正宗炸肉盒的面咋和窍门
答：三、 调味料：盐、酱油、料酒、姜末、葱花、花椒粉、五香粉等。四、 蔬菜：如白菜、韭菜等，根据个人口味选择，用于增加馅料的口感和营养。五、 鸡蛋：适量，用于调面和增加外皮的金黄色泽。六、 油：适量，用于煎炸肉盒。制作步骤：一、 面团制作：将面粉放入盆中，加入适量的温水和鸡蛋，揉成光滑...
答：肉盒是河南传统特色小吃。在河南各地的早点摊上，肉盒、胡辣汤、水煎包、油条等传统小吃，永远拥有众多忠实的食客。在众多小吃店铺，也常看见肉盒的身影。一起来看一下河南肉盒的详细制作方法吧！原料：面粉、牛肉末、粉条、大葱 调料：盐、酱油、生姜、料酒、五香粉、香油、味精 制作方法：1、面粉加水和...
答：炸制：炸肉盒的油温非常关键。油温过低，肉盒会吸油变得油腻；油温过高，外皮容易糊而里面未熟。一般油温控制在170-180摄氏度左右最为合适。下锅前可以在肉盒表面涂抹一层薄薄的油，这样可以减少油炸时的粘连。将肉盒下锅，用中火慢慢炸制，待表面金黄酥脆后捞出。出锅：炸好的肉盒用厨房纸巾吸去多余...
答：胡椒粉一大勺、鸡蛋一个、面粉一碗、苏打粉一小勺、淀粉半碗、葱花少许。2、做法：（1）莲菜切片泡凉水。（2）肉馅加入盐五香粉、胡椒粉和鸡蛋、香油搅拌。最后放葱花拌好。（3）调面糊。面粉一碗淀粉拌碗一勺小苏打。凉水调成挂糊里边加点盐。（4）莲菜里边加肉馅再盖一片莲菜。挂糊下锅炸。
答：主料:猪肉馅半碗、小麦面粉250克 辅料:芹菜1小把、黑木耳100克 调料:食盐适量、葱适量、姜适量、香油少许、黄酒适量 菜肉盒子的做法：1.芹菜一小把，黑猪肉末半碗，葱姜碎一点，泡发好的黑木耳一点，烧麦皮子半斤 2.芹菜摘去老边子，洗净切碎，挤去多余的汁水，木耳切碎 3.将它们一起放入一个...
答：主料：莲藕400克,猪肉(肥瘦)150克 调料：小麦面粉9克,小麦面粉50克,五香粉3克,苏打粉1克,酱油30克,盐3克,大葱5克,姜3克,芝麻酱100克 炸肉馅藕盒的特色：外酥里嫩，味道鲜香。 教您炸肉馅藕盒怎么做，如何做炸肉馅藕盒才好吃1. 先将猪肉绞成肉馅备用；2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉；3. 葱...
答：炸尖椒肉盒的家常做法：1、先用冷水和面，和至光滑，放置醒面。2、将五花肉葱尖椒剁碎，冬菇泡发剁碎，鸭蛋炒好剁碎，红薯粉条热水泡软，依次放入搅拌均匀。3、揉面，揉压后切成剂子，比包饺子的剂子大一些。4、擀成面皮，大约手掌大小，包馅饼。5、锅里放油煎肉合。煎至两面金黄即可。6、出锅。
答：4、将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，沾上面糊。锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄即可，蘸食椒盐使用味道更好。 vZa食谱网 福州美食 贴士：1、肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性。 vZa食谱网 福州美食...
答：不要急于翻动，但可以适当的摇晃一下锅，看到表面金黄后，在翻过来继续炸另一面 10.炸到这样两面都金黄就可以了 11.到处多余的油份，放入葱姜 12.然后烹入料酒 13.加入生抽，老抽各适量 14.在加如鲍鱼汁 15.最后加入适量水，不要莫过香菇，大火烧 16.汤汁浓稠后，出锅 ...
答：并看好让其打转。为什么不是全热时放进去呢？因为太热容易加进去馅不熟，皮就糊了。另外这时的火不宜太大，火太急太大也容易皮糊肉不熟。10、就这样，一面金黄了翻个个儿，再炸另外一面，最后菜盒子就做成了，很香哦！注意吃的时候别被里面的内热给烫到了！
网友评论：
邵梅19568594972：
炸肉盒的面如何和 -
57290驷肤
： 面粉、水、鸡蛋,加一点酵母,效果会更好.先把面粉加入水,用筷子搅,逐量加水,直到成糊状,再加入一个打散的鸡蛋 ,搅拌均匀.用温水调好一勺尖儿酵母粉,放入糊中.看你要炸的东西的量订糊的量.放置一会就行了,别忘了加点盐.
