爆炒羊杂的正确方法
答：1、熟羊杂切成重约5克的块，放入沸水中大火汆1分钟捞出。2、油麦菜洗净，切成长5厘米、宽1厘米的条，垫入碗底，上面放入羊杂；菜芯根部插上胡萝卜丝，放入沸水中大火汆1分钟，捞出放在碗的边缘。3、锅内放入红油30克，烧至五成热时放入郫县豆瓣、辣妹子酱小火煸炒2分钟，放入葱段、姜片、蒜片...
答：先准备好制作爆炒羊杂，所需要的食材，我是买的煮熟的羊杂。先过开水焯烫一遍，水开后2分钟就好，捞出来控干水分。一是去掉异味、杂质浮尘，二是利于后期制作。请点击输入图片描述 青椒红椒清洗干净，去掉籽，切成小块备用。快的大小随自己喜欢就好，但是，鱼儿建议还是稍微切小一点的好，因为小一点炒的...
答：爆炒羊杂的做法 步骤1 将买来的熟羊杂，用水冲净。熟羊杂放入凉水盆中，依次放入少许盐、醋、面粉浸泡一个多小时。将泡在水里的熟羊杂反复搓揉，然后用水冲洗干净备用。步骤2 切好辣椒丝、姜丝、葱丝、蒜片、香菜。步骤3 中火热锅，倒入少许食用油，放入姜丝、蒜片，再倒入花椒，辣椒丝将它们煸...
答：爆炒羊杂的做法：1、葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝 熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段。2、干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗。3、锅底油烧热后放花椒，爆出香味。4、爆炒羊杂的做法，放葱、姜、干辣椒 翻炒。5、爆出香味 放入切好的羊肚。6、爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒...
答：1.羊杂洗净备用，葱蒜切碎，准备其他原料，葱、辣椒、胡萝卜切丝，香莲断开。2、羊肉入水，去沫，起身沥干介入。(我没有用高压锅压。结果它熟了以后，羊肉咬硬了，不动了。看来是要先用高压锅煮，然后再炒。)3.热锅放凉油，爆香葱蒜，放入白胡椒粉，放入葱，纯粮和酒，醋，酱油，羊肉，炸锅。
答：一、先准备好制作爆炒羊杂，所需要的食材。二、青椒红椒清洗干净，去掉籽，切成小块备用。三、大葱切成小段，老姜切成片。四、炒锅坐火上，烧热放入适量食用油，下入葱姜片小火煸炒出香味。五、葱姜炒出香味后，下入羊杂，煸炒几下，加料酒、胡椒粉翻炒均匀。六、放入生抽2勺，再放入老抽半勺。...
答：爆炒羊杂制作方法：1、羊杂碎洗净备用。2、葱姜蒜切碎。3、其他原料准备好，圆葱、辣椒、胡萝卜切丝，香菜切段。4、熟的羊杂尽可能的煮烂一点，不然后会很难吃，如果不够烂，可以考虑再用高压锅压一下。5、热锅凉油，煸香葱姜蒜，下入胡椒粉。6、入圆葱，白酒，醋，酱油，羊杂，煸炒，一定要...
答：1. 爆炒羊杂碎的原材料准备 正宗的爆炒羊杂碎需要准备羊肝、羊肺、羊肚、羊心等羊杂碎，还需要准备绿尖椒、生姜、蒜头、料酒、酱油、生抽、盐、胡椒粉、豆瓣酱等调料。2. 切配羊杂碎 将羊肝、羊肺、羊肚、羊心等羊杂碎洗净，放入开水中焯水去腥。同时，将绿尖椒、生姜、蒜头切成细丝备用。3. 爆炒羊杂...
答：第一步将半制品的羊杂从包装盒取下，锅里烧开水，水开后，倒入羊杂，煮2分钟，迅速捞起来，控干水分。洋葱除掉表皮，切除两边，一层一层剥掉，清理干净后，切成细丝，预留。第二步青椒清洗，除掉里边的籽，切割成絮状，预留。炒菜锅烧开后，倒入食用油，将姜片煸炒出香味，倒入洋葱丝和青椒丝，翻...
答：请点击输入图片描述 尖椒10克 请点击输入图片描述 朝天椒2克 辅料 花椒 2克 大料 2克 葱 6克 姜 4克 蒜 6克 蚝油 8克 油 6克 爆炒羊杂的做法 1.锅里倒入油，放入花椒、大料爆香。请点击输入图片描述 2.放入羊杂翻炒。请点击输入图片描述 3.加入葱、姜、蒜翻炒。请点击输入图片描述 4.放...
