清炖牦牛肉怎么做好吃
网友评论：
赏霄19719257428：
怎样清炖牦牛肉 -
42202邬宜
： 1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出; 2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂; 3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫; 4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要; 5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成.
赏霄19719257428：
萝卜清炖牦牛肉 -
42202邬宜
： 看你想喝鲜美的汤还是想吃鲜美的的肉了,这道菜我做的最好吃,先把牛肉切成麻将大的块用开水抄一下(去血腥味),把小口瓷罐放水下肉,水淹没肉3指厚就好(凉水下牛肉做出来汤好吃,开水下牛肉,牛肉鲜美),放入鲜姜片适量(建议多放点压腥味),其他作料千万别放,会破坏牛肉的原味,大火烧开后,小火炖4个半小时,出锅,吃多少,在上边撒上香菜,滴两滴香油,放上盐,下顿吃的不要放作料,也可以在出锅后放萝卜片一起再炖,不过没有前一种方法好吃呀!
赏霄19719257428：
牦牛肉清炖萝卜汤怎么做 -
42202邬宜
： 用料 牦牛肉200g 大葱1根 生姜3片 白萝卜1个 香菜少许 步骤 1 点击查看大图 牦牛肉切丁 步骤 2 点击查看大图 冷水中焯去血水,姜切片,葱切丝,萝卜切块 步骤 3 点击查看大图 食材一起放入电饭煲,煲汤1-2小时 步骤 4 点击查看大图 出锅后加盐调味,再撒上香菜,完成✅ 小贴士 冷水时放入牛肉焯哦,可以去除肉腥
赏霄19719257428：
牦牛肉怎么烧好吃? -
42202邬宜
： 『红烧牛肉』牛肉洗净切块(适当大一点的块,因为牛肉受热后比较容易缩水),焯水5分钟,捞出,控干水分,另起锅,放少许底油,中火,放入牛肉翻炒,老抽调色(因为捞出颜色比较重,要适量)后,放清水(事先准备开水更好)没过牛肉,放花椒、大料(八角)生姜片,大葱(葱白)、干红辣椒、食盐适量,盖好锅盖,开锅后转小火,炖熟.如果牛肉熟了,汤汁仍比较多,可大火收汁,直到汤汁粘稠(收汁过程中操作人员不要走开,防止烧糊),关火出锅.
赏霄19719257428：
牦牛肉的做法 怎么做好吃 -
42202邬宜
： 牦牛肉的做法 材料 瘦牛肉600克,葱,姜,大蒜三瓣,大料3颗,茴香,肉桂,小辣椒,花椒,草果,香叶 做法 1.瘦牛肉600克,洗净用叉子在肉上叉无数小孔,以便更好入味 2.葱切丝、姜切片、大蒜三瓣拍碎、大料3颗、茴香、肉桂、小辣椒、花椒 3.草果、香叶适量 4.将五香粉、盐、酱油和少许鸡精撒入肉上,摸均匀.然后将②中的调料 5.倒入肉盆中,盖上保鲜膜腌制两个小时 6.腌制好以后,锅中填满谁,将肉和腌制的作料一同倒入锅中,再加入少许老抽 7.大火煮沸撇去浮沫,改为小火煮熟 8.将煮熟的牛肉取出,用木棒打散,再手撕成丝,放入油锅中炸酥捞出,再淋上少许花生油、熟芝麻、辣椒面、孜然粉、少许麻辣鲜搅拌即可.美味的龙须肉就做好了
赏霄19719257428：
西藏传统的牦牛肉汤是如何做的? -
42202邬宜
： 1 过水2 加入凉水,大料,高压锅焖三十分钟 3 加入土豆,小白菜,粉丝即可.
赏霄19719257428：
牦牛肉怎样炖好烂? -
42202邬宜
： 用小火盖盖,加山楂和橘皮,好烂
赏霄19719257428：
牦牛肉怎么做如何做好吃 -
42202邬宜
： 牦牛肉做法 青海牦牛长期生长在高寒的青藏高原,由于气候寒冷,植被较薄牦牛吃草边走边吃,处于半野生状态.因此,其肉质鲜嫩、营养丰富、无污染,是纯天然绿色食品,具有很高的营养价值.牦牛肉性熟热,冬食可抗寒,蛋白质含量高,...
赏霄19719257428：
惊蛰云牦牛肉如何炖煮? -
42202邬宜
： 和普通牛肉一样,先焯水,然后用清水洗净浮沫,放进锅里,加入盐,葱姜蒜,花椒,大料,桂皮,香味,白糖,生抽,耗油,等等调料进行炖煮.炖煮两小时左右,就炖熟了.
赏霄19719257428：
牦牛肉怎么做才好吃 -
42202邬宜
： 主料 牦牛肉500g辅料 陈皮10g 盐10g 干辣椒10g 山楂5g 姜蒜20g 八角3g 草果3g 冰糖10g 胡椒粉3g 老抽20ml 料酒20ml步骤 1.牦牛肉解冻洗净备用 2.将以上食材全部准备好 3.牛肉下入锅中烧开逼出血水 4.撇去浮沫捞出备用 5.将以上材料放入高压锅中加入清水 6.加入盐 7.加入胡椒粉 8.加入料酒 9.加入老抽 10.加入冰糖 11.将焯好的牛肉放入锅中,盖上盖压二十分钟 12.不揭盖再焖一小时后捞出即可切片
