正宗四川干锅排骨虾
答：做法：1、 虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。（其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。）加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。2、 肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。3、 所有材料洗净后，青红椒、葱、芹菜、青笋...
答：干锅排骨虾 材料：猪小排 400克、基围虾 300克、土豆 1个、莲藕 1节、莴笋 1根、花菜 1小颗、洋葱 1/2头、蒜 1头、香菜 适量、花椒 20粒、盐 3茶匙、料酒 2汤匙、老抽 1.5汤匙、白糖 3.5茶匙、醋 1/3汤匙、黑胡椒粉 适量、椒盐 适量、孜然粉 适量、豆瓣酱 1汤匙、豆豉辣酱 1汤匙、食...
答：干锅香辣排骨虾来源是以干锅虾改良而来。干锅香辣排骨虾发源于四川绵阳，属于川北帮川菜，在干锅虾基础上加入排骨，一口排骨一口虾，排骨的酥脆与虾的鲜嫩在唇齿间擦出诱人的火花，成品色泽鲜亮、焦香火辣。
答：1.腌虾调料：盐1茶匙，黑胡椒适量;腌排骨调料：盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，糖半茶匙;酱汁调料：料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，醋1/3汤匙，香辣豆豉酱1汤匙，豆瓣酱1汤匙，糖3茶匙;其他调料：盐1茶匙，椒盐和孜然粉适量。2.基围虾去腮和虾线，背面剖开，洗净充分沥干，加调料抓匀腌制半...
答：1.材料：肋排400G，基围虾300G，土豆1个，莲藕1节，莴笋1根，花菜1小颗，洋葱半个，蒜1头，香菜适量，花椒1小撮。腌虾调料：盐1茶匙，黑胡椒适量。腌排骨调料：盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，糖半茶匙。酱汁调料：料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，醋1/3汤匙，香辣豆鼓酱1汤匙，豆瓣酱1汤匙...
答：盐、料酒、白糖、干锅调料、有条件，买一个黑色的铁制干锅。做法：1、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟；2、虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切一道口子，这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用；3、红椒、葱、芹菜切段；姜、蒜、藕切片；4、炒锅内加较多的...
答：干锅排骨虾的做法如下：所需食材：排骨100克、大虾100克、洋葱1个、大蒜4瓣、生姜5片、红辣椒1/3个、香菜1小把、红油火锅底料1块、干辣椒1小把、花椒10粒左右、食用油少许、料酒少许、老抽3克、白糖5克、鸡精少许。1、排骨清洗干净，切成2-3厘米长宽的小块，装入碗中备用，千万不要腌制，因为...
答：干锅调料 1包 郫县豆瓣 2勺 干辣椒、花椒粒 适量 香叶、八角 少量、可选 芝麻、芹菜 适量、装饰用 干锅排骨虾的做法 排骨洗净，飞水（温水中放几片生姜+一勺料酒，放入生排骨煮开、，撇去浮沫）后，小火炖30~40分钟，熟后捞起沥干；虾洗净，去须，背部用剪刀剪开，去掉虾线，也...
答：干锅排骨虾 1.材料：肋排 400G ，基围虾 300G ，土豆 1 个，莲藕 1 节，莴笋 1 根，花菜 1 小颗，洋葱半 个，蒜 1 头，香菜适量，花椒 1 小撮。腌虾调料：盐 1 茶匙，黑胡椒适量。腌排骨调料：盐 1 茶匙，料酒 1 汤匙，老抽 1 汤匙，糖半茶匙。酱汁调料：料酒 1 汤匙，生抽 2 汤匙...
答：干锅却很单一，菜品搭配相对固定。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。4、口味不同 干锅有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味、糯香味、十三香味。麻辣香锅是麻、辣、鲜、香、混搭、重口味。该图片由注册用户"...
网友评论：
宰民17163793840：
四川干锅排骨虾怎么做好吃 -
61854商怡
： 用料 主料 虾500克 猪大排200克 辅料 藕80克 芹菜1根 调料 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 红尖椒5个 芝麻 适量 白糖 适量 干锅排骨虾的做法 材料集合图:1.肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜...
宰民17163793840：
干锅排骨虾的做法步骤图,干锅排骨虾怎么做 -
61854商怡
： 干锅排骨虾的做法步骤1. 把虾拿出来快速解冻,并剪掉虾头,撕掉虾线,清洗干净2. 放入适量料酒,盐,姜片,腌制十分钟3. 排骨切段,焯水捞出,再加入清水煮20分钟4. 锅里加入油,烧热,加入姜,蒜,辣椒等炒香,依次放入排骨,虾,翻炒5. 加入土豆条,洋葱,青椒,红椒等,翻炒片刻,加入盐,味精,酱油等即可
宰民17163793840：
干锅排骨虾的家常做法大全怎么做好吃 -
61854商怡
： 主料:虾500g、排骨500g、土豆1000g、藕750g、洋葱500g、芹菜300g;辅料:油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒10g、花椒2g、香料5g、麻辣空间香锅底料1袋、生抽少量、鸡精少量 干锅排骨虾的做法1 先把排骨焯水,然后煮...