网友评论：
姚建18761525062：
如何爆炒羊杂 -
16275蔺昏
： 准备材料:羊杂150克、洋葱 10克、尖椒 10克、朝天椒 2克、花椒 2克、大料 2克、葱 6克、姜 4克、蒜 6克、蚝油 8克、油 6克.一、第一步锅里倒入油,放入花椒、大料爆香,如下图所示.二、然后放入之前准备好的羊杂,用铲子进行翻炒,如下图所示.三、接着加入切好的葱、姜、蒜,用铲子翻炒,翻炒均匀,如下图所示.四、然后放入准备好的洋葱、尖椒不断翻炒,如下图所示.五、最后加入朝天椒和蚝油,继续翻炒均匀,如下图所示.六、翻炒均匀后即可出锅装盘,这样爆炒羊杂就已经完成了.
姚建18761525062：
饭店炒羊杂的做法 -
16275蔺昏
： 材料 大蒜、羊杂(或者牛杂也可以)、食用油、料酒、盐、鸡精 、生抽、甜面酱.辣椒少许、生姜 做法 1. 生姜切细碎待用,大蒜切段待用、辣椒切细碎代用、羊杂冷水下料酒飞水去腥后切条待用. 2. 锅中加入油少许,放入辣椒姜末爆香. 3. ...
姚建18761525062：
怎么炒羊杂? -
16275蔺昏
： 1、羊杂切成均匀的片条.2、热油加入干辣椒、葱段爆香加入切好的羊杂翻炒.3、加入少许生抽、羊架汤、水淀粉、味精翻炒后出锅.
姚建18761525062：
羊杂的做法,爆炒羊杂怎么做好吃,爆炒羊杂的家常做法 -
16275蔺昏
： 原料:羊杂400g,尖辣椒100g,油盐葱花 适量. 1、前期处理好的羊杂,被冷冻处理了,化冻,洗净,切成丝; 2、尖辣椒洗干净,切成细丝; 3、锅里放油,加入葱花花椒,红辣椒,辣椒爆出辣味; 4、加入尖辣椒,爆炒,至炒熟,加入羊杂,,爆炒; 5、就出成品了.
姚建18761525062：
炒羊杂怎么做 -
16275蔺昏
： 先将所有生羊杂冲洗干净,放入大锅中用热水汆烫;煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上,要用冷水不断冲洗干净.2 将清洗好的羊杂放入大锅中,倒入的清水没过羊杂10厘米,加入花椒、鲜姜和盐,中火煮开;煮开后调成中火,继续煮35分...
姚建18761525062：
怎样炒羊杂好吃 -
16275蔺昏
： 1.准备好白菜2.把白菜洗净切开3.把准备好的粉条汆熟4.准备好羊下水5.把下水切开6.炒勺中加入油,待油热倒入切好的白菜7.加入少许的酱油和盐8.把下水倒入炒勺中9.待白菜炒的差不多熟的时候倒入粉条10.用锅铲翻炒一下11.盛入盘子中食用即可
姚建18761525062：
辣炒羊杂的做法,辣炒羊杂怎么做好吃,辣炒羊杂 -
16275蔺昏
： 羊杂150g青椒3个小米椒10g 辅料木耳适量盐适量生抽适量白胡椒粉适量蒜适量 步骤1.准备好这些,还有姜2.木耳泡发好3.羊杂,里面有羊肚,羊肠,喉管4.姜,小米椒,蒜下油锅煸香5.下羊杂翻炒6.下木耳,放一点生抽,盐翻炒7.青椒,小米椒放入锅中翻炒8.出锅前放入蒜,白胡椒粉翻炒几下即可
姚建18761525062：
尖椒炒羊杂怎么做
16275蔺昏
： 材料你得有,洗净切好备用 先爆尖椒,大火,不能胡哦爆香后放如羊杂,要以点孜然,不要太多 蒜或蒜苗一定不能少 还有就是注意火候要大,快
姚建18761525062：
尖椒炒羊杂,尖椒炒羊杂怎样做才好吃 -
16275蔺昏
： 食材主料 羊杂250g 尖椒150g 辅料 油 适量 盐 适量 孜然 适量 胡椒粉 适量 大葱 适量 姜 适量 步骤 1.尖椒,羊杂,羊杂冲一下. 2.尖椒洗净,去根,去籽斜刀切大片. 3.葱丝,姜丝备好. 4.油锅热,入小花椒,葱,姜丝出香味. 5.羊杂入锅翻炒. 6.羊杂不用炒太长时间,买时就基本是熟的.入尖椒翻炒,入盐. 7.入适量孜然. 8.入适量胡椒粉. 9.搅匀,尖椒炒至七八成熟,关火,盛盘即可.
姚建18761525062：
羊杂怎么炒不会苦? -
16275蔺昏
： 羊杂应用盐或醋反复清洗干净,去杂质和膻味;可根据口味需要增加其他的调料.
