正宗空心麻圆的做法
答：空心麻圆，又称空心麻球，是一种传统的中式甜点，以其外皮酥脆、内里空心、口感独特而受到许多人的喜爱。要做出好吃的空心麻圆，不仅需要掌握正确的制作方法，还需要在材料选择和操作技巧上下功夫。以下是制作空心麻圆的详细步骤：材料准备：糯米粉：选择优质的糯米粉，保证麻圆的口感细腻。白糖：根据个人...
答：麻圆的做法大全 空心麻圆 主料：糯米1150克 辅料：糯米粉100克，芝麻50克 调料：食盐，白糖250克，碱5克，菜籽油1500克 空心麻圆的做法 1.将糯米淘洗干净，浸泡4-8小时，取出冲净，沥去水分，加水1500克磨成细滑浆，倒入布袋内挤干水分，然后倒入盆内，掺入发酵糯米粉拌匀，使其饧发;2.饧好的...
答：炸制空心麻圆是一项需要技巧和经验的烹饪工艺。以下是一些步骤和技巧，帮助你炸出完美的空心麻圆：准备材料：首先，你需要准备好麻圆的面团。这通常包括糯米粉、水、糖和一些油脂。确保所有材料都是新鲜的，这将影响最终产品的口感和外观。和面：将糯米粉和糖混合均匀，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到...
答：主料 糯米粉300克 白糖50克 辅料 脱皮白芝麻适量 空心麻园的做法步骤 1.把化开的糖水倒入，边倒边揉面。（水要一点一点的加）2.揉到成型就可以了。3.搓成小汤圆，均匀的沾上白芝麻。4.用手逐个的搓一下，把芝麻搓到团子里。（炸的时候不易掉芝麻）5.锅里倒油，小火烧到3成热放入麻团。6....
答：和好的糯米粉团不用醒发，可以直接制作麻圆。注意糖水要边倒边搅，防止水过多，太湿粉团会不成形。对于“麻圆怎么做空心”这个问题，以我从事厨师行业多年来给您分享经验和心得，希望能帮助到您，以下就是空心麻圆的做法。用勺子轻轻的搅动麻圆，用勺子把热油往麻圆上浇，别按压，一直搅动一直淋油...
答：在细细品味麻球酥脆外壳时，若能感受到内里的空心松软，无疑是一场味蕾的盛宴。如何让麻球做出空心，并且冷却后依旧保持松软呢？不妨让我为你揭晓秘诀，让你在家就能做出令人垂涎的空心麻球。和面技巧：和面是制作麻球的基础，也是决定其空心的关键。选择筋度较弱的中筋面粉，与水按2:1的比例混合。
答：空心麻圆 材料：糯米粉：100克 热水：60克 白糖：40克 脱皮白芝麻：适量 做法：1、热水将白糖化开，倒入糯米粉中；2、揉成光滑糯米团；3、分成15克左右的小剂，每个搓圆；4、放入白芝麻中，滚一圈；5、再用手捏紧，滚圆；6、油三成热的时候就放入麻团剂，一直小火加热。待麻团上浮的时候，用...
网友评论：
俞克15010086501：
空心麻圆的做法和配方 -
16817司康
： 麻圆介绍: 用糯米面包甜馅,外粘白芝麻炸至棕红色成熟.特色是外酥内软糯,形圆心空,味甜香每到四川旅游都要品尝当地的小吃——重庆麻圆.个大、皮脆、色泽微黄,一层芝麻紧紧的镶在皮面上,口感香甜绵软,性黏而不粘口.经研究...
俞克15010086501：
空心大麻圆的做法
16817司康
： 空心麻圆 材料: 糯米粉:100克 热水:60克 白糖:40克 脱皮白芝麻:适量 做法: 1、热水将白糖化开,倒入糯米粉中; 2、揉成光滑糯米团; 3、分成15克左右的小剂,每个搓圆; 4、放入白芝麻中,滚一圈; 5、再用手捏紧,滚圆; 6、油...
俞克15010086501：
谁知道空心麻园的配方和做法! -
16817司康
： 原料: 吊浆糯米面500克,芝麻50克. 调料: 白糖25克,菜油、碱等适量. 制作方法: 炸.糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米浆装入布口袋吊起,待水分滤干后放置4-5小时,让吊浆面自然发酵至略有酸味后,加碱、糖揉匀搓成长条,下每个约重25克的剂子20个,搓成圆球形后,粘上芝麻入温油锅中炸,边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来,壳呈金黄色即可. 风味特色: 壳薄内空,形似圆形,色泽金黄,糯绵香甜. 技术要领: 必须用温油炸,碱不能多,面要发酵好才会空心,芝麻要沾均匀.
俞克15010086501：
麻蛋怎么做空心又大 -
16817司康
： 空心麻球是南方地区常见的传统小吃. 糯米粉加水揉成团分小块煮熟捞起放入打蛋器,加入泡打粉、食粉、糖、糯...
俞克15010086501：
麻圆怎么样做出空心的 -
16817司康
： 和面少加水, 中间放点儿馅儿, 小火慢炸.
俞克15010086501：
空心麻圆的做法和配方,是空心的那种,没 -
16817司康
： 空心麻圆的做法 材料 食粉,油,糯米粉,白糖,蛋清,水 做法1、糯米粉煮熟.2、食粉、白糖加入冷水混合,捏成面团.3、将煮熟的糯米粉混入面团,搓成圆球,滚上芝麻、蛋清.4、油温三成热时下锅炸至金黄即可捞起.
俞克15010086501：
麻圆的做法和配方 -
16817司康
： 食材用料:糯米粉1斤 板油3两 白糖3两 澄面3两 澄面3两 白芝麻适量 莲蓉适量 清水适量 板油3两 白芝麻适量 白糖3两 菜谱做法:1.先把糯米粉和辅料全倒一起和好…2.接着一个一个的做…3.搓圆放在芝麻里滚沾上芝麻…4.做好后下锅炸…5.最后起锅…
俞克15010086501：
麻圆怎么样炸空心
16817司康
： 做法: 1.原材料准备好 2.上锅蒸熟紫薯 3.捣碎紫薯成泥. 4.加紫薯泥到糯米粉里 5.加入白糖开水,趁热搓面.如图 6.将面团搓成长条 7.切断,然后一个一个揉成圆团. 8.将麻圆粘上芝麻. 9.是不是很美啊……嘻嘻…… 10.放入油锅里炸.(这里很关键啦,油一定要多,油温不要太高,五成热即可放入麻团.麻团放入小火慢炸,要转锅,以免麻团粘在一起,甚至出现爆裂的现象) 11.待麻圆浮起来就好了,然后摆盘啦! 12.嘿嘿……多美啊!趁热赶紧吃啦……又脆又香.
俞克15010086501：
空心麻圆怎么炸
16817司康
： 空心芝麻球 材料: 白糖100克,糯米粉200克,白芝麻做法: 1.将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.) 2.搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可. 小诀窍:秘诀和...
俞克15010086501：
糯米空心麻圆做法 -
16817司康
： 调料:白糖25克,菜油、碱等适量.制作方法:炸.糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米浆装入布口袋吊起,待水分滤干后放置4-5小时,让吊浆面自然发酵至略有酸味后,加碱、糖揉匀搓成长条,下每个约重25克的剂子20个,搓成圆球形后,粘上芝麻入温油锅中炸,边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来,壳呈金黄色即可.风味特色:壳薄内空,形似圆形,色泽金黄,糯绵香甜.技术要领:必须用温油炸,碱不能多,面要发酵好才会空心,芝麻要沾均匀.
