正宗手工鸡肉丸子做法
答：肉糜要经过摔打，经过摔打的肉丸子，口感更脆，更有弹性。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉(瘦)200克、猪肉(肥瘦)500克、鸡蛋1只、马蹄3只、精盐2勺、生粉15克、味精1勺、白胡椒粉1勺、酱油5毫升、白砂糖1勺、酱油2毫升、色拉油5毫升、芝麻油2毫升、生姜1块、葱1把。1、第一步把...
答：嫩肉丸:材料:肉末60克，葱花1茶匙。调料:1。< 1/2茶匙豆粉和1/8茶匙盐> 2。< 1茶匙水、1/2茶匙豆粉和少许酱油> 制作:1、肉切碎，放入葱花，1、将食材混合均匀，打至有弹性，然后揉成一口大小的丸子；用中火蒸1小时，直到肉变软。2.用2勾芡。材料。糯米丸子:配料:糯米80克，猪肉馅200克。...
答：比如放荸荠、莲藕、土豆，这样不但能解馋，还能解腻，并且增加脆嫩的口感。丸子可煮、炖、炸。如果是炸丸子，不建议放葱，因为露在外面的葱叶会被炸糊，影响丸子的颜值。我下面就来一个清蒸丸子吧！这样做，可以很好地将肉香锁在汤中，而且汤还非常的清澈。【清蒸狮子头】材料：猪肉馅适量，荸荠数个...
答：【原材料】：前腿肉、馒头、鸡蛋、料酒、生姜、食盐、胡椒粉、五香粉、生抽、玉米淀粉、食用油。【制作过程】：1、做肉丸子要选择肥肉相间的猪前腿肉，我们今天用一斤的肉在做，先把猪肉洗干净，再把它切成肉片，最后把猪肉剁成肉泥。2、再拿一个馒头剥掉外皮（不要用热的馒头，要用凉的馒头，...
答：猪肉丸子是一道美味又营养的家常菜，下面教你用最简单方法来做这道菜。首先准备好食材：肥瘦相间的猪肉、香菜、酱油、料酒、鸡蛋、葱花、姜末、花椒粉等。一、剁猪肉。将肥瘦相间的猪肉手工剁碎。不建议用绞肉机，因为绞肉机出的肉比较粗没有弹性，且不易成型。剁肉的过程中可加入适量的水，注意一定...
答：一斤肉用4颗冰块即可。肉丸的具体做法如下:用料：白萝卜半根、鸡蛋1个、葱白适量、盐适量、料酒1勺、梅花肉适量、油、香芹菜、淀粉2勺、胡椒粉、姜、冰块4颗 做法及步骤：1、准备梅花肉，不会太肥，也不至于太瘦。2、泡发四朵干香菇，用冷水泡发半小时就可以。3、准备适量葱白，就是只要用到香葱...
答：3. 在干净的案板上用力摔肉泥，同时慢慢的加入一点点水，直至肉泥出现肉丸的胶质状。4. 用手揪成丸子状并团团圆~ 然后放入沸水中煮熟，盛出就好了~小贴士牛肉丸子需要木瓜粉才会变得滑软~ 口感比较好。 并且其他的纯肉丸子跟牛肉丸的做法是一样的，除了鸡肉丸子需要鸡肉和鸡蛋液，但是其他的纯肉...
答：然后用手捻肉浆,握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸就行啦。3、猪肉丸子的做法 做丸子对肉的要求特别高,一定要选用夹子肉,即猪前腿与猪身相连的部位。选好肉后按肥瘦约3:1的比例,手工剁碎。剁的过程中可根据肉的老嫩加入适量的水,一定要少。剁碎后,加入少量盐,几滴生抽即可(提鲜,更...
网友评论：
盛包19463872683：
鸡肉丸子的做法是什么? -
37443里世
： 主料:鸡胸脯肉230g调料:食盐1勺,淀粉2勺 鸡肉丸子的做法1.鸡胸脯泡去血水,去筋膜2.剁成肉泥3.蛋清两个4.把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中5.再加淀粉2勺搅拌均匀6.接着加盐1勺搅拌均匀7.把丸子挤到准备好的凉水中8.把挤好的丸子小心倒入锅里,小火慢慢煮,等到丸子都飘上来的时候,就是熟了,中间要是开了,就要加点凉水,主要是不让锅开大了 该答案来自中华美食网官方网站
盛包19463872683：
鸡肉丸子的正宗做法,鸡肉丸子怎样做才好吃的做法步骤 -
37443里世
： 食材明细 鸡胸肉适量 姜片适量 香菇适量 盐适量 生粉适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 番茄酱适量 烤肉酱适量 微辣口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 鸡肉丸子 (简单,美味)的做法步骤1 鸡胸肉买来洗净,把边上的油...
