正宗东北五花肉炖酸菜
答：1、材料：酸菜500克、五花肉500克、葱2段、姜1块、花椒1匙、大料1个、盐3匙、味精3匙。2、准备花椒大料放入调料盒里。葱切段，姜切片，待用。3、酸菜用水泡一下，去酸，攥干，五花肉切厚片，切之前飞水会更好切。4、加油，葱姜蒜炒香，放五花肉炒出猪油，放酸菜稍微炒一下。放水没过食材，...
答：1、五花肉用水冲洗干净，控干水分，对半切成块。2、酸菜用水浸泡一下，喜欢吃酸口味就少泡一会，不喜欢吃过酸的口味就泡的时间多一些（我这是购买的切好的现成酸菜，如果是整颗的酸菜，切成丝）。然后用水清洗一下，攥干水分，备用。3、粉条用水清洗干净，切好葱，姜备用。4、把五花肉放入冷水锅中...
答：1. 五花肉切成大小适中的块，用料酒和生抽腌制15分钟。2. 酸菜洗净，切成段；姜切片；大葱切段。3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香。4. 加入腌制好的五花肉，翻炒至表面微黄。5. 放入姜片和大葱段，继续翻炒出香味。6. 加入适量的清水，没过五花肉表面，大火煮开后转小火炖煮30分钟。7. 加入...
答：东北酸菜炖五花肉的做法用料五花肉100g酸菜500g红烧酱油15g料酒15g粉条100g葱花20g姜3片盐2g食用油20g步骤1买的切丝酸菜，拆包后用水捞3遍2原料3炒锅放油4放入五花肉炒至变色；配料五花肉 4两150公克酸菜 12颗 盐 适量 ·操作1五花肉片成薄片，酸菜也切片备用2汤锅中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟...
答：正宗东北酸菜炖五花肉的做法如下：工具/材料：酸菜、五花肉、大葱、生姜、味精、食用油、大料、醋、食盐、酱油、十三香、清水、炒锅。1、酸菜用清水冲洗干净，切丝备用，洗干净即可，不要一直泡着，泡完味道会很淡。2、清洗干净五花肉，切成稍厚些的肉片备用。3、葱姜清洗干净，切碎备用。4、起锅加入...
答：东北酸菜白肉最正宗的做法是以猪五花肉、酸菜为主料，通过煮、炖的方式烹饪而成。一、原料准备 1. 主料：猪五花肉500克、酸菜500克。2. 辅料：葱1根、姜3片、蒜4瓣、八角2颗、桂皮1块、香叶2片、干辣椒4个、料酒30毫升、生抽20毫升、老抽10毫升、白糖10克、盐适量。二、烹饪步骤 1. 猪五花肉...
答：1.原料：酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的。五花肉用了两条 2.酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化 3.五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上，我是凉水下锅的，据说为了能去除血沫 4.煮上二十分钟左右，煮熟 5.煮熟后晾凉切片备用 6.酸菜控水攥成团 7.炒锅内放油 8.油热下葱姜...
答：酸菜炖五花肉是我们东北的家常菜，非常可口下饭，还开胃，解腻， 而且可以帮助消化。跟着我一起去看看酸菜炖五花肉的详细做法。步骤 1.将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西。2.葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮都准备好。3.将所有调料放入锅中，烹入料酒，，加盐，调味。将五花肉煮熟。4.煮好的...
答：步骤：1、买的切丝酸菜，拆包后用水捞3遍。2、原料。3、炒锅放油。4、放入五花肉炒至变色后加入葱花、姜片，再倒入红烧酱油翻炒。5、加入料酒翻炒五花肉片。6、加入酸菜翻炒。7、放入洗好的粉条。8、用酸菜盖住粉条，加入热水没过酸菜。9、炖至汤汁近干加入盐、香菜翻炒均匀。10、出锅。
答：东北酸菜炖五花肉的做法如下：用料：五花肉200克、酸菜500克、蛎蝗海虹50克、葱花适量、大料适量、花椒适量、红辣椒适量、韭菜花适量、腐乳适量、食油或猪油适量、大蒜几瓣、酱油适量。步骤：1、五花肉切薄片，这样吃起来不油腻。2、准备好葱花，姜，大料，花椒 ，红色干辣椒。3、买回来的酸菜，要洗一次，...
网友评论：
石昌15917586898：
东北正宗酸菜五花肉怎么做 -
6296言邵
： 东北五花肉炖酸菜 食材明细酸菜500克五花肉500克葱2段姜1块花椒1匙大料1个盐3匙味精3匙 东北五花肉炖酸菜的做法步骤1 如图准备花椒大料放入调料盒里.葱切段,姜切片,待用.2 我比较懒,所以买的现成的酸菜丝儿.(亲们也可以买酸...
