水果是单糖还是多糖
答：果糖是单糖，蔗糖是一种双糖，在消化过程中，由于酶的催化特性而分解为一个葡萄糖和一个果糖。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/54fbb2fb43166d227908d6724a2309f79152d2dd"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/54fbb2fb43166d227908d6724a2309f...
答：1含多糖最多的食物是大米白面等粮谷类食物2双糖最多的1麦芽糖小麦刚刚发芽的时候2乳糖通常都认为是奶粉3蔗糖甘蔗3单糖1果糖主要存在于水果，但是蜂蜜含量最高2半乳糖。多糖食物包含马铃薯银耳香菇南瓜葡萄1马铃薯 马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C含量远远超过粮食作物其较高的蛋白质糖类含量又大...
答：2、香菇 干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。3、南瓜 南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成...
答：一般水果中的糖含量是比较高的，甘蔗、甜菜中的糖含量就更高了，往往被加工出糖，制成蔗糖等。多糖又称聚糖，可以分为两类。只含有一种单糖单位的多糖，如淀粉叫做同多糖；含有两种或更多种单糖单位的多糖叫做杂多糖，如透明质酸。多糖一般没有精确的分子量，其中的单糖单位可因细胞的代谢需要增加或...
答：西红柿、柚子、山楂、草莓、猕猴桃等。③吃水果的最佳时间，一般认为是加餐时间，即上午9－10点、下午3－4点，晚上临睡前。虽然新鲜水果对人体健康起着不可缺少的促进作用，但水果中含葡萄糖和果糖，这样的单糖吸收快，吃多了会使血糖升高，因此，对病情重、血糖控制不稳定的糖尿病病人不宜吃。
答：3、含糖量高也很甜的水果，如鲜枣、柿子、无花果、荔枝、石榴、香蕉等，含糖量也在12%以上，吃起来也很甜。4、含糖不高，有点酸的水果，如柚子、杨桃、杨梅。糖类依照构造的不一样，又分成单糖，双糖和多糖。单糖可以同时被身体消化吸收，而双糖和多糖则需要分解后才可以被吸收。大家前边看到的葡萄...
答：淀粉是多糖！吃了以后在淀粉酶的作用下可以发生水解反应！生成的只有葡萄糖！所以，您这样问含糖量有着很大的局限性！若是同质量的水果和馒头相比，在体内，二糖和多糖都需要在酶作催化剂的条件下转化为单糖为人体吸收！水果本身就有葡萄糖，所以在人体酶的活性低的时候吃水果可以补充能量！而馒头则不...
答：这个想法是错误的，不甜的水果含糖量不一定很低。水果中的糖主要分为3大类：葡萄糖、蔗糖、果糖。它们三个虽然都是糖，但是甜度不同：蔗糖＜葡萄糖＜果糖。在总的含糖量相同的情况下，果糖给人的甜味冲击更强烈，也就是说，如果分别品尝相同份量的葡萄糖、蔗糖和果糖，你会觉得果糖吃起来更甜。这...
答：只含单糖的水果在自然界不存在，但是单糖的具体组成如下：单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛; 四碳糖的赤藓糖、苏力糖; 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖; 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖(六碳糖) 为主。1、甘油醛 甘油醛是一个丙...
答：其中双糖可被直接分解成单糖，而多糖则需要分解成双糖后再分解为单糖。“糖门三兄弟”它们属于什么糖呢？蔗糖属于双糖，我们常见的白砂糖、方糖、红糖以及各种甜品，都属于蔗糖，这些都是糖友们应当尽量避免食用的。而且那些年流传的红糖改善贫血、缓解大姨妈疼痛等功效都是没有确凿的科学依据的。这些年被...
网友评论：
谈祝19272935967：
糖类主要在粮谷类还是水果? -
34483雷胀
： 糖类主要分为单糖(葡萄糖,果糖),二糖(蔗糖),多糖(淀粉).粮谷类的一般为多糖,水果类的一般为蔗糖.但是多糖类一般不甜而蔗糖甜会给人错误的信息,认为甜的含糖量高,其实不然.粮谷类如果是淀粉类食物的话(如米饭、地瓜)含糖量是比水果类高的,它可以全部水解为单糖——葡萄糖.而水果的含糖量相对来说只是占自身质量的一小部分.如下: 水果含糖量排名 含糖量在4%~7%之间的水果:西瓜、草莓、白兰瓜等.含糖量在8%~10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等.含糖量在9%~13%之间的水果:苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等.含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等.