宰民17163793840：
干锅虾的做法 -
61854商怡
： 干锅虾的做法如下:食材:芹菜、洋葱、红椒、猪肉、虾、花椰菜、盐、干辣椒、姜、蒜、葱、糖、料酒、鸡精、香菜、食用油、干锅酱.1、准备好食材,洗净.2、处理食材,将洋葱切丝,芹菜切段,姜切片,葱切片,红菜椒切段,蒜瓣备用,干辣椒切段,香菜切末,花椰菜切块,猪肉切片,放在盘中备用.3、虾开背,依次加入料酒,食盐,花椒,姜片,葱片和洋葱搅拌.腌制一段时间后,开火烧油,把虾放入锅中炸熟.4、开火,油下锅预热,加入猪肉翻炒,依次姜片,蒜瓣,洋葱,芹菜段,葱片,干辣椒翻炒出香味,再加入红椒,花椰菜,花椒,料酒和郫县豆瓣酱翻炒,最后加入白糖,鸡精,香菜翻炒.5、最后加入虾翻炒均匀,关火,倒入干锅,一道美味的干锅虾就完成了.
宰民17163793840：
干锅排骨虾的家常做法大全怎么做好 -
61854商怡
： 主料排骨200克虾150克辅料土豆50克莲藕50克青椒3个洋葱1个(小)生姜适量葱适量大蒜适量花椒适量干辣椒适量油适量豆瓣酱适量生抽适量鸡精适量 步骤 干锅排骨虾的做法步骤11.生姜切片,大蒜切碎,葱切段,花椒粒适量,放在盘里备用 ...
宰民17163793840：
干锅排骨虾怎么做好 -
61854商怡
： 材料 【材料】:肋排400G,基围虾300G,土豆1个,莲藕1节,莴笋1根,花菜1小颗,洋葱半个,蒜1头,香菜适量,花椒1小撮. 【腌虾调料】:盐1茶匙,黑胡椒适量. 【腌排骨调料】:盐1茶匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,糖半茶匙. 【酱...
宰民17163793840：
干锅排骨的做法 -
61854商怡
： 做干锅系列菜肴首先要调“干锅酱”.“干锅酱”的做法:取净锅加色拉油500克,烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克,加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100克、罗汉果2个、特级酱油1千克、...
宰民17163793840：
干锅排骨虾怎么做?
61854商怡
： 主料:排骨为猪排骨末端最细肉肥的地方,草虾沿背切一刀.辅料:葱 姜 蒜 红辣椒 藕 芹菜 料酒 盐花椒 大料 火锅底料. 方法:先将红辣椒 芹菜斜切成段,连同排骨 花椒 大料放入锅内水煮,将熟时放盐入味. 草虾用 料酒盐 火锅底料腌制.然后用葱 姜 蒜红辣椒大火炒嫩脆为度. 最后用干锅,锅底抹油放藕片芹菜,上放作好的排骨
宰民17163793840：
蛙蛙叫叫干锅虾的做法 -
61854商怡
： 难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 虾 辅料 姜片适量 蒜末适量 蚝油少许 老抽适量 生抽适量 绍酒少许 砂糖少许 葱末少许 色拉油适量 干锅虾的做法步骤1. 找一个陶瓷锅,把姜片蒜末铺在锅底.2. 虾去泥肠后在锅底排整齐.3. 准备调料,蚝油一勺,老抽生抽绍酒各两勺,砂糖一勺,调好后倒在虾上腌半小时.4. 加一勺油烧开后,改中火焖三分钟,再加勺油.5. 撒葱末,最后收汁.小贴士 因为吃不了辣,所以我家做的干锅虾,是不放辣椒的.
宰民17163793840：
干锅香辣虾怎么做? -
61854商怡
： 香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜.从一开始的香辣蟹,到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿,就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人,也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来.香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷.土豆去皮切成条,粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行,用清水将表面的淀粉冲洗干净,如果是要放置很长时间,就用清水将土豆条浸泡起来,这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段.鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉(这样可以避免油炸时虾须糊掉),开背将虾线去除(用刀将虾背切开一定深度,将一条黑色的线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻.
