吃 -
27623仇政
： 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍.鲜黄花菜的营养更丰富,我下面介绍的炒鲜黄花菜的做法不仅使它的香味更浓,好保留了原有的营养成分.原料:鲜嫩黄花菜350克,油、盐、酱油各适量,花椒10粒,葱末5克,淀粉10克,味精1克.做法:1、将鲜黄花菜择去硬把,洗净,长的切成两段.2、坐勺,加少量油烧热,放入花椒粒炸出香味,花椒捞出不要,用葱末炝锅,放入黄花菜翻炒,再放入盐、酱油,添汤,找好品味,点味精,翻炒后,用水淀粉勾薄芡,出勺装盘.特色:鲜嫩清香.
安肥15162685709：
新黄花菜怎么吃 -
27623仇政
： 材料 鲜黄花菜200克,鸡蛋1个,花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量.做法1、鲜黄花菜择洗干净,放入沸水中稍烫,捞出,控净水分,撒上少许精盐略腌.2、鸡蛋打入碗内,朝一个方向搅至起沫,加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊,3、炒锅置火上,加入花生油,烧至七成热,将黄花菜挂糊放入,炸至金黄发酥时捞出,控净油,摆在盘中,撒上花椒盐即成.
安肥15162685709：
新鲜的黄花菜怎么吃才无毒
27623仇政
： 由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,所以食用前先将鲜黄花菜用开水焯过(开水煮一煮,就像烫凉拌菜一样),再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食.但是注意:一餐不能多吃哦!!
安肥15162685709：
鲜黄花菜怎么做好吃 -
27623仇政
： 答: 据说鲜的黄花菜是有毒的, 所以尽量晒干以后水发后再吃. 但是人们又抵抗不住 鲜黄花菜的清香诱惑, 少吃一些也没看见谁中毒? 我所知道鲜黄花菜, 做酱汤,炒肉,炒鸡蛋都挺好吃.
安肥15162685709：
黄花菜怎样食用 -
27623仇政
： 黄花菜中所含各种维生素、蛋白质、糖分和矿物质,比蕃茄、甘兰还多,此外,它的花、叶、根均可入药.医学上认为黄花味甘、性凉,具有利尿、通乳、平肝止血、消食等作用. 夏日来临,正是黄花菜生长旺季,新鲜的黄花菜大批上市,美食...
安肥15162685709：
新鲜的黄花菜怎么吃 -
27623仇政
： 果醋黄花菜 原料:鲜黄花菜、莴笋 调料:苹果醋、盐、糖、辣椒油 做法:秋季胶原蛋白吃出来【黄豆芽炒猪皮】...1、将新鲜黄花的花蕊去掉; 2、然后将新鲜黄花放淡盐水中浸泡30分钟; 3、泡好的黄花用开水焯一下; 4、莴笋切丝,撒上适量盐搅拌均匀腌5分钟;5、沥干黄花和莴笋的多余水分,淋入苹果醋,撒少许盐、糖; 6、最后可依个人喜好倒入一勺辣椒油,搅拌均匀即可.
安肥15162685709：
新鲜黄花菜的烹饪方法 -
27623仇政
： 黄花菜 制作指导: 1. 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多. 2. 金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料. 3. 不宜单独炒食,应配其他食料. 4. 另外应选用冷水发制的较好.