谈祝19272935967：
单糖水果适合糖尿病人吃吗? -
34483雷胀
： 你好,水果中的糖主要是单糖,相对于淀粉中所含的多糖来说,单糖消化吸收的更快,糖尿病人摄入水果后血糖会很快升高,因此,一些含糖量非常高的水果要尽量少吃,比如香蕉,葡萄,荔枝等.相反你苹果桃等含糖量相对不高的水果,可以适量的吃,只要不一次性摄入过多就行.
谈祝19272935967：
单糖,双糖,多糖都包括那些糖,存在哪些食物中,这些糖类有哪些特点 -
34483雷胀
： 单糖包括葡萄糖、果糖,主要存在于葡萄和各种水果中; 双糖包括蔗糖、麦芽糖,主要尊在于甘蔗、麦芽、乳糖中; 多糖包括淀粉、果胶、纤维糖,主要存在于谷类、薯类. 各种糖类的特点及对人体的作用有以下几点: 1、单糖能够被集体直接...
谈祝19272935967：
吃水果为什么不能代替吃蔬菜 -
34483雷胀
： 在日常生活中,不少人认为只要每天吃足够的水果,就能满足人体所需的蔬菜中的营养物质,其实这是个误区. 一般讲,大多数水果含的碳水化合物多是葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖,因此我们吃水果时,总会感觉甜.相反,蔬菜就感...
谈祝19272935967：
碳水化合物与糖类的区别 -
34483雷胀
： 碳水化合物是各种不同类型糖的总称,它主要包括: 单糖:葡萄糖,果糖,半乳糖等 v 双糖:甜食中的蔗糖,奶中的乳糖及麦芽糖等 v 可消化的多糖:米、面等各种食物中的淀粉 v 不可消化的多糖:蔬菜、水果中的纤维素(即膳食纤维) 单糖...
谈祝19272935967：
水果是甜食吗? -
34483雷胀
： 说水果不是甜食,这只是人们意识上认为水果的糖分很低,应与人造甜食区别开. 其实在水果中,我们尝到的甜味,主要是单糖和二糖的味道,因为这两类糖比较甜. 植物里含有很多种糖份,蔗糖、果糖、葡萄糖......由于蔗糖制备工艺成熟,所以甘蔗被用于榨糖;果糖的甜味是蔗糖的5倍,但因技术问题,仅美国有大量生产. 各种糖(人体不能代谢的极少数除外)被消化和吸收后,都将进入细胞的三羧酸循环.或被以糖原形式储存(同化),或用于制造ATP(异化).其实吃什么糖都一样的.甜的东西就是含糖
谈祝19272935967：
什么食物,水果含有大量多糖 -
34483雷胀
： 多糖水果有柠檬、鲜葡萄、李子、梨、菠萝、桃、鲜柿子、杏、柚子、橙子、苹果、甘蔗、桔子等. 多糖水果:是指水果中的糖是至少超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物 .
谈祝19272935967：
碳水化合物的分类以及其在食品中的应用(分为单糖,低聚糖,多糖即可) -
34483雷胀
： 碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素.食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物,如:单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物,如:纤维素. 碳水化合物分单糖、二糖、低聚...
谈祝19272935967：
为什么有的水果不甜却含糖量很高? -
34483雷胀
： 只有少数几种单糖或二糖等,我们吃的时候才会感觉到甜味.其它很多的多糖我们是吃不太出来甜味的. 比如大多数人都知道的淀粉,吃到嘴里的甜味很淡,但它到体内经过消化后,一个多糖就会分解为几千,甚至上万个单糖或二糖,就好像米饭里含糖量是很高的,但是不仔细咀嚼(口中的唾液淀粉酶使淀粉分解),是吃不出来的.道理是一样的,有些水果很甜就是因为所含的单糖等,能够吃出来甜的糖类比较多. 就好像有些水果刚摘下时不甜,放几天后就会变的甜很多,就是因为水果自身也在把多糖分解为单糖,就是我们通常说的消化.
