鱼火锅的经典做法大全
答：豆瓣评分：9分 经典台词：“辣是一种态度，吃是一种享受。”3. 酸菜涮鱼锅 推荐理由：酸菜涮鱼锅酸甜可口，鱼肉与酸菜的搭配非常和谐，非常适合喜欢酸味的人。剧情介绍：故事发生在一个寒冷的冬天，主人公小李是一个热爱美食的年轻人。他经常在家里制作各种美味的火锅，但他总觉得缺少一种酸味的涮鱼...
答：1、活鲤鱼直接请商家给收拾干净，回家反复用清水冲洗干净包括鱼鳃和腹内，然后用白酒周身及内里抹一遍，腌制一下去掉腥味。2、水豆腐一块冲水后控净水分，香菇清洗干净。3、宽粉条提前浸泡好，更容易煮熟，红薯去皮洗净。4、4自制的火锅底料，大个的番茄1个，小的用2个，番茄洗净切块，葱、姜、蒜切...
答：先把鱼处理干净，用料酒、盐腌制15分钟，油锅大火烧热后把鱼放进锅，立马转中小火慢煎，以免把鱼皮煎破。蒜苗滚刀斜切成5公分长小段，香菜洗干净备用。豆皮、白萝卜、金针菇全部洗干净切好备用。小火炒制火锅底料，锅中烧热油，将大葱切小段，姜片，蒜片放入锅内爆香，加入花椒，八角，桂皮及豆...
答：1、1000克草鱼处理干净，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨切成小块，鱼肉切成片。2、鱼肉放在砧板上片成薄片，放在汤碗里。鱼片尽量片得薄一些，才能做出快熟滑嫩的口感。3、鱼片中加入料酒、盐、蛋清、黑胡椒粉和生粉。4、轻轻地用手充分抓匀，腌15分钟入味。鱼骨也加入料酒和盐腌渍一下。5、金针菇撕干后，清...
答：盐适量火锅料一百克 1、鱼洗净，用料酒，盐，淀粉腌制十五分钟 2、蒜，火锅料，花椒，姜，切好，备用 3、把葱，金针菇处理好备用 4、豆笙切好备用 5、用油，将佐料炒香 6、加水，将水煮开，加入葱，豆笙，金针菇煮熟 7、最后加入鱼，大火煮三分钟起锅 8、油烧热，淋到鱼葱丝上 ...
答：做法：1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用；2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟；3、将酸菜洗净后...
答：鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。4、乌江鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。
答：做法 1、先做一锅辣白菜汤，锅锅底油下入圆葱丝与韩国辣白菜同时煸炒出香，加水1000克烧开，然后下入以上调料调味，小火烧十五分钟待辣白菜的味道与汤融和即成韩国泡菜汤。2、将泡菜汤盛入火锅内摆上老豆腐，年糕片，茼蒿金针菇与青红椒。3、将黑鱼去骨片成片，用少许盐味精和半个鸡蛋清将鱼腌一...
答：具体操作步骤如下：第一步先把鱼洗净剖开，鱼背上划几刀后续腌制入味，用厨房纸巾吸去多余水分，鱼背鱼肚均匀抹上盐，放姜丝、料酒、腌制30分钟，如下图所示。2、第二步准备葱姜、花椒、小米椒、豆瓣酱和适量火锅底料，如下图所示。3、第三步把配菜切了，如下图所示。4、第四步在多功能锅里放入...
答：做法：经典做法菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。做法：1、宰杀活鲫鱼，收拾干净2、将菠菜、白菜心洗净，切段3、火锅加汤，引燃，烧沸4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。。鱼火锅最好吃的配菜 素食类的可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错!煮得...
网友评论：
项欣14758028204：
鱼火锅的做法,鱼火锅怎么做好吃,鱼火锅的家常做法 -
22032莘婕
： 你好,鱼火锅有多种做法,本人喜欢做酸菜鱼火锅,其做法如下: 材料: 新鲜的草鱼、酸菜、乾辣椒、花椒、姜丝、葱段. 调料: 盐1/4茶匙、糖少许、太白粉1茶匙、绍兴酒1/2大匙、麻油少许. 做法: 1、草鱼切成0.5公分左右的厚度(不要...
项欣14758028204：
鱼火锅的家常做法大全怎么做好吃视频 -
22032莘婕
： 鱼火锅的做法 鱼火锅 用料: 鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄...
项欣14758028204：
鱼火锅怎样做
22032莘婕
： 材料准备: 活鱼一条 在任何超市都能买到的麻辣香水鱼调料以包(别以为有了这个就可以了,真的!还得讲究做法和与其他调料的配合) 另外就是:蒜、花椒、干辣椒、姜、香葱、香油和你喜欢的任意配菜,如冬瓜、空心菜、莴苣等等. 做法...
项欣14758028204：
美味鱼火锅的家常做法大全怎么做好 -
22032莘婕
： 美味鱼火锅的做法 1. 锅里放清水,加入葱,姜,大枣,枸杞 2. 浓汤宝1个 3. 把浓汤宝加入 4. 浓汤宝,真哒很浓,得煮一会才会充分化开 5. 汤煮好了 6. 鱼片加蛋清,淀粉,姜抓匀,腌渍10分钟左右 7. 放到开水锅里小火养熟 8. 各种蔬菜洗净 9. 加到汤底 10. 煮熟开吃,是不是简单又很美呢
项欣14758028204：
清汤鱼火锅怎么做 -
22032莘婕
： 清汤鱼火锅做法步骤如下: 准备食材:鲫鱼一条、香葱三道五根、老姜一块、另准备盐30克鸡精10克. 1、鲫鱼切块备用 2、葱姜切好备用3、准备一口锅,放入一升清水与姜片煮开4、水开后加入鱼块5、大火煮开放入盐和鸡精及葱段即可
项欣14758028204：
鱼肉火锅的做法 -
22032莘婕
： 鱼肉火锅的制作食材:1:2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的,比如白鲢等), 2:半斤芹菜,一块豆腐, 3:香水鱼调料(超时有的卖,比如南山香水鱼调料),鸡蛋一个,八角一粒,蒜若干,姜一块,大葱一根,味精盐少许.鱼肉火锅的做法...
项欣14758028204：
鱼肉火锅 怎么弄? 包括汤,调料等 .特急 谢谢 -
22032莘婕
： 全鱼火锅 3斤草鱼1条,去鳞后从背部开膛洗净,切下鱼头、鱼尾,去鱼背脊骨. 鱼肚皮肉切块,鱼背部肉斜片成厚5毫米、宽4厘米的鱼片,将鱼肉片放入鸡蛋、生粉、盐调制的糊中稍腌后待用. 锅中烧油至热,加入姜片,再放入鱼头、鱼尾、...
项欣14758028204：
火锅鱼的做法有哪些
22032莘婕
：1:鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了) 2:把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵! 3:锅烧热加油,大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下; 4:及时...
项欣14758028204：
大仙们,请推荐鱼火锅怎么做才好吃?
22032莘婕
： 原料:新鲜草鱼一条配料:黄豆芽500克,食用油1000克(实耗约100克),干辣椒250克,花椒约50克,盐、料酒、淀粉少许制作方法:1) 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用;2) 黄豆芽洗浄备用;3) 一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟.取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部;4) 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上;5) 炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(时间不易太长,否则会炸糊),立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着);6) 到此,一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了.
项欣14758028204：
鱼火锅怎么做? -
22032莘婕
： 买来一尾3斤重的草鱼,宰杀置净.把鱼片成片,片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟. 材料:小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒.将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片.锅开即好.鱼火锅...
