牛肉丸配料表大全
答：牛肉丸的做法和配料及配方如下：用料：牛肉600克盐3小勺、糖2小勺、姜粉1小勺、大蒜粉半小勺、白胡椒粉半小勺、酱油1汤匙、鱼露1汤匙、沙茶酱1小勺、土豆淀粉3汤匙、无铝泡打粉6克。1、牛肉去筋膜切块，放入绞肉机，加冰水，绞成泥状，加入生姜粉、大蒜粉、盐、糖、白胡椒粉、鱼露、沙茶酱、...
答：准备主料：牛肉300g。准备辅料：干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。1、牛肉用清水洗净后用刀剁成肉糜。（也可用料理机打）2、生姜、葱切成末备用。3、剁好的牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4、肉馅搅拌好后加入...
答：7.在锅内放入少量的水，在水开了以后，将丸子放入到水中，注意不要使用大火，这样可以保证煮的丸子不会变形，煮好的丸子放入到冷水中泡一下就可以了。做牛肉丸的配料和窍门 1.选肉、去筋 选择的牛肉最好是黄牛肉，因为黄牛肉整体的肉质肥嫩，并且肉味比较浓的，不过在选好的牛肉需要去掉牛肉中的...
答：二、牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧 2》豆腐肉丸粉丝煲 1 放油,豆腐下锅,放水,盐,辣椒,花椒,煮长一点时间,小火 2 加肉丸(我的是熟的,买的罐头肉丸,当然用自己做的更好),最后加入泡好的粉丝 3 ok,记住,粉丝不能煮太久,太烂不好吃的 3》柠檬蔬菜蒸肉丸 配料: 2杯鲜鸡汤、1...
答：牛肉丸子的做法 一、材料： 1、 牛眼肉1斤5两，洗净。 2、 带皮海虾4两洗净，剥虾仁，留虾皮和虾头。 3、 大葱一棵洗净。 4、 姜一块洗净去皮。 5、 黑木耳水发洗净后约大半饭碗。 6、 香菜两小棵洗净。 7、 黄瓜洗净去皮。 8、 淀粉2-3大匙。 9、 鸡蛋2个。 10、油4-5匙，花椒...
答：5、打好的牛肉泥，加入生粉，顺一个方向搅拌均匀；6、改放一个大点的盆，摔打牛肉上劲，牛肉泥放入冰箱冷藏4-6个小时左右；7、起锅烧水，水开后，转最小火（以免下入的牛肉丸煮散了），用手的虎口挤出丸子，用勺子勺入锅中，全程小火，依次做完全部的丸子。8、待丸子全部浮起来后，就好了，捞出...
答：这样揉起来会更加顺手。煎丸子的时候，可以先煎一面，再煎另一面，这样丸子不容易散开。调味的时候，可以根据个人口味加入适量的调料。结尾：以上就是牛肉丸的做法和配料及配方，大家可以根据自己的口味进行调整。这道菜肴简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。希望大家能够喜欢。
答：广东潮汕地区有一道著名的小吃是潮汕牛肉丸，牛肉丸的主要特色是肉质细嫩，口感嫩滑，比起普通的牛肉丸会更加有嚼劲，口感方面极佳，老人和小孩子都可以吃，这道菜需要选择精牛肉洗干净，剔除掉筋膜，然后用绞肉机绞碎，再加入腌制牛肉的常见配料，而最后一步加入淀粉是必不可少的，因为淀粉能让牛肉更加...
答：2、把所需的材料准备好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。3、把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。4、在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。5、在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露...
网友评论：
乌类15042566558：
牛肉丸子的做法和配方 -
16060第强
： 牛肉丸子步骤1 牛肉丸子的做法大全 准备好食材 步骤2 牛肉丸子的做法图解 牛肉洗净后剁成肉绒 步骤3 洋葱洗净切小丁 步骤4 蒜头切成蒜蓉 步骤5 切好的牛肉装入一个稍大的碗里,加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀,加入切好的洋葱末跟蒜蓉,继续朝一个方向搅拌,直到肉上劲为止 步骤6 搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子 步骤7 锅热适量的油,待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透 步骤8 牛肉丸子怎么煮 起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用
乌类15042566558：
牛肉丸子的配料都有什么啊?怎么做比较好吃? -
16060第强
： 原料:绞好的牛肉,香油 醋 胡椒粉 姜末 葱末 黄瓜末 香菜末少许. 步骤:1.绞好的牛肉里打个鸡蛋,放入湿淀粉使劲搅均;2.锅内放小半锅水,烧开后调至小火,把捏圆的肉丸下水,浮末撇掉;3.开大火,煮3分钟左右加点盐,熄火;4.提前在盛汤的盆里放入姜末 醋 香油.出锅盛汤. 提醒:胃药伴侣说,搅拌肉时一定要边搅边加水,这样肉比较凝固,吃起来有咬头,而煮的过程浮末要随有随撇,保证汤的清新可口.
