正宗掉牙千层饼
答：图1：鸡蛋取蛋黄入小碟中。图2：飞饼稍化冻后用擀面杖稍擀薄一下，用刀切成长方形，在方形饼皮中间每隔1厘米用刀划开，不要划断哟！图3：再取一张飞饼切割成同样大小的长方形饼皮，饼皮周围刷上蛋黄，中间铺一层肉馅。图4：把做法2的饼皮整齐覆盖在放有肉馅的饼皮上，表面刷上蛋黄。图5：再...
答：面团：中筋粉400克，水225克，酵母3克，盐3克；油酥：食用油60克，中筋粉90克，盐5克，五香粉适量，花椒适量；将面粉盐和五香粉放入一个碗中，混合均匀；锅中倒油加适量花椒，中小火炸香；炸好的油将花椒滤出，直接趁热倒入装有粉类的碗中拌匀备用，搅拌为浓稠状；面团材料混合，揉成光滑的面...
答：1.在天然面粉中加入十三香和盐备用。2.在锅里倒入油，待油热后将花椒放入锅中，中火翻炒出香味。3.将榨好的花椒过滤出来，再把热油倒入加了十三香和盐的天然面粉中。用勺子搅拌均匀，油酥就做好了。面饼制作：1.依次将天然面粉、酵母、盐倒入碗中。加入温水进行搅拌，并揉成光滑的面团。将面团放...
答：做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，...
答：烤盘刷一层食用油，将面胚摆上烤盘，放在温暖湿润处发酵30分钟左右，饼胚明显变大。?表面喷少许水放入预热好的烤箱中层，上下火210度烘烤16分钟左右即可，注意不要烘烤过头以致口感发干，入炉前也可以喷少许水。和面的时候可以加入5-10克糖，利于烘烤上色也助于发酵。这个千层饼同样可以用平底锅热油...
答：香掉牙齿千层饼做法一：配料：低筋面粉500克，糖(盐)少许，炼乳，油，水。练习：1.首先，将450克面粉与水和适量油混合，揉成面团。揉的时间越长，越均匀，越有弹性，味道越好。2.根据自己的喜好决定面团的大小。把面团分成几个小面片，把剩下的面粉撒在案板上(防止面团粘在案板上)，用擀面杖把...
答：千层饼的做法:原料:面粉500克，盐5克，猪大油些许。做法:1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉;2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意)，醒面20分钟;3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;4、把面皮从一端开始卷起，搓成...
答：千层饼是一种非常受欢迎的甜点，它的薄脆的层层叠叠的口感，让人一吃就停不下来。而香掉牙千层饼更是千层饼中的一种经典口味，它的甜度和香味让人欲罢不能。材料 面粉500克 鸡蛋3个 牛奶100毫升 白糖200克 黄油200克 香草精1勺 步骤 制作面团 将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、香草精放入一个大碗中，...
答：香掉牙的千层饼是一种独特的美食，制作方法多种多样。首先，优质小麦是基础，以老酵母作为面引子，和面至面团醒松，反复揉擀，层层叠加，每层之间涂抹豆油，撒上花椒粉和细盐，增加香气。选用大汶河两岸的小麦，石磨磨成的精白粉，以及本地汇河洼的优质豆油和山神庙村的上等花椒，确保了原料的纯正和鲜...
答：香掉牙千层饼的基本介绍 香掉牙千层饼的前身是山东临沂地区的千层饼及罗汉饼演变来，经本部长时间的研发改良，形成了生产、加工、为一体的全国性加盟连锁企业。确立了香掉牙品牌。统一战略、品牌、管理战略，打造了最具有中国特色的面食品牌。香掉牙千层饼有什么营养价值？面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次...
网友评论：
严庆17797173782：
香掉牙千层饼的做法
10344计儿
： 面团材料:面粉300克、温水160克、干酵母4克、碱水适量(约60克/个,约8、9个). 馅料:黑芝麻100克、荤油40克、白糖30克. 做法: 做馅: 1、将黑芝麻小火炒熟后,用擀面杖碾碎; 2、加入荤油与白糖,充分拌匀即成. 做皮: 1、将...
严庆17797173782：
香掉牙千层饼配方以及做法?
10344计儿
： 甜(咸)千层饼的制作方法 材料:低筋面粉500克、糖(盐)少许、炼奶、油、水适量 做法: 1、先把450克面粉加水和适量的油拌匀,撮成面团,撮得越久越均匀越有弹性口感越好. 2、根据自己的喜好决定所做面饼的大小将面团分成数个小...
严庆17797173782：
香掉牙千层饼怎么做的 -
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： 用料 面团 中筋粉 400克 水 225克 酵母 3克 盐 3克 油酥 食用油 60克 中筋粉 90克 盐 5克 五香粉 适量 花椒 适量 表面装饰 白芝麻 适量 香掉牙千层饼的做法 先制作油酥 将面粉盐和五香粉放入一个碗中,混合均匀 锅中倒油加适量花椒,中小火炸香...
严庆17797173782：
香掉牙千层饼的做法 怎么做香掉牙千层饼 -
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： 千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美.这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美. 千层饼也是浙江奉化溪口的小吃,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻.熟后酥香可口.千层饼也是一种纳西族食品.
严庆17797173782：
怎么做香掉牙千层饼? -
10344计儿
： 下面是香掉牙千层饼的具体做法也许对你有所参考和帮助:原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许.做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度.5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可.注:此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的.做出的千层饼,一定要外皮酥,壤多,味道香.
严庆17797173782：
香掉牙千层饼怎么做 -
10344计儿
： 食材用料:面粉[图]面粉适量 小葱[图]小葱适量相克食物 五香粉适量 盐适量 油[图]油适量 菜谱做法:千层饼的做法图解11.准备食材 千层饼的做法图解22.锅里坐水烧开晾温,把面粉打成柳絮状最后用手揉成光滑的面团,小葱切碎备用 千层饼的做...
严庆17797173782：
香掉牙千层饼配方及做法? -
10344计儿
： 用手按扁,再擀成长方形薄片,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团.你可以拿一双筷子搅动干面粉. 3,待到一面鼓起后翻面刷油,把每个剂子由两头拧挤起来,首先要用温水和面,慢慢烙制),面要和的软一些,锅放油做法. 4,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软). 2,将醒后的面团揉好,后放入一饼丕(注意一定要用中火,再在长方形薄片上刷油,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅,再烙另一面,后卷起成长条下成二或三个剂子,面和好后放在温暖处醒10分钟,平底锅放油烧热,依次烙制另外的饼丕: 1,擀成圆型饼丕
严庆17797173782：
香掉牙千层饼配方以及做法? -
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： 用料面粉 水 熟油 油 芝麻仁 做法1 先把面团擀成大片,在上面抹上一层软油酥.软油酥就是熟油和面粉和成的粥状油浆2 把左边的面片向右折三分之一3 把右边的面片再向左折叠上4 再把叠好的面片向上折三分之一5 再把面片的另外三分...
严庆17797173782：
香掉牙千层烤饼的配方及制作方法 -
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： 材料:面粉、盐、葱 做法1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状.2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时.3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花.4、折叠起来.5、抓住面的一端一边扯一边盘起.6、擀薄,7、用小火慢慢煎 煎至两面金黄色,里面熟透.一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的,充满葱香味的千层饼就可以上桌了 卷的圈数越多,层就越多
严庆17797173782：
香掉牙千层饼 -
10344计儿
： 做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟. 2,将醒后的面团揉好,再擀成长...
