清汤牛尾火锅的做法
答：将炖好的汤和牛尾转移到火锅里，放入切好的白萝卜，汤底中稍微加点盐，煮开后就可以开始吃了！
答：牛肉清汤火锅怎么做1、材料：牛骨300克，牛尾300克，瘦牛肉300克，各类蔬菜，牛腱肉，西冷牛排，姜末2勺，白胡椒1勺，花椒1勺，太白粉1勺。2、先制作汤底，牛大骨购买的时候砍成块。牛腩和牛大骨块清水浸泡去除血水后捞起。熬汤的大锅加入清水，冷水放入牛骨和牛腩肉，加一根大葱，三五片姜片，加大...
答：准备配菜：将蔬菜清洗干净，切成适合火锅的大小。肉类切片，海鲜去壳去肠线，豆腐切块，蘑菇类去蒂洗净。火锅底料：将炖好的牛尾和汤底过滤，只留下清汤作为火锅底料。可以根据个人喜好添加一些火锅底料，如麻辣火锅底料、番茄底料等，但要注意不要过多，以免掩盖了牛尾的原味。涮食材：将准备好的食材...
答：最后将汤倒入火锅盆中，汤开先放芹菜、蒜苗、下肉，先吃煮熟的肉最后再涮肉煮自己喜欢的蔬菜，好吃不长胖不上火。
答：准备蘸料：牛尾火锅的蘸料可以根据个人喜好准备，常见的有蒜泥、香菜、葱花、芝麻酱、豆瓣酱、辣椒油等。火锅底料：当牛尾炖煮到肉质酥烂时，将牛尾和炖煮的汤一起倒入火锅中作为底料。此时，可以根据个人口味加入一些火锅底料，如麻辣火锅底料或清汤火锅底料，增加汤底的风味。涮食材：将准备好的蔬菜...
答：制作方法： （1）首先将买来的牛骨头牛肉鸡架洗干净浸泡2个小时。（这样有利于将牛骨头上的血渍浸泡干净），（2）把牛肉牛骨头鸡架放入凉水中开大火煮至沸腾，将焯完水的牛肉牛骨头鸡架捞出。 （3）将焯过水的牛骨头、牛肉鸡架置于大锅内，放入清水15斤放入香料袋，大火熬开，放入焯过水的牛骨头...
答：首先下油，多倒点，后面下的菜吸油都很厉害的。然后放花椒，多放！！花椒才是锅底的灵魂，就是要把油变成花椒油的feel！干红辣椒、姜蒜、青椒（切成小粒粒）放下去，火锅底料放进去炒化开。然后把熬好的高汤放下去煮开吧，一锅美好的火锅底料就完成了！蘸酱的做法 合适的蘸酱会对食材有很棒的...
答：做法 1.将人参、黄芪、当归、枸杞子、红枣、甘草放入沙锅中，加水熬煮30分钟，滗出药液300毫升；葱切成葱花。2.锅中注油烧至四成热，下入豆瓣酱、泡辣椒炒香，加入蒜末、姜末、葱花、花椒略炒，放入盐、清汤煮沸，加入牛油，撇去浮沫。3.倒入火锅中煮沸，加入味精，下入涮料烫食即可。
答：当然，这种火锅汤料也可用于涮制其他海鲜，味道当然也差不了！汤料配方与制作（即白汁汤料的做法）↑：原料：老母鸡8斤，猪棒子骨6斤，中华火腿...参考资料：http://fjsss.blogcn.com/index.shtml#
网友评论：
柳蒲15781751563：
清汤火锅怎么做 -
18013史隶
： 清汤火锅主要看汤,必须是大骨浓汤,油要厚,最好是鸡汤上面的油脂,其次,香料不要直接扔里面,得包起来,不然吃嘴里有你受苦的,然后千万不能放鱼呀你,海鲜清汤火锅不懂,如果是羊肉牛肉这些最好先用开水煮一下,去腥
柳蒲15781751563：
牛尾火锅怎么做 -
18013史隶
： 番茄牛尾材料: 牛尾约500克西红柿4-5辅料:炖肉料(八角花椒草肉寇桂皮香叶干山楂片)葱姜蒜盐料酒酱油黑胡椒粉味精香菜 做法: 1.新鲜牛尾(或冷冻牛尾化开)用冷水浸泡小时(此步也换成:放入开水焯烫两三分钟). 2.炖肉料装进茶包...