乌类15042566558：
求好吃的牛肉丸的做法大全 -
16060第强
： 潮汕清汤牛肉丸原料:牛肉丸、西生菜、香菜、盐、炸蒜茸、潮汕辣椒酱做法: 1. 西生菜、香菜洗净,再准备些潮汕辣椒酱、炸蒜茸,西生菜和香菜放在大碗中; 2. 烧热一锅水至80-90度,放入牛肉丸煮,水开后再煮2分钟左右,待牛肉丸变...
乌类15042566558：
潮州牛肉丸的做法有哪些?四大简单做法任君选择 -
16060第强
： 展开全部 不同地区牛肉丸的制作方法 潮州牛肉丸:牛霖10斤,肥肉1斤8两,鱼露1斤,潮州薯粉6两,虾米6两,金银蒜2两,沙茶酱2两【可不用】,胡椒粉,麻油各适量制作:将牛肉,肥肉切小块,虾米洗净发好,切碎,将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶,唧成丸装,入70度开水中,慢火煮至水开,丸即熟广式牛肉丸::牛肉10斤,盐味糖3:3:7两,碱水1- 2两,食粉1两,生粉20两,马蹄粉20两,生油20两,肥肉5斤,水7斤,生抽大半碗仔,胡椒粉,麻油,陈皮 香菜,马蹄,葱花各适量.制作:将牛肉加碱水食粉,水3斤腌制好3小时,然后,再加入剩下的,在高速搅拌机中打好,即可制作牛肉丸,陈皮 香菜,马蹄在制作牛丸时加入.
乌类15042566558：
温州乐清牛肉丸的做法(主要是那个做牛肉丸的粉是是什么)请各位知道的速回,3q -
16060第强
： 牛肉丸=原料:牛肉馅100克(也可以50克牛肉馅,50克猪肉馅) 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个 .配料:牛奶、黑胡椒碎...
乌类15042566558：
下洋牛肉丸子的做法大全 -
16060第强
： 方法一 1绞瘦牛肉500克,鸡蛋3个,酱油少许,盐和五香粉适量, 姜末少许,加入200克水,用手办成稀糊状. 2、再加入淀粉50克绞办均匀,然后再加入适量面粉调匀肉馅, 调到肉馅成稠糊状,从手中挤出成型圆丸时,即下油锅炸 置焦黄色...
乌类15042566558：
牛肉丸质量好坏应该怎么判断?
16060第强
： 鉴别牛肉丸质量好坏的方法: 1.看一看.正常牛肉丸颜色呈灰白色,如果加了添加剂或者仿生肉,牛肉丸的质地颜色会更暗一些. 2.闻一闻.如果闻起来特别香,就有可能是加了香精、猪肉精、牛肉精,真正的牛肉是散发出淡淡香味的. 3.捏一捏.如果弹力十足,像个橡皮球一样弹起来,就很有可能是加了弹力素的. 4.煮一煮.如果煮熟之后膨胀了一倍之多,就有可能是假肉丸.
乌类15042566558：
潮州肉丸子的做法大全 -
16060第强
： 材料 经肉馅200克,香菜少许,,鸡蛋清少许,葱姜少许,五香面少许,淀粉少许,生抽少许,盐少许 做法 1.1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅.放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性.2.锅中倒入适量开水.3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子 4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子.水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成.
乌类15042566558：
大椒灌肉圆的做法水煮 -
16060第强
： 主料 瘦肉200g 姜适量 小葱2根 青辣椒10个 鸡蛋1个 盐适量 鸡精适量 生抽2小勺 大蒜1个 香油1小勺 辣椒灌肉的做法步骤 1. 肉、小葱、姜、全跺末、放生粉、鸡蛋、适量盐、一点鸡精提鲜.用筷子搅拌均匀. 2. 辣椒给辣子去光洗净,肉末拌好. 3. 把肉用筷子一点点灌入辣椒内. 4. 锅预热,放油,油要多点. 5. 把灌好肉的辣椒过油炸熟,辣椒变色,6分肌埂冠忌攉涣圭惟氦隶钟就好了,我这自己家种的辣椒,不大,根据大小,自己把握时间. 6. 出锅 7. 青红椒大蒜切碎 8. 摆盘放入切好的配料,淋上两小勺生抽和一小勺香油.成品.
乌类15042566558：
怎样做丸子配料和做法拜托各位了3Q怎样做丸子?配料和做法?
16060第强
： 是用牛肉切细剁泥,和以勾芡,然后用手一小块一小块地揪下来扔到牛骨汤里煮熟,连汤装起一碗,入口滑润,口感一流,牛骨熬汤又特别香,加盐加醋加鱼露还可以随个人喜好
