烫面饼怎么做松软
答：1.取面粉一碗，将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加，边加边用筷子快速搅拌。2.直至搅拌成面团，面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。3.将醒好的面团拿出来放在多撒了点干面的案板上，稍微团一团，揉成圆形。4.将圆形面团擀开，擀成薄薄的饼状。5.擀开的薄饼上面倒点清油，反复对...
答：发酵不充分：烫面饼的面团需要进行发酵，使面团中的酵母菌产生二氧化碳，使面团变得松软。如果发酵不充分，面团中的气体不足，烫面饼就会变得很硬。因此，要确保面团充分发酵，可以在温暖的环境下进行发酵，或者适当延长发酵时间。烙制时间和火候掌握不当：烫面饼在烙制过程中，火候和时间的控制非常重要。如...
答：烫面饼子香又软的做法：1、将70克高筋面粉倒入开水，调匀。2、将红罗卜，火腿肠，洋葱，切成颗粒状，放入剩下的低筋粉，高筋粉，和水，喜欢薄一点的少发点粉就好了，看面糊的状态而定再加入少量的花椒油，植物油，椒盐，盐，白糖，搅拌均匀即可。3、电饼铛锅底刷一点点油为了吃着香一点，颜色...
答：首先，要想烙出好吃又松软的烫面饼，就需要正确烫面。很多人可能认为，只需将面粉加水搅拌后，稍微揉一揉就能烙出好吃的饼，但事实并非如此。正确的烫面应该是先将面粉和开水混合，再将混合物放入保鲜袋内，用开水将其烫熟。烫面时，需要尽可能用力将面团按压成一坨，这样才会使面筋得到很好的拉伸，避...
答：好吃又松软的烫面饼做法如下：工具/材料：水，面，油，盐，十三香，筷子，擀面杖，电饼铛，勺子，碗，锅盖，锅。1、首先在锅中倒入250毫升清水，开火将清水烧开。水开以后就直接关火，然后倒入400克面粉，用筷子把面粉搅成絮状。因为下一步要下手揉面，在面粉呈成絮状之后，需要稍微晾一下。2、稍微...
答：正宗开水烫面饼的做法如下：主料/辅料：面粉、油、开水、盐。1、面粉加适量开水烫成絮状，晾凉。然后和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。面粉加玉米油、少许盐，搅拌均匀，即成油酥，把饧发好的面团擀成大饼。2、均匀抹一层油酥，再将其卷起来，均匀切段，再把每一个面剂两头捏严，按扁，取一...
答：1、首先，在个大碗中加入100克细玉米面、200克白面、3克酵母粉，并根据个人口味适量加入白糖。若喜欢甜食，可适量增加糖分。另外，加入2克奶粉以增加奶香风味，可根据个人喜好选择是否添加。接着，打入1个鸡蛋，逐渐倒入350毫升温水，边倒边搅拌，直至形成无干面粉的面糊。若条件允许，可以使用温牛奶代替...
答：准备好面粉在里面加入开水，然后可以适当的加一点白糖。然后揉成面团醒面20分钟。在锅中烙熟就可以了。
答：做法：1. 盆里加入300克面粉，3克盐，倒入烧热的开水，边倒开水别搅拌，搅拌成大面絮。2.搅拌好的大面絮里加入30克食用油 3.揉成面团，放盆里醒十分钟。4. 碗里加入20克白面。5.把25克油烧热，倒入面粉里做成油酥。6.醒好的面放案板上揉光滑，盖上保鲜膜醒十分钟 7.把醒好的面团搓条。
答：辅料 油 适量 盐 适量 青菜 适量 鸡蛋 1个 香菇 适量 开水 适量 步骤 1.用开水把面粉调成絮状。2.揉成面团，醒30分钟以上。3.把青菜。香菇、鸡蛋都切成丁，放入油、盐等调料炒熟盛出。4.把醒好的面团分成6份。5.擀成薄面皮。6.在一边放上馅料 7.从下往上卷起。醒15分钟。8.一边拉长...
网友评论：
尉伏15952434077：
烫面饼怎么做软又好吃 -
43623韶元
： 烫面饼做的软又好吃的关键在于卷面饼的时候要加入葱花和油. 准备原料:面粉350克、盐2克、食用油3克、热水180克、冷水40克、葱花50克 1、先和面,将面粉和盐混合均匀,加入热水用筷子搅拌成面团,再慢慢地加入冷水,用手和成柔软...
