月饼500克面粉配料
答：制作广式月饼500克面粉应该放350克转化糖浆，做法如下：准备材料：月饼专用面粉500克、转化糖浆350克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克、莲蓉馅800克 一、将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中，顺时针搅拌均匀，最好用手持打蛋器。二、然后筛入月饼专用面粉。
答：自制月饼和面时，需用面粉、糖水、碱水和油，它们的比例是5：4：1，4：1的意思是每500克面粉就要配400克糖水、100克碱水、100克油，月饼的做法如下：准备材料：月饼专用面粉500克、转化糖浆350克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克、莲蓉馅800克 一、...
答：自制月饼和面时，需要使用面粉、糖水、碱水和油，它们的比例是5：4：1。这个比例意味着每500克面粉需要配合400克糖水、100克碱水和100克油。以下是制作月饼的步骤：1. 准备材料：月饼专用面粉500克、转化糖浆350克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克、莲...
答：主料：面粉500克，肉糜300克，调料：白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克（今年用了植物性油脂），盐，料酒，麻油，姜末各少许 做法 过程：1．先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放...
答：做月饼需要的材料和方法如下：主料：中筋面粉500克、豆沙700克、莲蓉500克、板栗250克。辅料：奶粉25克、花生油125克、视水5克、鸡蛋1个、转化糖浆375克。步骤：1、准备材料。2、将转化糖浆倒入碗中，加入视水和花生油搅拌均匀。3、筛入面粉和奶粉，揉成团，揉好后醒发1～2小时。4、将陷和皮按3...
答：配方比例如下：可用食用纯碱与水1：3配制或1克小苏打+10克清水配制。月饼皮配方：将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：1、4：1。
答：1、玉米淀粉和澄面是这种哈，牌子没有固定哒。(如果换了其他牌子的，或许面粉的吸水性会有所不同，要亲们自行调整咯)2、500克澄面、100克玉米淀粉和150克白砂糖全部倒入和面盆中，搅拌均匀。3、950克开水倒入面粉中，拿几根筷子快速搅拌，使开水都能烫熟所有面粉。4、待面团没那么烫手的时候，倒进30...
答：丰镇月饼配方，用料 小麦面粉 500克 红糖 150克 胡麻油 150克 水 200克 小苏打 2.5克 辅料 胡麻油（刷饼面用） 少许 丰镇月饼的做法 热锅中倒入胡麻油，热至油出香味，表面出气泡，泛起涟漪，，微微冒出轻烟，关火，晾至冷却。丰镇月饼的做法 步骤1 另起一锅倒入水和红糖，，开火，边煮边...
答：面粉500克 油 150克 糖浆 350克 吉士粉 25克（没有也可不放）枧水 10克 馅现成的馅料 （小月饼是50克的，我做的哈密瓜、水蜜桃、凤梨和草莓味的，大月饼83克，是莲蓉蛋黄馅的）过程：1、 将油、糖浆、枧水混合，搅拌均匀；（这里我觉得吉士粉估计忘记写了，也加进去)2、 把40%面粉慢慢加入...
答：它没有馅儿，却与带馅儿的月饼一样可口;它没有华丽的外衣，却有着实打实的内涵;它不会出现在送礼的清单中，却是内蒙人不可或缺的一部分!配料介绍：小麦粉、胡油、红糖、水(可加蜂蜜和冰糖调制)方子：胡油150克、红糖150克、面粉500克、小苏打2克(注意下，碱面跟苏打做出来的效果是完全不同的!)...
网友评论：
袁功18430587901：
月饼的做法,急用! -
36079南策
： 软皮月饼的制作方法原料白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋. 制作方法 1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合,和成面团.面粉、白 糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1. 2. 把和好的面揪成大小相同...
