泡菜包菜制作方法
答:包菜泡菜的方法如下:主料: 小葱150克、洋葱150克;辅料:蒜泥1勺、粗盐4勺、辣椒粉3勺至5勺、鱼露5勺、白糖1勺、生姜粉或生姜泥半勺;步骤:1、包菜去掉根部,切成片状;2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,入味更均匀;3、把盐水加入到切好的包菜中,稍微拌匀腌制1...
答:再加入盐,充分摇晃塑胶袋,让盐与菜混匀。2、摇匀,期间隔15分钟再摇一次。3、放1小时大概剩1/2的量 ,然后彻底挤干备用,不漂水。4、先将糖加水煮融备用,注意:醋不放。5、等糖水微温,就把梅子醋加入调匀。放凉后,再与包菜混合。6、放入密封盒,进冰箱冷藏,2天后就有好吃的泡菜了。
答:大头菜洗净,切成佛手形状,2。用盐腌制7天,取出晾干六七成,用手搓,搓出水,3。在坛子里腌制3天,4。加入五香粉,搅拌均匀,放入广口瓶中封口,一个月后即可食用。这道配菜的特点是五味浓郁,咸甜爽口,是理想的佐餐佳品。2、泡椒柠檬白菜材料:白菜、柠檬半个、白醋、泡椒、糖、盐;腌制方法:1。
答:泡菜的腌制方法如下:1、先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐,用手翻拌均匀,搅匀后放在...
答:美食:【腌包菜】【制作食材】:包菜、食盐、蒜末、小米辣、白酒,香醋,白糖 【方法及步骤】1、首先我们要到市场上,去购买适量的包菜,我今天购买的包菜,大概5斤左右。在对包菜进行购买的时候,一定要先看一看是否新鲜,如果包菜不新鲜的话就别买了,这样的包菜,不太适合用来制作腌包菜。2、清洗...
答:一、原料:包菜6斤,花椒一把,蒜20个,嫩姜一斤,青红尖椒各10个,食盐50克,高度白酒适量。注:制作泡菜的时候,可以加点蒜、姜、青红尖椒等一起泡制,这样风味更好。当然,你还可以加入其它蔬菜一起泡。但是注意不要泡茄子、豇豆等,因为这些菜是容易坏盐水的。三、工具:泡菜坛子一只 说明:如果...
答:导语: 酸包菜在北方是非常流行的做法,酸包菜的'性质和泡菜会有些类似,方法是一样的。制作酸包菜重点是要把控好腌制的调料和腌制的时间,如果腌制时间不过或者过长,都会直接影响到酸包菜的口感和味道。原料 大白菜5000克,食用:250克,糖250克,苹果:250克,梨:250克,蒜:50克,葱100克,红...
答:腌包菜的方法如下:需要提前准备食材包括:白菜1颗,苹果1个,雪梨1个,白萝卜半根,虾皮30g。1、白菜切成2半,涂抹上盐,腌制4个小时 2、白萝卜,蒜苗切丝 3、糯米粉用水煮开 4、加入辣椒粉,虾皮,姜蒜沫 5、放入白萝卜,苹果,梨和蒜苗 6、拌匀后加入糖和盐 7、搅拌均匀,涂抹到白菜上 8、...
答:1、材料:包菜1颗、红萝卜、蒜头适量、辣椒、白糖、白醋、盐巴。2、包菜先不洗,除去外层较脏的叶子后,拿刀子挖除菜心,再用手将叶子一叶叶拨下,撕成约5公分宽。3、菜梗最好吃,千万别丢弃,用刀子将其削薄即可。4、处理好之后,全部放到盆子或者塑胶袋里,约八分满,再将红萝卜去皮刨丝,一...
答:泡菜不仅制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口而且还利于贮存。泡菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,能增进食欲,帮助消化,且制作方便,快的1天即可。一、地道四川泡菜 材料:白萝卜、胡萝卜各250克。调料:野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各适量。做法:1、白萝卜、胡萝卜分别...