盛包19463872683：
鸡肉丸子家常做法,正宗鸡肉丸子怎么做 -
37443里世
： 主料 鸡胸肉 一块 辅料 胡萝卜 半个 马蹄 四个 大白菜叶 一张 步骤1.鸡胸肉剁碎.我是绞碎的,因为我家宝宝虽然一岁了但是第二颗牙齿才冒头,吃东西都是直接吞的.2.放入剁碎的马蹄和切碎的胡萝卜、菜叶.3.放入料酒、生姜水、盐和耗油拌匀.谢谢调料都要少放,如果宝宝还没吃盐,也可以不放.4.用勺子沾水,把馅料拌成丸子摆放好就可以上锅蒸了.5.蒸了十分钟左右就可以了.也可以按照丸子的大小适量增减时间.宝宝单吃可能会干,可以配一碗汤.
盛包19463872683：
手工自制鸡肉丸子怎么做如何做好吃 -
37443里世
： 主料 3人份 鸡胸脯肉400克 辅料 大葱1根、胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、熟芝麻10克、鸡蛋1个 鸡肉丸子步骤1 鸡大胸肉洗干净备好 步骤2 把鸡大胸肉剁成肉泥,加入一汤勺蚝油,1小勺盐,1小勺胡椒粉和鸡精.搅拌上劲儿 步骤3 把大葱剁碎后放入肉内.再次搅拌均匀 步骤4 拌好的肉馅里打入一个鸡蛋 步骤5 这次彻底拌匀,搅拌上劲儿 步骤6 用手挤出丸子,或者用小勺一个个舀都可以放入热好油的油锅里 步骤7 中火炸到表面金黄浮起,改大火捞出 步骤8 出锅放到摆好生菜的盘子里,撒上一些熟芝麻即可
盛包19463872683：
鸡肉丸子的简简单做法 -
37443里世
： 用料 鸡胸肉 1块 鸡蛋 2个(约80克) 料酒 少许 盐、味精 少许 超简单的鸡肉丸的做法 鸡胸肉去筋洗干净,去除多余的水分. 将鸡胸肉切丁,按照自己的口味加料酒、盐、味精搅拌均匀,让鸡肉入味. 将调好味道的鸡胸肉和鸡蛋一起加入搅拌机搅拌均匀. 在锅里加入水煮开放少许盐煮开,将鸡肉泥放入手掌挤出,用勺子一个个舀入开水中煮到肉丸浮起捞出.
盛包19463872683：
鸡肉丸子怎么做最正宗 鸡肉丸子怎么做最好吃 -
37443里世
： 用料 主料鸡胸肉400克辅料 大葱 1根 胡椒粉 1茶匙 盐 1茶匙 蚝油 1汤匙 鸡精 1茶匙 熟芝麻 10克 鸡蛋 1个 鸡肉丸子的做法 1. 鸡大胸肉洗干净备好2. 把鸡大胸肉剁成肉泥,加入一汤勺蚝油,1小勺盐,1小勺胡椒粉和鸡精.搅拌上劲儿3. 把大葱剁碎后放入肉内.再次搅拌均匀4. 拌好的肉馅里打入一个鸡蛋5. 这次彻底拌匀,搅拌上劲儿6. 用手挤出丸子,或者用小勺一个个舀都可以放入热好油的油锅里7. 中火炸到表面金黄浮起,改大火捞出8. 出锅放到摆好生菜的盘子里,撒上一些熟芝麻即可
盛包19463872683：
鸡胸肉丸子的做法
37443里世
： 鸡脯肉是我们平常最经常吃的肉类食品,能够炖着吃,烤着吃,还可以制成肉丸子吃.鸡脯肉中带有蛋白等营养元素,合适各种群体服用,且易咬合.鸡胸肉丸子作法比较...
盛包19463872683：
怎样做鸡肉丸子(详细做法) -
37443里世
： 鸡肉丸的做法 1、鸡肉剁碎,加蛋清、盐、淀粉,搅拌均匀后,用手抓起后,使劲的摔,重复做,使鸡 肉做出后有弹性; 2、锅内加水,开小火,手上沾水,把鸡肉放在手心做成拳头状,让鸡肉从你的虎口处出来,搓成丸子状,依次的下入锅中,要轻轻的的搅动,别粘锅底,全部做完后开大火煮开,加少许胡椒粉,香菜碎,滴几滴香油即可.
盛包19463872683：
怎么做的鸡肉丸子好吃 -
37443里世
： 鸡肉丸子 1.将鸡胸肉绞成肉馅,加半碗水,顺着一个方向搅拌,准备淀粉,加适量的鸡蛋,鸡蛋蛋白质与鸡肉蛋白质结合后,蛋白质之间的凝胶作用,会使肉丸黏合性增强,易于成形,看上去表面更光滑.2.顺着一个方向搅拌,搅上劲,使鸡肉馅完全吸收进水份. 3.最后加盐、味精葱末搅拌,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟. 4.锅里入清水烧开,下入浸好的鸡肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成.
盛包19463872683：
鸡肉丸的家常做法大全怎么做好吃视频 -
37443里世
： 鸡肉丸的家常做法的做法1.鸡肉里放入鸡蛋,盐,糖,白胡椒粉,淀粉2.用筷子,朝一个方向,顺时针或逆时针,快速搅拌3.搅拌好后,用勺子舀出一个圆形,如果实在弄不好,用手也行4.然后放入热汤中,5.丸子煮好后,就会浮到水面上来6.这时放入青菜,煮开后,放盐,鸡精,香油即可
