正宗重庆鸡公煲的来源
答：重庆鸡公煲不是重庆的，而是创始人的名字。重庆鸡公煲的创始人是张重庆。张重庆是福建莆田人，1991年时，他在上海潜心研究重庆菜肴，结合了火锅和麻辣烫的精华部分，研发出鸡公煲这道美食。重庆鸡公煲原名叫“鸡煲”，一问世就成为令人难以忘怀的特色名吃，它色泽红润，口感鲜香，营养丰富，逐渐流传到...
答：鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。鸡公煲又叫烧鸡公，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香 辛料味...
答：鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。经过仔细打听及查实，我才知道了鸡公煲的真实背景。原来重庆鸡公煲，确实与...
答：“重庆鸡公煲”由3位专业人士经过半年的研究而推出，这三位来头可都不小，是原肯德基的香港股东，香港餐饮界资深人士“J.R.罗博森”、西厨“Simon”和Canada连锁餐饮界资深人士“LeoChan”，他们利用四川寻求到的土制麻辣秘方，经过配料改良，定制了“重庆鸡公煲”的烧制，不仅仅是配料的无可替代性，...
答：重庆鸡公煲是一个叫做张重庆的人发明的，所以叫重庆鸡公煲，和重庆没半毛钱的关系。
答：重庆鸡公煲的起源并不是重庆，而是成都。所以重庆鸡公煲与地名重庆没有关系，而是因为它的发明人名字叫做张重庆。重庆鸡公煲起源于上世纪90年代初期，最初名叫‘鸡煲’。重庆鸡公煲结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。"重庆鸡公煲"是一道重口味，...
答：鸡公煲，又称重庆鸡公煲，是一道源自中国重庆市的著名美食。这道菜以鸡肉为主料，辅以多种香料和特色调料，烹饪出麻辣鲜香、肉质鲜嫩的独特风味。鸡公煲起源于上世纪90年代初，经过几十年的发展，已经成为了重庆乃至全国范围内的一道脍炙人口的美食。鸡公煲的诞生与重庆的地理环境、气候条件和饮食文化...
答：价格实惠，味道非常不错，吃了很多年的江浙本地人，还一直以为是重庆菜呢，其实是一道上海菜，重庆的ldquo吃货rdquo，几乎没有听过，而且还反复确认，你确定重庆鸡公煲是重庆菜生活了几十年不知道关于鸡公煲的。重庆鸡公煲起源于上世纪九十年代初期，最初名叫鸡煲，是由重庆渝中区解放西路一位姓李的...
答：这道菜以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩、汤汁浓郁而著称，深受广大食客的喜爱。鸡公煲的起源可以追溯到上世纪80年代，当时重庆市的餐饮业正处于蓬勃发展的时期，各种美食琳琅满目，竞争激烈。鸡公煲作为一道独具特色的菜肴，凭借其独特的口感和丰富的营养成分，迅速在重庆市乃至全国范围内流行开来。鸡公煲的名字来...
答：这次想给大家介绍的是一道“名”菜，它为什么出名呢？就是出它的名字上。不明所以的大家是不是都以为重庆鸡公煲，这道菜就是来自重庆呢？其实不是的，它叫重庆鸡公煲是因为它的创始人就叫张重庆，但是这个张重庆却是个地地道道的上海人。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的混合菜名，与地名...
网友评论：
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鸡公煲(川菜菜品) - 百科
32537双杰
： 重庆鸡公煲的魅力首先在于原料,是以正宗三黄鸡为主料,当天早晨宰杀并去掉内脏,佐以独家秘制的26种酱(沙茶酱、海鲜酱等)制成的小料,与芹菜、香菜、洋葱、香葱、青椒、大蒜和多种药材,在温火中煲制而成,
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重庆鸡公煲真的是重庆的吗? -
32537双杰
： 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品.烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公.实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系,而是发明这道菜的人叫张重庆.
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重庆鸡公煲为什么要叫鸡公煲啊? -
32537双杰
： 重庆鸡公煲 这道菜是重庆四川一带的名菜,之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”. 来历:最先出自于重庆的璧山县,据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,饿得如狼似虎,好不容易看见前巴村,后不着店的地方有一家食馆,上前一问老板都关门了,什么也没有了,说尽好话,老板只好将就把自己养的鸡宰了,又加了大量的辣椒和香料,还有剩余的火锅底料一起烧,没想到这一烧,就烧出了一道名菜,从此风靡川渝两地.
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什么是重庆鸡公煲? -
32537双杰
： 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种. 以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为...
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重庆鸡公煲鸡肉从哪来 -
32537双杰
： 说起重庆鸡公煲大家可能都不陌生.今天我来为大家讲解一下重庆鸡公煲的做法. 需要提前准备的东西! 以下资料来自俏芙蓉重庆鸡公煲 1.砂锅一个、酱料、三黄鸡一只(视情况而定,要看当地一般用什么鸡,不能用肉鸡,选择时候要选择肉...
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鸡公煲是什么 -
32537双杰
： 鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.
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重庆鸡公煲是哪的 -
32537双杰
： 上海、江浙一带的,重庆没有这道菜
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请问正宗重庆鸡公煲的总部在哪? -
32537双杰
： 鸡公煲的起源地是在上海,因为重庆是地名,鸡公煲是菜名,所以重庆鸡公煲是不能注册.市面上任何人都可以使用这个名称,但是公司的标志是可以注册的,如果要加盟的话 就选择正规的餐饮公司,在培训机构里学些的技术不正宗,我有几个朋友都上当受骗了,一个是在北京学的,一个是在济南,后来回来口味不好,店开了一天只能卖2-3个煲,血本无归.
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请问大家有知道那有正宗的重庆鸡公煲 -
32537双杰
： ＂重庆鸡公煲＂其实就是原来的＂重庆烧鸡公＂,在重庆日新月异的火锅革命中早就淘汰了,但是在上海和一些外地城市还改头换面成为了重庆鸡公煲.所以现在重庆是没有的.
