家常爆炒羊杂碎
答：正宗的爆炒羊杂碎需要准备羊肝、羊肺、羊肚、羊心等羊杂碎，还需要准备绿尖椒、生姜、蒜头、料酒、酱油、生抽、盐、胡椒粉、豆瓣酱等调料。2. 切配羊杂碎 将羊肝、羊肺、羊肚、羊心等羊杂碎洗净，放入开水中焯水去腥。同时，将绿尖椒、生姜、蒜头切成细丝备用。3. 爆炒羊杂碎的烹制过程 将锅置于火上，...
答：1.羊杂洗净备用，葱蒜切碎，准备其他原料，葱、辣椒、胡萝卜切丝，香莲断开。2、羊肉入水，去沫，起身沥干介入。(我没有用高压锅压。结果它熟了以后，羊肉咬硬了，不动了。看来是要先用高压锅煮，然后再炒。)3.热锅放凉油，爆香葱蒜，放入白胡椒粉，放入葱，纯粮和酒，醋，酱油，羊肉，炸锅。...
答：爆炒羊杂制作方法：1、羊杂碎洗净备用。2、葱姜蒜切碎。3、其他原料准备好，圆葱、辣椒、胡萝卜切丝，香菜切段。4、熟的羊杂尽可能的煮烂一点，不然后会很难吃，如果不够烂，可以考虑再用高压锅压一下。5、热锅凉油，煸香葱姜蒜，下入胡椒粉。6、入圆葱，白酒，醋，酱油，羊杂，煸炒，一定要大...
答：1、先准备好制作爆炒羊杂，所需要的食材。先过开水焯烫一遍，水开后2分钟就好，捞出来控干水分。一是去掉异味、杂质浮尘，二是利于后期制作。2、青椒红椒清洗干净，去掉籽，切成小块备用。3、大葱切成小段，老姜切成片。4、炒锅坐火上，烧热放入适量食用油，下入葱姜片小火煸炒出香味。5、葱姜炒...
答：花椒 2克 大料 2克 葱 6克 姜 4克 蒜 6克 蚝油 8克 油 6克 爆炒羊杂的做法 1.锅里倒入油，放入花椒、大料爆香。请点击输入图片描述 2.放入羊杂翻炒。请点击输入图片描述 3.加入葱、姜、蒜翻炒。请点击输入图片描述 4.放入洋葱、尖椒翻炒。请点击输入图片描述 5.最后加入朝天椒和蚝油。
答：爆炒羊杂的做法 步骤1 将买来的熟羊杂，用水冲净。熟羊杂放入凉水盆中，依次放入少许盐、醋、面粉浸泡一个多小时。将泡在水里的熟羊杂反复搓揉，然后用水冲洗干净备用。步骤2 切好辣椒丝、姜丝、葱丝、蒜片、香菜。步骤3 中火热锅，倒入少许食用油，放入姜丝、蒜片，再倒入花椒，辣椒丝将它们煸...
答：9、把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了。食材：羊肝200克、羊肾1个、羊肚200克、羊心1个、薄荷、紫苏、芫茜适量 调料：盐2克、米酒10克、生姜10克、沙姜10克、淀粉适量、生抽5克、蚝油5克、油10克 做法 1 准备好食材。2 羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓...
答：1.羊杂洗净备用，葱蒜切碎，准备其他原料，葱、辣椒、胡萝卜切丝，香莲断开。2、羊肉入水，去沫，起身沥干介入。(我没有用高压锅压。结果它熟了以后，羊肉咬硬了，不动了。看来是要先用高压锅煮，然后再炒。)3.热锅放凉油，爆香葱蒜，放入白胡椒粉，放入葱，纯粮和酒，醋，酱油，羊肉，炸锅。
答：置入碟中，淋上油泼辣子、油泼蒜泥和陈醋，上席。3、将炒勺在旺火上升温，过油，放入羊杂碎，急炒，再放入调味佐料，急炒，颠翻，置入碟中，上席。羊杂碎各部位都有不同的味道，质绵，爽口，味美，男女老幼均喜欢吃；羊杂碎分部位切成小块或丝，拌凉菜上席，又是一道别有风味的小菜。
答：1.将土豆，木耳，香菇羊杂碎切好备用。如下图所示：2.葱蒜切好。如下图所示：3.锅里放油爆炒葱花蒜末，放入郫县豆瓣酱炒出红油。如下图所示：4.炒出红油后把主料放入锅中翻炒，放酱油盐。如下图所示：5.炒到土豆上色后加水，开始熬。如下图所示：6.熬二十分钟可以出锅了。如下图所示：...