尉伏15952434077：
烫面饼怎么做又软又香 -
43623韶元
： 烫面饼怎么做又软又香呢?经过烫制的面,入口软甜,配上汁水浓郁的牛肉馅,是很可口的搭配,当然,做这样的馅饼也可以用半发的面来做,只是面的制作不同,出来的口味不同,各地的叫法也不相同.做法:1、面粉加水和成面团.基本和...
尉伏15952434077：
烫面饼怎可以活的很软 -
43623韶元
： 1、面粉中一边慢慢添加开水,一边用筷子 美味面饼(19张) 搅拌成絮状;2、至不烫手时,沾少许凉水,揉成光滑的面团;3、盖保鲜膜饧10分钟;4、把面团分割成等大的面团,揉匀,擀成薄皮;5、包入馅料,再次擀平;6、锅烧热后抹层薄油,摊入面饼;7、反正面烙成金黄色即可;8、趁热食用.
尉伏15952434077：
饼要怎么捞才能软 -
43623韶元
： 要想使烙出的饼松软,应做到以下几点: 一、面粉的选择:选用蛋白质含量略低的中筋粉,如标准粉,富强粉. 二、和面方法: 1、温水和面:如果是间短,来不及醒面,可用温水和面,即用40~50度的温水和面.用温水和面能使面的性质有所变化,因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40~50度的温水相遇,会使淀粉开始糊化,从而使面粉中的面筋质受到破坏,减弱弹性.所以两种蛋白质受热变柔软、无筋质,烙起饼来擀制方便,没有弹性. 2、凉水和面:越软越好,和好后醒1-2小时 . 三、掌握好火候:锅要先烧热,倒少量油,将面饼放入锅内马上盖上锅盖,用小火慢慢两面烤烙10分钟左右即可.
尉伏15952434077：
烫面饼怎么做能揉软 -
43623韶元
： 加沸水...
尉伏15952434077：
烫面炸油饼 烫面油饼怎么做不发硬 -
43623韶元
： 用料:中筋面粉300克;开水190克;盐;花生油 烫面油饼的做法 1、300克面粉放入大盆内. 2、慢慢加入190克开水. 3、一边加一边用筷子慢慢搅拌. 4、搅拌成小面絮状. 5、待面稍凉下来后,揉搓成光滑的面团,盖好,饧三十分...
尉伏15952434077：
烫面油饼怎么做又软又好吃 -
43623韶元
： 做法】:取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉.徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态.最后于面团表面刷一层油防止干皮.放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团). 取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄.并在面饼中心划开3道口子.大火加热炸锅中的油,至冒烟.把生面饼平放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面.两面焦黄即可捞出沥干油分.
尉伏15952434077：
烫面饼怎么做油油的软软的黄黄的好吃 -
43623韶元
： 俗话说“软面饼,硬面汤”.你的面肯定和硬了.由于烫面本身的特性不适于烙饼,所以很少有人研究烫面饼的做法.碰巧我在琢磨餐点时做过一些试验,居然做出了很受欢迎的以烫面为主要材料的烙油饼.介绍给你一试. 材料:中筋面粉500克,鸡蛋两个,食用油50克,调味料以适口为准,盐、糖、味精、奶酪、巧克力、咖啡等等你喜欢什么就放什么. 做法:300克面粉以开水烫成稠面糊,待其冷却至不烫手时揉入剩下的200克面粉,加上鸡蛋和食用油以及你自己喜欢的调味料.尽量揉匀成软面团,以不黏手为度.你还可以用它来包馅饼,别具风味. 烙的时候锅里一定要有油,不要干烙.
尉伏15952434077：
葱花饼如何做才能松软 -
43623韶元
： 方法一:用较热的水(手耐不住的温度)和面,烙出的饼,就比较软,放凉了也不会很硬.这就是俗称的“烫面饼”;方法二:和面时,加入一些鸡蛋、熟油,烙饼也会松软.
尉伏15952434077：
开水烫面烙饼怎么做法 -
43623韶元
： 准备材料:开水、油、面粉 步骤: 1、面粉挖出备用. 2、加适量的开水搅拌成絮状. 3、揉至光滑状. 4、分成二份醒三分钟. 5、扞成薄片状. 6、锅中放些油放入面饼. 7、烙至焦黄翻面,在烙三分钟就可以了. 8、成品.