石昌15917586898：
东北酸菜炖猪肉怎么做 -
6296言邵
： 主料:五花肉800克,东北酸菜1棵.调料:食盐6克,八角2个,花椒10粒,桂皮1块,香叶2片.猪肉炖酸菜的做法1.猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水.2.酸菜洗净挤干水分,切去根部.3.取下一片菜帮.4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀.5.拉起成一薄片,重复二次,使菜帮分成三到四薄层.6.片好后码在一起,约6个菜帮一摞,切成细丝.7.攥成团,挤出多余水份.8.煮好的肉取出后稍凉.9.切成大薄片.10.煮肉的汤汁捞去浮沫,下入酸菜丝.11.再下入猪肉片.12.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐,煮沸后转小火半小时以上.
石昌15917586898：
东北菜特色菜酸菜五花肉汤怎么做? -
6296言邵
： [原料/调料] 五花肉 4两(150公克) 酸菜 1/2颗 盐 适量 [制作流程] (1)五花肉片成薄片,酸菜也切片备用. (2)汤锅中加入6杯水,放入五花肉片煮至熟,再放入酸菜片,一起煮滚. (3)用少许盐调味后,把火熄掉,放约30分后,酸菜味道会慢慢渗入汤中,这时试过味道后,再依个人口味加入适量的盐即可. 该答案来自中华美食网官方网站
石昌15917586898：
酸菜炖五花肉做法 五花肉怎么做好吃 -
6296言邵
： 五花肉炖酸菜粉的制作材料: 主料: 猪肋条肉(五花肉)500克,酸白菜200克 辅料: 冻豆腐150克,粉条100克,海带(鲜)50克, 调料: 味精5克,花椒3克,大葱10克,姜5克,胡椒粉3克,白砂糖25克 教您五花肉炖酸菜粉怎么做,如何做...
石昌15917586898：
东北酸菜炖肉的做法,东北酸菜炖肉怎么做好吃 -
6296言邵
： 再简单不过了. 开水,下酸菜和五花肉,放盐,放几片姜就行了,记得出锅放味精和蒜末. 其他的一概不用. 如果有海鲜,放一些海红、螃蟹、皮皮虾之类的,味道更好
石昌15917586898：
做法,东北炖酸菜怎么做好吃,东北炖酸菜的家常做法 -
6296言邵
： 食材 主料 酸菜400g 五花肉160g 辅料 油20ml 盐2g 葱5g 姜5g 步骤1.酸菜洗净,切去根部.2.片成薄片,如图般透明状.这样的目的是为了能切的更细.3.酸菜切成细细的丝,五花肉切成片.4.锅中倒入油,葱、姜爆香.5.放入五花肉片煸炒.6.煸炒到有些透明状时,加入酸菜丝.7.加入适量清水小火炖制,汤汁快收干时,加入盐,翻炒均匀.8.汁收的差不多时,盛出即可食用了.小贴士 我个人觉得酸菜丝切得越细口感越好,炖的时间越长,口感越好.做酸菜,我不加酱油,因为感觉酱油会影响酸菜的味道.
石昌15917586898：
东北炖酸菜怎么炖? -
6296言邵
： 食材准备:酸白菜500克、五花肉100克、粉条50克 辅料准备:小葱1棵、姜1块、干辣椒2个、花生油30克、花椒1克、八角1颗、盐半勺、酱油2勺 步骤—— 1、五花肉切成小块; 2、锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出; 3、加入葱姜、花椒和八角炒出香味; 4、倒入酸白菜翻炒均匀; 5、倒入酱油炒匀; 6、加水并在白菜中间挖一个坑;(要将粉条放在水坑里,才能让其吸收汤汁,味道爽滑) 7、将冲洗干净的粉条放入, 放入干辣椒;(不喜辣可不放) 8、盖上锅盖,烧开后转小火慢炖至粉条软烂,加盐调味再煮两分钟即可; 9、成品.
石昌15917586898：
酸菜炖肉怎么做 -
6296言邵
： 主料:酸菜、猪五花肉 调料:盐、鸡精、葱、姜、花椒、大料、 做法: 1、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时; 2、将煮好的五花肉放凉,切薄片备用; 3、酸菜切细丝,放入五花肉片,...
石昌15917586898：
猪肉炖酸菜的家常做法大全怎么做好吃 -
6296言邵
： 主料 2人份 五花肉800克、东北酸菜1棵 调料 食盐6克、花椒10粒、八角2个、香叶2片、桂皮1块 猪肉炖酸菜步骤1 猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水 步骤2 酸菜洗净挤干水分,切去根部 步骤3 猪肉炖酸...
石昌15917586898：
做法,黑酸菜炖肉怎么做好吃,黑酸菜炖肉的家常做法 -
6296言邵
： 主料 五花肉 100g 黑酸菜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 辣椒 适量 大蒜 适量 老姜 适量 步骤1.把黑酸菜用水浸泡2.把大蒜老姜切好3.把辣椒切好4.把锅烧开之后把酸菜倒入锅中,把上面的水炒干5.上下翻炒,炒干水6.拿碗装好炒干水后的黑酸菜7.因为剩了一点肥肉,就直接利用,把它加热8.放入蒜末同姜末9.再放入切好的辣椒10.翻炒之后倒入黑酸菜11.放入盐,鸡精12.稍微加入一点点水13.一碗好吃的下饭菜就做好了
