木瓜和牛奶煮在一起成块了
答：应该是牛奶加热以后发生固化导致的情况的，没有烧焦的是可以食用的，如果烧焦了就不要食用了会对身体不好的有可能导致癌症的，牛奶炖木瓜是应该加水的，不过，不煮也是可以吃的，经常食用牛奶与木瓜就可以达到丰胸的效果，如果再加上适量按摩效果会更好 ...
答：能吃。是牛奶加热以后发生固化导致的情况的，没有烧焦的是可以食用的，如果烧焦了就不要食用了会对身体不好的有可能导致癌症的。木瓜和牛奶都属于温性食物，所富含的营养元素能够被人体直接吸收。木瓜润肺，具有着活血行气的效果，而牛奶润肠，具有着通便的效用，而这结合就能够起到排毒养颜的功效，皮肤也...
答：可能是方法不对。正确的方法是：切开木瓜两半，瓜中去除种子.瓜瓤，将奶倒入瓜中，上锅蒸熟，瓜.奶同吃。
答：木瓜牛奶的正确做法如下：主料：木瓜、牛奶 辅料：冰糖 第一步：准备木瓜一个，牛奶一盒，冰糖几颗。第二步：木瓜开成两半，取一待用。第三步：用挖勺器将木瓜挖成小球，或是切成小块备用。第四步：将木瓜块放在炖盅里，放上冰糖，把炖盅放进锅里大火蒸20分钟。第五步：然后加入半盒牛奶，继续...
答：鲜牛奶炖木瓜结块是一种正常的化学变化，可以照常吃。如果不想要遇到这种现象，可以先将木瓜煮开煮软，再倒入牛奶，煮到稍微冒泡的现象关火即可，不要长时间炖。木瓜炖牛奶的话，可以三天吃一次，也可以一个星期吃一次，如果条件允许天天吃也可以，没有多久吃一次比较好的说法。木瓜炖牛奶就是一道普通的...
答：不能。牛奶煮开后产生凝块，说明细菌超标，就不能喝了。买回的牛奶如果呈现稠而不均匀的溶液状，或有凝块或絮状物，就要扔掉了。木瓜炖牛奶的具体做法如下：准备材料：木瓜1个，牛奶200克，冰糖50克。1、准备木瓜一个，去皮去籽；2、切小块；3、锅中加水下木瓜，水开加冰糖；4、待冰糖溶化，加入...
答：应该是正常的，热的牛奶放到冷了以后也会在表面有一层东西的
答：牛奶中的乳蛋白非常脆弱，长时间受热、遇酸性物质、盐分太高等等，都会造成蛋白变性凝固。如果想吃木瓜牛奶就不要用牛奶直接煮木瓜，要用少量的水煮半小时左右，直到木瓜变软，再加入牛奶和糖，将牛奶煮开了就好了。如果条件允许，可以采用隔水炖（蒸）的方法，不要煮。资料拓展：木瓜是非常不错的食品...
答：木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白质发生反应了，蛋白质变性，就成絮状物和苦味了。所以木瓜牛奶要尽快喝完，不然就会有这样的状况。如果用烧的木瓜牛奶，加热会使化学反应加快，这种现象会更快反应出来。不要用牛奶直接煮木瓜，用少少的水来煮，等到木瓜软了，大概40分钟，再加牛奶加糖，等牛奶开了就好...
答：木瓜炖牛奶呈现出絮状，这个时候就不建议吃了，因为牛奶煮开以后，如果产生了凝块，这说明细菌超标了，这个时候就不能吃了。牛奶炖木瓜是一道菜品，制作原料主要有牛奶、木瓜等，在制作木瓜炖牛奶的时候，木瓜最好是选择熟透的。木瓜选择熟透的，是因为更好煮烂，使木瓜的味道完全与牛奶融合在一起，将...
网友评论：
班泽17819693643：
我用牛奶煮了木瓜结果牛奶成块状了 能吃吗? -
43547毛韩
： 牛奶的主要成分是蛋白质,蛋白质在酸碱或加热的情况下会产生变性.就像鸡蛋加热以后会由流体变成固体.牛奶和木瓜一起煮,木瓜的植物碱会导致牛奶蛋白质变性凝固,于是成为固体.但是仍然可吃.