网友评论:
沃询15729195763:
包菜泡菜的制作方法 -
57095怀钢
: 原料:就用包心菜. (甘蓝、胡萝卜、嫩江豆,辣椒、芹菜、菜豆、莴笋,花菜等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料) 配料:盐、姜片、花椒、香叶,八角茴香、丁香,白芷.蒜,葱白,白醋,新鲜红辣椒(特辣的)或泡椒(...
沃询15729195763:
求包菜做成泡菜的方法 -
57095怀钢
: 包菜泡菜的方法如下:调味料:小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺),洋葱为中等大小半个,和小葱量为1:1.做法:1、包菜去掉根部,切成片状.2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,入味更均匀.3、把盐水加入到切好的包菜中,稍微拌匀腌制1个半小时.4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥.5、腌好的包菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份.6、沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,带一次性手套拌匀.7、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀.8、拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可.
沃询15729195763:
包菜怎样做泡菜 -
57095怀钢
: 一片一片,剥了洗净,一片撒些盐再铺一片再撒些盐全部处理,然后腌二十分钟.同时用红辣椒丝、蒜片、葱段、红枣,花椒和水煮开,放凉.然后腌好的包菜洗净沥干,放入热水消毒过的坛子中,倒入水,密封腌2,3天,即可
沃询15729195763:
包菜怎么做泡菜?
57095怀钢
: 洗净沥干水分,开水锅中放入少许花椒,喜欢吃辣的放点干红椒也可,晾凉后倒入干净的容器中,依次放入沥干后的包菜,盐、白糖,喜欢吃酸的朋友可放点白醋,个人喜好为主,放置阴凉处大约一周左右就可以食用了,夹泡菜的用具一定要干净,千万不要沾油.
沃询15729195763:
怎么把包菜做成泡菜?
57095怀钢
: 材料:白菜5棵(15Kg),粗盐1.5Kg,水3L,萝卜2个(3Kg),梨2个,栗子10个,石耳5个,大枣10个,细葱0.5捆(200g),水芹菜1捆(300g),芥菜0.5捆(500g),大葱0.5捆(400g),蒜5头(200g),生姜3块,辣椒丝20g,虾...
沃询15729195763:
包菜泡菜的腌制方法 -
57095怀钢
: 泡菜的制作方法: 将清水烧开,加食盐(每1公斤水加80克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜).待卤水完全冷却后,再放入菜.配料可以根据各自不同的口味适当添加,如果喜欢荤味,可加些...
沃询15729195763:
用包菜怎样做泡菜 -
57095怀钢
: 简单的泡菜 包菜一棵,生姜、蒜籽若干,胡萝卜、白萝卜各是包菜的四分之一 包菜叶撕成片,梗子用刀片一下,这样能更好地入味,用盐腌后十二小时(冬天可以二十四小时),然而略挤干水分待用.] 萝卜切丝,最好切细一点.生姜、蒜籽擦成末,将萝卜丝和生姜末、蒜末、味精、辣椒粉拌匀,再挤过的包菜与其拌匀,用东西装好并盖上盖,放进冰箱,第二天就可以吃了. 第四天左右最好吃注意:腌包菜盐不可太多,太咸了影响口味;一次不可腌多,吃不完会变酸.随地随做最好.
沃询15729195763:
请教一下做泡包菜的方法 -
57095怀钢
: 原料:包菜6斤,花椒一把,蒜20个,嫩姜一斤,青红尖椒各10个,食盐50克,高度白酒适量. 说明:制作泡菜的时候,可以加点蒜、姜、青红尖椒等一起泡制,这样风味更好.当然,你还可以加入其它蔬菜一起泡.但是注意不要泡茄子、豇豆...
沃询15729195763:
圆白菜泡菜的做法 -
57095怀钢
: 食材准备:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个 辅料:白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片 步骤—— 1、首先,要把所有的食材准备完毕,这样在烹饪任何食材的时候能做到不慌不乱; 2、接下来要熬制泡菜...
沃询15729195763:
包菜怎么做泡菜好吃又简单
57095怀钢
: 准备原材料:包菜3个,胡萝卜1根,小米辣10个,适量的花椒、生姜、大蒜、白醋、冰糖和盐;做法:我们把包菜的根去掉,包菜在我们这里叫球菜,然后给它对半切开,...