柳蒲15781751563：
牛尾火锅的做法 -
18013史隶
： 材料:牛尾火锅一盒、鱼圆150g、鱼饼三块、口蘑100g、金针菇50g、莴笋一根、大葱半根、干红辣椒.1、先将牛尾火锅取出解冻.2、准备好鱼圆、鱼饼和莴笋.3、金针菇、口蘑、大葱和红辣椒.4、牛尾火锅解冻后,用刀划开封膜.5、将牛尾火锅倒入锅中,烧开后放入鱼圆、鱼饼、口蘑、金针菇、红辣椒,继续煮约5分钟,这样可以把菌菇里的鲜味煮出来.6、最后放入大葱和莴笋,开锅一分钟.7、不用放其它调味料,已经很入味了!牛尾酥烂嫩滑,汤汁鲜香不腻口,可以食用.
柳蒲15781751563：
清汤牛肉火锅怎样做?要详细做法,谢谢. -
18013史隶
： 主料:黄牛骨适量、黄豆适量、苦瓜适量 调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量 做法步骤: 1、首先需要将适量黄豆提前浸泡半天. 2、然后准备好适量葱段、适量姜片、适量蒜头. 3、再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆.加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒. 4、之后加入适量胡萝卜. 5、最后适量苦瓜洗净切段.汤煮至适量黄豆酥软后加入适量苦瓜,再煮十五分钟,加盐调味即可,之后的菜可随便涮.
柳蒲15781751563：
潮汕牛肉火锅汤底怎么做 -
18013史隶
： 潮汕牛肉火锅汤底 〖用料〗牛椎骨1斤;大葱1棵;姜片6片;红枣8粒;枸杞适量;芹菜1棵;胡椒粉1勺;鸡粉1-2勺;盐1勺. 〖做法〗 1、先来处理一下牛椎骨,洗干净,放到锅里开水煮一下,倒掉血水,用清水冲洗一下牛骨.然后加入半锅...
柳蒲15781751563：
清汤牛肉火锅的做法有哪些 其2大做法详细介绍 -
18013史隶
： 食材 主料 羊排片250g 肥牛片250g 各种火锅丸250g 面条250g 辅料 蔬菜适量 金针菇适量 黑木耳适量 葱段适量 西红柿半个 步骤1.木耳泡好,洗净,金针磨切掉跟,洗净,娃娃菜洗净!2.各种火锅丸,在超市买的3.买的面条4.买的羊排卷和肥牛片5.蔬菜合盘,有油麦菜,菠菜,茼蒿,香菜每样一元钱的6.锅里加的清水,然后将冻得牛肉汤放到里面,放入切好的葱段和西红柿7.又放入点鱼丸,这样汤里不但有牛肉的香味还会有海鲜的鲜味8.待汤煮沸后线下的肉和金针菇,这样金针菇煮的特别烂糊,孩子也能吃!9.最后下蔬菜,一锅香喷喷的火锅就做成了!
柳蒲15781751563：
牛杂火锅清汤的制作方法,需要哪些大料,怎样熬制.QQ2624075858 -
18013史隶
： 用牛骨熬汤,加点猪骨,加些生姜,其他香料简单些就可以,比如白扣,不要加当归这些味大的,如果想加的话,一定要少哟,牛肉 牛杂 本来就是吃那个味,所以不用担心有悻味.不过桌上必须得有你自己拿手的辣椒干碟.下次多给点分.本人做过牛杂火锅 汤锅的哦
柳蒲15781751563：
周口 清汤牛杂火锅怎么做法大全 -
18013史隶
： 准备:1、先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净,把切好的原料放到烧开的水里,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,过滤去汤水,再加人干净的清水;2、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料(八角、...
柳蒲15781751563：
牛肉火锅怎么做啊? -
18013史隶
：牛肉500克 麻椒20克(花椒也可),小红尖椒20克(干的那种也可以) 食用油,盐,味精或鸡精(当然有鸡汤或者鸭汤那就完美了). 首先把食用油加热到6―7成热(经常做饭的应该知道,估计差不多就行了,千万不要把手伸进去试验呵呵)...
柳蒲15781751563：
牛尾清汤要怎么做好吃?牛尾清汤要哪些材料?如何做牛尾清汤
18013史隶
： 牛尾清汤详细制作步骤 1. 将牛尾用小火燎去残余的毛,表皮烧至焦黑色,放入凉水内泡软,用小刀刮净表面黑色,由骨节处剁成段;2. 坐锅点火,倒入清水烧开,加入葱段、姜片,放入牛尾煮透捞出,洗净;3. 把牛尾用鸡汤再煮一次捞出,放入汤碗内加料酒、精盐、葱段、姜片,注满鸡汤后加盖,上屉蒸约2个小时至熟烂;4. 将萝卜、青笋去皮,削成直么厘米的圆球,用开水煮透,放入蒸牛尾的汤中,再加味精继续蒸20分钟;5. 揭盖,撇去浮油,捞出葱姜,原汤碗上桌即成.
