清明节青团的做法文字
答：糯米粉中添加澄粉，可以中和黏度，增加透明质感，使青团看上去有光泽，吃口更有嚼劲。红豆沙不要炒制过干，湿湿的如半流质状，咬在嘴里能与糯米团融在一起，感觉才不腻。青团的传说：青团，是清明节气流行于江浙沪等地最有特色的节令食品。最传统的是用艾草汁揉入糯米粉，包上豆沙馅儿做成的碧绿...
答：步骤三：把艾草泥与糯米粉、糖一起混合，揉成光滑的面团，大致分成8等份，大约每个35g的剂子，团成团待用。步骤四：取一份剂子，放在两手之间用手掌的力量一边转一边压扁，中间放上一份豆馅，收严口，翻过来整圆即可，整个过程可以参考包汤圆的做法。步骤五：蒸锅水烧开后，把青团放上去，蒸15分钟...
答：青团的制作步骤：所需材料：艾草与糯米的比例可以1：3的量（如果喜欢多点艾草味道或者颜色深一点可以根据自己喜好加艾草量）粘米粉（大米粉）可以加入1：5(粘米：糯米) 注意：觉得麻烦或者喜欢更软糯可以选择不放粘米粉 豆沙馅适量（至少准备糯米的2分之1的量）色拉油少量 白糖少量 吸油纸或者其他可以...
答：青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。
答：1、水烧开，放入艾草粉混合备用；2、把糯米粉、澄粉、猪油，糖粉和艾草液一起混合，揉成团；3、取20克的面团，揉圆，压扁然后放锅里煮熟，大概一分钟左右；4、然后捞起加入揉好的生面团中，5、继续揉光滑 6、再把面团分成8份，压扁包入肉松馅；7、用手的虎口慢慢收紧 8、每个青团下面垫一小张...
答：1. 清明节青团做法方法一 将艾草焯水去苦涩味，打成艾草汁，与糯米粉混合揉成面团，包入豆沙馅，蒸熟后冷却即可食用。2. 清明节青团做法方法二 使用新鲜艾叶、糯米粉、红豆沙馅等材料，通过蒸制和揉捏的步骤制作青团。3. 清明节青团做法方法三 如果没有艾草，可以用菜汁代替。将糯米粉与菜汁混合，...
答：清明节是做青团最多的时期，是江南地区的传统特色小吃，每年长辈都会用艾叶汁做青团，但是一般咸口的比较多，今天分享一个年轻爱吃的青团做法 首先将20克大麦苗粉与190克白开水搅拌均匀 搅拌均匀后，在糊糊中加入200糯米粉30克白糖和15克玉米油，揉成面团状 在另外一个干净容器里加入60克澄粉和100克白...
答：4、笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15-20分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即可。5、青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代至今已有...
答：清明节食谱 青团的做法 食材：主料：新鲜艾叶20g、水磨糯米粉100g、红豆沙馅150g、水90g 辅料：大白菜叶2片、香油2勺 做法：1.艾叶洗净。2.把艾叶放入开水锅内，焯烫2分钟。3.捞出艾叶放入冷水中降温。4.把艾叶挤干水分，放入料理机。5.加入90克水，打成艾叶汁倒入碗中。6.放入糯米粉。7....
网友评论：
田家19137626803：
青团怎么做 -
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： 青团是每到四月清明节我国比较流行的一种食物,特别是江南地带,是传统的节日美食,主要是由绿色野菜汁液(如泥胡菜、艾蒿、鼠曲草)+糯米粉制作而成.
田家19137626803：
清明节时吃的青团是用什么做的 -
21858印矿
： 青团的做法比较简单,就是把青汁和米粉和好,揉成团,然后放入豆沙、枣泥、咸菜等馅料,再用芦叶垫底,将它们入笼蒸熟就可以了. 青团怎么做?教你四种青团的做法 青团的做法有很多种,清代最有名的一种是在清明节前采取一种名叫“...
田家19137626803：
怎么做青团 -
21858印矿
： 青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子.团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油.团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了.青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴.~亲,如果您认可我的回答,请点击【采纳为满意回答】按钮~~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可.~您的采纳是我前进的动力~~ O(∩_∩)O,互相帮助,共同进步!Thanks!!
田家19137626803：
如何做清明节的团子 -
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： 青团首先是准备材料:糯米粉、黏米粉、豆沙馅、艾草.把艾草洗干净用水焯一下,在焯的时候,可以加一点点石灰水,这样能去掉苦涩味,如果不加,就多洗几遍,问题也不大.然后加点水,用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了.把糯米...
田家19137626803：
清明节青团做法 -
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： 清明时节,江南一带有吃清明饼的风俗习惯,也被称作清明团子、绵菜饼、清明果等,是用一种叫绵菜的野生植物捣烂后挤压出汁,用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和做成.清明饼油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥...
田家19137626803：
青团的做法 青团应该怎么 -
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： 主料艾草(艾青)200g、 热水200ml + 120ml 白糖20g 糯米粉300g 食用油30g 大米粉80g 详细图解清明团子青团做法的做法步骤1. 称量面团部分的材料,艾草摘去老叶清理后的,称量200g,洗净沥干.2. 锅中水煮开,水中加一点点小苏打...
田家19137626803：
怎样做青团?
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： 因为清明节清明节是要吃青色的东西,可以吃的眼睛清澈. 而青团的应该是用艾青做得,所以,要吃青团.意味着就是眼睛清澈拉~ 这事奶奶说的哦 传说有一年清明节,太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮...
田家19137626803：
青团子是怎么做的,材料呢 -
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： 青团的制作材料: 糯米粉500克,豆沙馅料250克、青汁(各种青菜榨出的汁水)200克,芝麻油适量.青团的介绍:上海和江浙地区的传统名点.始创于宋代,为清明节寒食佳点之一,当时统称为＂粉团＂,到明清时期,盛行于上海和江浙...
田家19137626803：
艾草青团怎么做 -
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： 青团是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子.吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品. 用青艾的汁与糯米粉一起调和,将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入,做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子.
田家19137626803：
清明节艾草青团子的做法怎么做 -
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： 1.这是山边长的艾草,很多的.现在春天很嫩呢.2.把采回来的艾草反复冲洗干净.3.水烧沸腾,加入2.5克左右小苏打,然后把艾草焯一下水,捞出,挤干水分.放小苏打的目的是去处艾草苦味,还有使得艾草颜色更加碧绿.4.再加适量水,...