邵梅19568594972：
正宗肉盒子面怎么和 -
57290驷肤
： 肉盒子的面1、和面时水要一点点的加入,以便更好地掌握用水量; 2、馅料中的猪肉选用时略带少许的肥肉,比纯瘦肉馅的会更好吃哦;3、煎制时先将盒子略煎,待底部成型后加入少许水,盖上锅盖,可以让盒子更易熟透;但是水干后一定要揭开锅盖再将其煎黄(再加入少许油),这样煎出来的盒子才会外焦里嫩;4、煎制时火不要太大,以免表面烧焦而中间仍未熟透
邵梅19568594972：
炸肉盒的面怎么和 -
57290驷肤
： 1:3.5的比例 前水后面可以加一个鸡蛋和一点点盐,口感会酥脆一些
邵梅19568594972：
肉盒的面怎么做? -
57290驷肤
： 肉盒的做法 面粉加入水搅拌,然后揉成光滑的面团,盖上盖,饧面.粉条放入锅中加入水煮软,捞出控水.炒锅中放10克老抽,开小火,放入粉条,用筷子不停地翻拌,至粉条把老抽全部吸收,倒在菜板上切碎.葱姜切末放入肉馅里,加入老...
邵梅19568594972：
肉盒怎样和面 -
57290驷肤
： 肉盒和面以及做法如下:一、用料 面粉 200克 、 水 120克 、 肉馅 100克 、 粉条 50克 、 葱 半根 、 姜 两片 、 老抽 10+2克 、 生抽 6克 、 盐 2克 、 十三香 1克 、 花椒粉 1克 二、步骤1、酵母用温水融开2、酵母水分次加入面粉中3、揉成表面...
邵梅19568594972：
炸肉盒子的面怎么和 -
57290驷肤
： 主料:莲藕400克,猪肉(肥瘦)150克 调料:小麦面粉9克,小麦面粉50克,五香粉3克,苏打粉1克,酱油30克,盐3克,大葱5克,姜3克,芝麻酱100克 炸肉馅藕盒的特色:外酥里嫩,味道鲜香. 教您炸肉馅藕盒怎么做,如何做炸肉馅藕盒...
邵梅19568594972：
油炸肉盒面怎么和 -
57290驷肤
： 少许面粉,少许生粉,鸡蛋1个盐少许,放十五分钟
邵梅19568594972：
请问有炸肉盒子方法么 -
57290驷肤
： 炸肉盒的材料:白面牛肉红薯粉条姜蓉5香粉炸肉盒的做法:1.把酵母和开,倒入白面中,然后边加水边和面,和的比烙饼还要软1些,饧上两个小时,2.调馅,将牛肉剁成小粒,加入20克左右的5香粉,姜蓉,酱油,鸡精,白胡椒粉,半勺料酒...
邵梅19568594972：
肉盒怎么做又软又好吃 -
57290驷肤
： 主料】:面粉、五花肉【配料】:葱、姜、粉条【调味料】:生抽、老抽、盐、五香粉、花椒粉 香油【做法步骤】1、我们先来和面团,盆中放入面粉从中间分开,一半用开水和面边加开水边搅拌,搅拌至没有干面粉再把另一半用凉水和面...
邵梅19568594972：
肉合的面怎么做的软i -
57290驷肤
： 肉盒怎么做 材料 猪肉馅500克,香油适量,面粉300克,酱油2小勺,蒜末1大勺,葱少许,鸡蛋1个,木耳末100克,胡椒粉11小勺,盐少许 做法1.猪肉馅加入酱油,蒜末,葱,鸡蛋,木耳末,胡椒粉,香油,盐,用筷子朝一个方向搅拌至起胶有 粘性,备用2.面粉,加入适量的水揉至光滑的面团,醒面30分钟,备用3.将面团搓成长条,并用刀切成大小相等的数个小团4.将每个小团先搓圆,再按扁,用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮5.把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间,摊开,然后再盖上一块面皮,并封好口,盒子就 做好了6.锅中放入少量油,然后把做好的木耳猪肉盒子放入,煎成两面金黄即可出锅,用刀切成小块,摆入 盘中