班泽17819693643：
牛奶和木瓜一起煮结块还能喝吗 -
43547毛韩
： 应该是牛奶加热以后发生固化导致的情况的,没有烧焦的是可以食用的,如果烧焦了就不要食用了会对身体不好的有可能导致癌症的,牛奶炖木瓜是应该加水的,不过,不煮也是可以吃的,经常食用牛奶与木瓜就可以达到丰胸的效果,如果再加上适量按摩效果会更好
班泽17819693643：
为什么炖木瓜牛奶的时候,牛奶会结块? -
43547毛韩
： 我是厨师,我知道.不要用牛奶直接煮木瓜,用少少的水来煮,等到木瓜软了,大概40分钟,再加牛奶加糖,等牛奶开了就OK了.牛奶煮久了就没有营养了.还有如果条件允许,最后隔水来炖(蒸),不要煮.
班泽17819693643：
我用牛奶煮了木瓜结果牛奶成块状了 能吃吗?牛奶是没问题的 -
43547毛韩
： 能吃. 是牛奶加热以后发生固化导致的情况的,没有烧焦的是可以食用的,如果烧焦了就不要食用了会对身体不好的有可能导致癌症的. 木瓜和牛奶都属于温性食物,所富含的营养元素能够被人体直接吸收.木瓜润肺,具有着活血行气的效果...
班泽17819693643：
我做的木瓜牛奶煮过之后结块了,牛奶块还苦苦的 -
43547毛韩
： 先加一点点水煮木瓜,熟了以后再加牛奶,煮开,就可以了,如果木瓜很甜就不用加糖.我以前也直接用牛奶煮,会结块,先煮熟木瓜再加牛奶就不会结块了.
班泽17819693643：
我为什么煮的木瓜牛奶会成块啊1 -
43547毛韩
： 原料放错了 其实也没什么原料 就木瓜去皮切块 纯牛奶 糖浆 适当的可以加点水进去 这样就不会那么稠了 而且味道也不会那么浓郁!切记 奶类跟酸性物质会反应生成沉淀物 喝了虽然不会死人 但会拉肚子...
班泽17819693643：
木瓜牛奶 请问下我为什么煮的木瓜牛奶会成块?
43547毛韩
： 牛奶和木瓜煮久了就会这样 牛奶加热不要超过70度,否则会变性. 你可以先将木瓜煮烂,然后加入牛奶,稍微加热一下就可以吃了. 我是这么做木瓜牛奶的 夏天的时候就把煮烂的木瓜冷冻了,加入冰块和牛奶,也很不错噢
班泽17819693643：
牛奶炖木瓜,木瓜一下锅牛奶就凝成小块小块的,为什么啊? -
43547毛韩
： 作为第一个回答的我来解释 例如柠檬中的酸性物质会使牛奶中的蛋白质变质,蛋白质失去活性凝块 而木瓜中也是含有类似物质的 同理 所以你以后切忌不要把酸性物质和牛奶混合 这样会使牛奶ph下降 使牛奶凝块!!!!至于后面的问题 您要知道现在的改变口味的食品添加剂种类很多的······
班泽17819693643：
木瓜牛奶炖成奶糕了能吃么
43547毛韩
： 木瓜牛奶炖成奶糕了能吃. 成块的原因是长时间的加热熬煮使木瓜中的柠檬酸与牛奶中的乳蛋白产生化学变化,造成了蛋白质变性. 做法: 主料:木瓜 半个、牛奶 250克、冰糖 适量 步骤: 一:制作的所以材料. 二:木瓜削去表皮,去掉种子,把木瓜切成小块备用. 三:木瓜放到锅里加入适量的清水. 四:大火烧开,稍微煮一会儿,把适量的冰糖加入木瓜里. 五:调到小火煮到冰糖溶化即可,往锅里倒入适量的牛奶. 六:把牛奶烧开即可.
班泽17819693643：
木瓜牛奶一起煮怎么结块啊!!!! -
43547毛韩
： 最好不要吃 ~木瓜里面有柠檬酸,他们和牛奶产生化学变化 长时间煮后,牛奶得营养会损失很多. 乳蛋白非常脆弱,长时间受热、遇酸性物质、盐分太高等等,都会造成蛋白变性凝固. 你这样吃实在不科学呵~~ 如果很想吃那就不要用牛奶直接煮木瓜,用少少的水来煮,等到木瓜软了,大概40分钟,再加牛奶加糖,等牛奶开了就OK了.牛奶煮久了就没有营养了.还有如果条件允许,最后隔水来炖(蒸),不要煮.