网友评论：
朱劳17053602842：
如何爆炒羊杂 -
35367霍霄
： 准备材料:羊杂150克、洋葱 10克、尖椒 10克、朝天椒 2克、花椒 2克、大料 2克、葱 6克、姜 4克、蒜 6克、蚝油 8克、油 6克.一、第一步锅里倒入油,放入花椒、大料爆香,如下图所示.二、然后放入之前准备好的羊杂,用铲子进行翻炒,如下图所示.三、接着加入切好的葱、姜、蒜,用铲子翻炒,翻炒均匀,如下图所示.四、然后放入准备好的洋葱、尖椒不断翻炒,如下图所示.五、最后加入朝天椒和蚝油,继续翻炒均匀,如下图所示.六、翻炒均匀后即可出锅装盘,这样爆炒羊杂就已经完成了.
朱劳17053602842：
饭店炒羊杂的做法 -
35367霍霄
： 材料 大蒜、羊杂(或者牛杂也可以)、食用油、料酒、盐、鸡精 、生抽、甜面酱.辣椒少许、生姜 做法 1. 生姜切细碎待用,大蒜切段待用、辣椒切细碎代用、羊杂冷水下料酒飞水去腥后切条待用. 2. 锅中加入油少许,放入辣椒姜末爆香. 3. ...
朱劳17053602842：
羊杂的做法,爆炒羊杂怎么做好吃,爆炒羊杂的家常做法 -
35367霍霄
： 原料:羊杂400g,尖辣椒100g,油盐葱花 适量. 1、前期处理好的羊杂,被冷冻处理了,化冻,洗净,切成丝; 2、尖辣椒洗干净,切成细丝; 3、锅里放油,加入葱花花椒,红辣椒,辣椒爆出辣味; 4、加入尖辣椒,爆炒,至炒熟,加入羊杂,,爆炒; 5、就出成品了.
朱劳17053602842：
爆炒羊杂怎么做如何做好吃 -
35367霍霄
： 主料 羊杂400g 洋葱 半个 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 花椒 适量 胡椒 适量 孜然 适量 酱油 适量 大蒜 半头 红椒1个 青椒1个 步骤1.羊杂洗干净入沸水中煮5分钟,掠去浮沫,捞出羊杂;清红椒、蒜、洋葱清洗干净备用;2.羊杂切成薄片;3.蒜、洋葱切片;4.青椒、红椒洗净,去根,去籽切块;5.油锅烧热,放入洋葱、蒜爆出香味;6.羊杂放入翻炒片刻;7.放入盐、姜、花椒、孜然、胡椒、酱油、青红椒翻炒均匀;8.出锅装盘.
朱劳17053602842：
怎么炒羊杂? -
35367霍霄
： 1、羊杂切成均匀的片条.2、热油加入干辣椒、葱段爆香加入切好的羊杂翻炒.3、加入少许生抽、羊架汤、水淀粉、味精翻炒后出锅.
朱劳17053602842：
炒羊杂怎么做 -
35367霍霄
： 先将所有生羊杂冲洗干净,放入大锅中用热水汆烫;煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上,要用冷水不断冲洗干净.2 将清洗好的羊杂放入大锅中,倒入的清水没过羊杂10厘米,加入花椒、鲜姜和盐,中火煮开;煮开后调成中火,继续煮35分...
朱劳17053602842：
怎样炒羊杂好吃 -
35367霍霄
： 1.准备好白菜2.把白菜洗净切开3.把准备好的粉条汆熟4.准备好羊下水5.把下水切开6.炒勺中加入油,待油热倒入切好的白菜7.加入少许的酱油和盐8.把下水倒入炒勺中9.待白菜炒的差不多熟的时候倒入粉条10.用锅铲翻炒一下11.盛入盘子中食用即可
朱劳17053602842：
羊杂怎么红烧 -
35367霍霄
： 红烧羊杂和一般肉类的红烧差不多,热油,下辅料爆香,下羊杂,料酒,糖,酱油,盐,味精等等,料酒是肯定要用的,去腥,楼主可以参考以下做法,最后一个火爆羊杂可以考虑一下.【烩羊杂】 烩羊杂,又叫羊杂碎、羊下水,是大西北...
朱劳17053602842：
羊杂的做法
35367霍霄
： 做法1:羊杂汤准备食材如下:羊杂500克,食盐2克,葱半根,姜1小块,蒜1头,香菜1小把,腌韭菜花15克,腐乳2块,芝麻酱3汤匙,辣椒油2汤匙具体做法如下:蒜切成末,放入没过蒜末的清水备用,葱洗净切段、姜切片、香菜切3—5厘米...
朱劳17053602842：
熟羊杂碎的做法是什么? -
35367霍霄
： 主料:羊杂碎半斤、土豆一个、香菇三朵、木耳少许 辅料:豆瓣酱少许、葱花儿少许、酱油适量、蒜末两个、盐适量 熟羊杂碎的做法:1.将土豆,木耳,香菇羊杂碎切好备用.如下图所示:2.葱蒜切好.如下图所示:3.锅里放油爆炒葱花蒜末,放入郫县豆瓣酱炒出红油.如下图所示:4.炒出红油后把主料放入锅中翻炒,放酱油盐.如下图所示:5.炒到土豆上色后加水,开始熬.如下图所示:6.熬二十分钟可以出锅了.如下图所示:
