服务圆桌怎么上菜图片
答：一是右高左低原则 ：两人一同并排就坐，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。 如下图示:二是中座为尊原则：三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。三是面门为上原则：用餐的时候，按照礼仪惯例，面对...
答：首先圆桌本身就是为了其乐融融，不太注意分贵贱，否则就用长桌、方桌了。如果一定要分：首先，对门的位子最高，之后有3种分法，各地都不太一样：1）最高位左手往下直到右手，依次从高到低；高位者右手最近处的，一般是他本人的随从，所以地位最低。2）背对着门的最低，从最高位左手到最低位，...
答：上菜与派菜 中餐上菜 上菜原则 先冷后热，先咸后甜，先菜后点，先浓后淡，先优质后一般。上菜顺序 中餐上菜，一般是先上冷菜以便下酒，然后视冷菜的实用情况，适时上热菜，最后上汤菜、点心、水果。中餐中的粤菜则与西餐上菜程序相似，先汤后菜。几种特殊菜肴的上菜方法 1、易变形的炸炒菜肴，一出...
答：以中式就餐座位礼仪为例讲解一下，传统的中式就餐通常是以圆桌或者八仙桌为模板。1、以右为尊：通常情况下，主人请客吃饭的时候，要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位，一般视为右边为上座，左边为下座。主人应该让客人坐在靠右边的位置，然后主人陪坐在左边，因为中国的餐厅上菜的时候往往是顺...
答：特殊需求：如果您有特殊饮食需求，如素食、过敏等，请提前告知服务员，他们会为您提供相应的建议和服务。确认订单：在点菜完成后，服务员会为您确认订单，您需要核对一下所点的菜品是否正确无误。如有需要修改的地方，请及时告知服务员。等待上菜：下单完成后，您只需等待服务员为您上菜。在等待的过程中...
答：中餐上菜礼仪 上菜的位置 上菜时一般左上右撤。以餐桌第一主人的位置为准，不在主人和主宾身边进行，从圆桌的左边上菜，右边撤菜。上菜的顺序 通常先凉后热，先炒后烧;先咸后甜;最后是主食和汤。主菜名贵菜肴先上，后是烧炒，比如先上热菜中的主菜如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的...
答：3、喝酒开始就不用关注上菜了，但关键的菜特别的菜可以讲究一下，特别是上鱼时有地方讲究“鱼头酒icon”头三尾四，脊五肚六，眼三脸二”。这个酒喝得肯定会热火朝天掀起一轮高潮！饭局点菜数量规则2 饭局注意细节 一、座次 总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对...
答：上菜时如果由服务员给每个人上菜，要按照先主宾侯主人，先女士后男士或按顺时针方向依次进行。如果有个人取菜，每道菜应放在主宾面前，有主宾开始按顺时针方向依次取菜。却不可迫不及待地越位取菜。三、用餐时如何使用毛巾和餐巾 正式宴会前，会为每位用餐者上一条湿毛巾，它是用来擦手的，不能用来...
答：\x0d\x0a5．在饭店用餐，应由服务生领台入座。\x0d\x0a6．离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。\x0d\x0a桌次的顺序有讲究\x0d\x0a一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如\x0d\x0a果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。\x0d\x...
答：一般情况下 主位是面对门口的中间位置,其次按一左一右的顺序,当然也主人可以坐在主位的左面,如果人不多,尽量不要坐背靠门的坐位,留出空隙用来给服务员上菜时用.
网友评论：
阎诗13937495403：
酒店里的旋转餐桌如何摆菜 -
45062骆琦
： 大圆桌一般都是把菜放在转桌边上,咸菜围谍等放在主菜的里面.先上凉菜后上热菜,上菜时要找对主人方位,先从主宾开始用菜,尤其放鱼时鱼头对准主宾,主宾对面座是副主宾,负责临时酒席上的事情.摆菜时冷热要分开,还要注意颜色、汤与菜之间的搭配,让客人看着舒服增加食欲,吃起来方便.
阎诗13937495403：
服务员如何上菜
45062骆琦
： 如果雇两名侍者超出你的预算,用一个也不是不行,只是上菜速度会很慢,也不能要求太多.服务员须从客人左右边上菜,再从客人右手边收用完的餐盘.收餐盘时,右手拇指要按住刀叉等餐具.如果是热食,服务生应该拿折好的餐巾垫在托盘...
阎诗13937495403：
圆桌位次的礼节问题圆桌的位次究竟是怎样的 -
45062骆琦
： 以下为本人转载,希望对你有帮助. 1、座位安排 坐在主陪对面的是副陪,,也就是说副陪的左右两边空当就是上菜的地方.坐在主陪右手边的那位是一席(上宾); 坐在主陪左手边的那位是二席;坐在副陪右手边的是三席; 坐在副陪左手边...
阎诗13937495403：
请师傅吃饭时圆桌怎么坐? -
45062骆琦
： 上席,其实就是饭桌的方位.不管方桌圆桌摆在客厅内,坐在桌前面向大门的就是上席(也是上位或正位,是受尊敬的长辈应该坐的位置,背向大门的叫前席.上席有两个座位,其中左边的叫一席,右边的叫二席,你可根据每个人在你心中的位置安排其它人就坐,希望能帮到你.
阎诗13937495403：
餐桌较大转盘慢,服务员怎么上菜 -
45062骆琦
： 餐厅的服务人员必须注重礼节、礼貌的培养.要求:语言美:谈吐文雅、语言轻柔、语调亲切、简洁明了.根据不同的对象,用好敬语和准确地用好称呼等. 仪容、仪表: 着装:要整洁整齐,上班穿工作服务,经常保持整齐干净,裤长合适,在消失这前更...3159
阎诗13937495403：
在商务洽谈的餐桌上,座次应该怎样安排? -
45062骆琦
： 商务宴请啊首先跟你说什么叫上座(圆桌),如果是包间或者没有表演的情况下,正对着门的叫上座,如果有表演,正对舞台的叫上座.末座以前是正对着上座的叫末座,现在有点不一...
阎诗13937495403：
饭店里菜多桌子小盘子又大应该怎么办上菜 -
45062骆琦
： 上菜的时候,颜色相近的菜隔开,荤素隔开,先上转玻外圈.当新的菜要上时把前面上在外圈的菜移动至里边儿,该拼盘的拼盘,空盘子就收了,该分菜就给客人分菜,分了以后空盘子让传菜员收走,随时注意桌面卫生.实在上不了的就可以重盘了,过了段时间有些菜吃的差不多就把空盘撤走上后面的菜,动作麻利点就会挺好上的
阎诗13937495403：
餐厅是2.3米长2.4米宽摆放多大的餐桌合适? -
45062骆琦
： 上菜.分菜服务程序及规范 1、上菜位置在陪同(或副主人)右边,在零点上应灵活掌握,以不打扰客人为宜,但严禁从主人和主宾之间上菜. 2、上菜应按照顺序进行,冷菜→ 例汤→热菜→汤→面点→水果(要先冷后热,先高档后一般,先咸后...
阎诗13937495403：
吃中餐有何礼仪程序?
45062骆琦
：1.吃中餐礼仪不多,这是它的魅力之一,礼仪不多不等于随便吃.菜端到圆桌上后,一边慢慢转圆盘,一边把各种菜夹到自己的小碟里.此时,不要把自己喜欢吃的菜夹的冒尖儿.夹菜时要考虑到大家均摊.另外,别人夹菜时,不能从旁边用自...
