最简单的炸酱
答:【炸酱制作】【制作主料】:五花肉150克、黄豆酱100克、甜面酱50克、洋葱半个 【其它调料】:大蒜2瓣、大葱1节、小米辣2个、生抽2勺、鸡精1勺、白糖小半勺、料酒1勺 制作方法和步骤 【步骤一】:把准备好的五花肉清洗干净后,去皮简单切一下,然后剁成肉末。【步骤二】:大蒜拍碎剁成蒜末、洋葱切...
答:炸酱的家常做法简单:主料:五花肉500g。辅料:葱适量、姜适量、料酒2茶勺、食用油适量。步骤:1、准备好原料:酱一袋葱姜大料料酒。2、猪肉洗净,切小块。3、葱姜洗净,切碎。4、酱倒入碗中。5、加入适量的水稀释了。6、锅中倒油,油热后下入大料炸出香味,倒入姜末。7、倒入猪肉再加入料酒,炒制...
答:第一步,制作炸酱:1.五花肉去皮,切成细肉末(可以用绞肉机,最好是刀剁的)2.生姜大蒜切成碎末,热锅起油,放入切好的姜末蒜末爆香 3.继续放入肉末翻炒,加两勺料酒、一勺生抽去腥,少许白糖大火炒出油。再加入黄豆酱(有甜味酱的可以加两勺),继续翻炒。4.肉末色泽变黄后转小火,第一次...
答:山西炸酱是一道地道的山西小吃,其主要材料是黄豆面和肉末,味道鲜美,口感丰富。以下是制作方法:材料:- 黄豆面 200 克 - 猪肉末 100 克 - 大葱 1 根 - 姜 1 片 - 蒜 2 瓣 - 豆瓣酱 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 食用油 适量 步骤:1. 将黄豆面加水搅拌成面团,揉...
答:7、最小火熬到水没有,只剩酱和油,期间要不停的搅拌,否则会糊的。关火,放点鸡精或者味精提味即可。炸酱做法二 炸酱原料:干黄酱2杯、甜面酱1杯、去皮五花肉150克、大葱半根、豆芽菜25克、黄瓜25克、水萝卜25克、芹菜末25克、料酒1/2杯、油 1、选四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁;大葱切...
答:糖小半勺,加小半碗清水,搅拌均匀。3、锅烧热后倒入适量食用油,再将肉末倒入锅内用筷子迅速划散,肉末变色后再不断翻炒至没有水份的程度。4、倒入大葱碎,翻炒至出香味。5、 将调好的酱汁倒入锅内,盖上锅盖,小火焖煮至汤汁粘稠,关火盛出,简单快手又好吃的炸酱就做好了。6、盛出备用。
答:炸酱面味道好吃,做法简单,深受人们的喜爱,而炸酱面虽然好吃,但是制作的过程中需要严格把握制酱的过程,因为酱料是炸酱面味道的灵魂组成部分,可以没有酱料就没有炸酱面。那么,如何做炸酱面的酱才香呢?下面就来看看详细的讲解吧。做法一:1、红葱头去皮切碎备用。2、热锅,倒入沙拉油以小火爆香作法1...
答:炸酱面炸酱的做法如下:1、葱姜蒜切末,洋葱切末,豆干切成小丁丁,五花肉弄成肉末,或者直接买肉末回来。2、将甜面酱2勺,黄豆酱1勺,豆瓣酱半勺,生抽2勺,蚝油1勺,老抽一勺,白糖1勺,淀粉1勺放入碗中搅匀,再加入清水半碗,继续搅匀。3、锅中放油,放入葱姜蒜末和洋葱末爆香,加入五花肉末,...
答:炸酱的做法 1.将干黄酱放入小碗中,倒入没过干黄酱的清水,搅拌均匀 请点击输入图片描述 2.五花肉切丁,葱花切末,撒一小勺姜粉备用 请点击输入图片描述 3.锅中油烧热,倒入肉丁煸炒变色 请点击输入图片描述 4.转小火,下入稀释后的黄酱,葱花,慢火细熬,不停翻炒!直到看到,表面有油析出,关...
答:6 倒入肉,待肉变色后,加入些生抽提鲜 7 然后,倒入之前调好的黄酱,放入酱后,要一直搅动,要不,很可能会粘锅 8 待酱里的水分都出来了,油都出来了,就可以关火,加入盐和味精调味,这样简单的老北京炸酱就做好了 9 装炸酱的容器,必须没有水,这样吃三天五天是没有问题的 ...
网友评论:
廖胡18628518693:
老北京炸酱的做法求详细.(大厨做老北京炸酱的做法视频)
66525向叛
: 1、用料:猪里脊400克、豆腐干150克、姜1块、葱3颗、水半杯、糖5克、甜面酱4大勺、豆瓣酱3勺;2、将葱、姜、豆腐干洗干净,葱切成葱花,姜切沫,豆腐干切丁,里脊肉成肉末;3、锅内入油,下入剁好的肉末,加入姜沫儿一起翻炒,去肉腥味;4、等肉末全部变色后,加入甜面酱、豆瓣酱翻炒均匀;5、加入半杯水和提前切好的豆腐干,加入白糖提鲜,小火慢慢炒制,使水分慢慢减少;6、待锅内水分蒸干后,加入葱花,炒匀后关火,出锅即可.