袁功18430587901：
月饼皮怎么做才松软 -
36079南策
： 月饼皮要做得松软要在和完面团后静置2个小时,下面是具体做法: 准备材料:中筋粉 315克,转化糖浆 210克,枧水 8克,花生油 92克 1、将转化糖浆,枧水,花生油倒在容器中备用. 2、放入面粉用硅胶铲翻拌3分钟左右使之均匀即可. 3、翻拌均匀的样子如下图. 4、用保鲜膜包起来室温静置2个小时. 5、2个小时后把月饼皮的面团分成25克一个即可制作月饼.
袁功18430587901：
月饼最简单的制作方法 -
36079南策
： 中秋月饼的简单制作方法 大家都知道中秋节吃月饼,但是,现在的副食品质量让人不放心,自己在家做月饼,多好,吃着也放心.现在告诉你最简单的月饼制作方法.原料: 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋. 制作方法: ...
袁功18430587901：
百度一下 你就知道做月饼都需要哪些东西,配料是什么 -
36079南策
： 广式豆蓉月饼的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点 工艺:烤广式豆蓉月饼的制作材料: 主料:低筋面粉500克,糖浆,碱水,花生油,柠檬酸,豆蓉馅,蛋液各适量.教您广式豆蓉月饼怎么做,如何做广式豆蓉月饼才好吃低筋面粉、糖浆、...
袁功18430587901：
月饼的做法主要有几种?
36079南策
： 榨菜月饼的制作 1.普通面粉300克、色拉油100克、水少许. 2.鲜肉肉糜200克、榨菜糜1团、味精少许、葱少许、黄酒少许、芝麻油少许、鸡蛋1个(蛋黄取出,做最后...
袁功18430587901：
月饼的制作与配料? -
36079南策
： 饼皮:面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g.馅料:栗蓉与豆沙总共800g左右. 步骤/方法 转化糖浆加枧水拌匀,加入花生油彻底拌匀.加入面粉切拌均匀,不要画圈搅拌,以防面团出筋,拌好的面团应和耳垂差不多软.拌匀的面...
袁功18430587901：
月饼怎么作
36079南策
： 将面弄成面团.切成拳头大小.擀面杖擀平(多大看你想做多大的).然后将陷放进去.像包包子一样包起来,然后放到模子里,压好.再弄出来.再刷上油,放烤箱烤.考完就好了 我二舅公是做这些饼的.我都是看过来的经验.希望对你有帮助
袁功18430587901：
怎样做月饼? -
36079南策
： 五仁月饼 材料 低粉100g,糖浆60g,花生油11g,枧水2g,熟面70g,糖30g,香油5g,食用油35g,五种果仁80g,果脯50g,青红丝20g 做法1、糖浆、枧水、花生油放入小盆中,用打蛋器搅拌1分钟. 2、将面粉垒成粉墙,中间倒入搅拌好的...
袁功18430587901：
月饼饼皮怎么做?我家没有烤箱! -
36079南策
： 没有烤箱怎么做月饼啊 ,下面是月饼做法的简介. 饼皮:糯米粉45克、澄面(小麦淀粉)20克、椰子粉15克(只是为了增加风味,没有也没关系)、牛奶185克、糖粉50克、色拉油20ML. 馅料:绿豆沙.绿豆沙是我自制的,添加了椰浆,味...
袁功18430587901：
苏式月饼制作方法 -
36079南策
： 关键是做包裹馅心的皮子. 1、用一斤食用油两斤粉做成酥. 2、用适当比例的油、水、面粉和,以前纯手工,现在有搅拌机,拌匀后再揉成面团. 3、把面团用木棍用力推成大而薄的面饼. 4、把酥也推成大而薄的酥饼. 5、一层面饼裹一层酥饼,卷起来,变成一棍子状;再用木棍把它推着摊开;再卷,再摊开…… 6、最后把变成棍子状的皮子,相等大小一个个摘下来,做成坯子.再称一下重量,以增减分量. 7、然后像包团子一样,把预先备好的馅心(馅心的制作过程这里略去)包进去.压扁成月饼形状