廖胡18628518693:
炸酱怎么做才又简单有很好次呢?
66525向叛
: 肉用五花肉,切成小丁,不要剁啊,否则太碎了, 再准备些葱花,多些,味道好. 把肉丁,用鸡精,花椒,姜块,葱段先腌渍15-30分钟. 锅内放适量的油,把剔除花椒,姜块,葱段的肉丁下锅,炒7成熟(断生即可)起锅,再倒油,放少许葱花,爆香,下懈好的酱,不停的翻炒,不要糊锅, 待水分炒去,酱变粘稠时,下入肉丁,出锅前,下剩余的葱花,并放3-5块冰糖,
廖胡18628518693:
炸酱的做法 -
66525向叛
: 炸酱的做法 用料:猪肉二两,肥肉一两,鸡蛋两个,六必居黄酱甜面酱各一袋儿,超市买1块钱的那种,西红柿一个. 做法:西红柿用开水烫一下去皮切成小块.鸡蛋打碎加一点点料酒去蛋腥,可加一点点淀粉,用植物没炒熟放在一边备用;...
廖胡18628518693:
怎么做好吃,自制炸酱的家常做法 -
66525向叛
: 主料五花肉500g干黄酱400g辅料葱适量姜适量大料2个料酒2茶勺食油适量 步骤 自制美味的炸酱的做法步骤11.准备好原料:酱一袋 葱 姜 大料 料酒 自制美味的炸酱的做法步骤22.猪肉洗净,切小块 自制美味的炸酱的做法步骤33.葱 姜洗净,切碎 ...
廖胡18628518693:
炸酱面的酱,要个最简单的做法? -
66525向叛
: 炸酱面香辣酱 第一步:准备配料,2大匙番茄酱,蒜8瓣儿切丁,姜一小块儿,切碎丁.要是不喜欢吃到姜末蒜末的话,可以切成姜片蒜片啥的,等炒好了酱以后,拣出扔掉.第二步:准备主要的材料,黑豆豉,干辣椒碎,和瘦肉末.我大概目...
廖胡18628518693:
请教做炸酱的方法. -
66525向叛
: 我不复制网上的东西,做最好吃的炸酱请跟我学: 1、干黄酱兑花椒水调稀加入一袋甜面酱拌均,上锅蒸20分钟,目的是去除生酱味. 2、锅多放些油,煸肉馅(最好是是五花肉丁),放葱姜蒜沫、料酒、五香粉煸炒一下. 3、倒入蒸熟的酱,加入适量白糖调味,冒泡后再熬5分钟,注意勤搅动. 4、关火,撒一把蒜沫搅拌, 香喷喷的炸酱做好了,吃不了就装瓶里保存,随吃随用.
廖胡18628518693:
怎么做炸酱 - 炸酱面的酱怎么做
66525向叛
: 炸酱材料五花肉丁300g,玉米油适量,豆瓣酱250g,葱花蒜末适量,八角适量,开水1杯做法1、五花肉切丁,葱蒜切末. 2、铁锅内加玉米油烧热,加入葱蒜末、八角煸炒. 3、再下入猪肉丁煸炒,看到猪肉丁都变色了就加豆瓣酱进去. 4、将豆瓣酱煸炒出香味,再加入一杯开水,用小火熬制.同时一定要不停翻动,不然容易糊锅底.看到水被耗去了三分之二就可以了. 5、最后加入葱末就关火. 6、关火以后就盛在容器中,可以去煮面条了哈!
廖胡18628518693:
炸酱面的酱怎么做啊 -
66525向叛
: 家常炸酱面健康炸酱面 【材料】:鸡蛋两个,豆瓣酱400g,面条若干(依食量而定),芝麻酱若干,蒜末若干,黄瓜一根,胡萝卜一根,色拉油50ml(依口味食量增减,油多点会有香味) 【做法】 1、鸡蛋搅匀备用,黄瓜和胡萝卜切丝备用...
廖胡18628518693:
普通炸酱怎么做? -
66525向叛
: 用料 猪肉糜 500g 甜面酱 一袋 海天辣黄豆酱 适量 香菇 适量 香干 适量 葱 姜 蒜 适量 盐 一小勺 炸酱的做法 猪肉糜用生姜,葱花,盐,加入适量料酒和味极鲜拌匀,静置15分钟左右,待其入味.香干和香菇切成小丁丁待用.用不粘锅烧热,倒入油,放入姜爆香.倒入肉糜翻炒,等肉差不多熟了后倒入香菇和香干翻炒.加入甜面酱、辣黄豆酱,小火熬煮一会儿,放少许白糖(也可不放),撒入葱花就可以出锅啦!盛入碗里,喷香的炸酱是不是很诱人呐!哈哈
廖胡18628518693:
炸酱咋做???
66525向叛
: 炸酱 主料:肉 调料:甜面酱、大蒜、葱、味精、辣椒粉、盐、水淀粉 制法 将肉剁成肉泥,装入碗里放入大蒜、辣椒粉、盐(盐不要太多,因为甜面酱里 有盐)加少许水(可使肉炒时不沾在一起)拌均待用.葱、大蒜切碎. 炒锅置火上,放油烧热,下拌好的肉泥炒散,再放入甜面酱炒几下 ,最后放入水 淀粉烧开撒上葱花即可