牛肉变粉色可以吃吗
答：这种牛肉只要是没有变质还是可以吃的，没有什么大的问题，并不影响牛肉的口味和营养价值。
答：牛肉变成粉红色是不正常的这种牛肉可能是因为变质导致的，也可能是由于本身质量就有问题，不能再食用，以免肠胃出现不适症状，影响身体的健康。
答：牛肉片煮熟后呈现粉红色可能是因为肌红蛋白未被破坏，导致肉质发红。这是正常现象，可以食用。然而，如果牛肉在加工过程中使用了亚硝酸盐，过量食用可能导致中毒。因此，在选购牛肉时，要选择新鲜牛肉，正常新鲜牛肉的颜色为暗红色。
答：如果牛肉进了冷藏室的，有可能是煮的时间太短，中间的冰没化
答：正常牛肉焯水以后不会是红色的，应该是灰色的，如果变成粉红色，那说明这个牛肉有问题的。
答：这种现象是正常的。牛肉中的肌红蛋白会与氧气发生氧化反应，从而生成粉红色的肌红素。牛肉的颜色通常不会影响其食用价值和营养价值。如果牛肉的颜色过于鲜艳或不自然，可能是由于添加了亚硝酸盐或色素等不良添加剂，需要慎重对待。总体来说，淡粉色的牛肉不一定是劣质的，但需要仔细判断其质量和来源。
答：能。根据百度百科查询显示：1、冻牛肉解冻后没有血色了，并不意味着它不能吃了。2、在冷冻过程中，牛肉中的水分会结晶形成冰，解冻后这些冰会融化，使得牛肉中的水分增加。3、这一过程可能会导致牛肉的颜色发生变化，从鲜红色变为浅粉色或淡棕色。4、因此，冻牛肉解冻之后没有血色了还能吃。
答：该肉的颜色是淡粉色可能是正常的，也可能是不正常的正常新鲜的牛肉是暗红色的，有光泽，外表微干，有弹性，用手指压下后凹陷可立即恢复。而非常新鲜的牛肉则呈现的是红色，光泽特别明显。如果牛肉的颜色发乌，或者颜色过深，可能是注水牛肉或反复化冻的牛肉，这样的牛肉即使便宜也不要买来食用。
答：不正常，特别便宜的注了胶或半成品，走私牛肉(过期牛肉，僵尸牛肉，疯牛病牛肉），亚硝酸盐（牛肉内机里粉色）等各种添加剂，牛肉香精等，闻着很香，但是不是纯粹的牛肉的肉香味。牛肉的水太深，毕竟牛肉卤出来缩水厉害，传统卤出来一斤出半斤多，便宜无好货。买卤牛肉看内里，暗紫红才是正常的。
答：是的，吃火锅肉是粉色的没煮熟是不可以吃的，必须熟透了才可以食用。吃火锅时肉片与海鲜是不可缺少的角色，许多人都有同样想法，猪肉一定要煮熟才能食用，牛肉只要涮几下就能吃，海鲜则可以加热到七分熟就能避免疾病又享用美食，但其实生牛肉也有寄生虫与细菌风险，伤害不比生猪肉低，海鲜没有完全煮熟，...
网友评论：
冷所13122562820：
牛肉片煮熟了有粉红色? -
14087项恒
： 牛肉片煮熟后呈现粉红色可能是因为肌红蛋白未被破坏,导致肉质发红.这是正常现象,可以食用.然而,如果牛肉在加工过程中使用了亚硝酸盐,过量食用可能导致中毒.因此,在选购牛肉时,要选择新鲜牛肉,正常新鲜牛肉的颜色为暗红色.
冷所13122562820：
牛肉变粉红色正常吗 -
14087项恒
： 牛肉变粉红色是极不正常的,质量问题,不可以再食用,会引起肠胃不适,影响身体健康.
冷所13122562820：
吃煮熟后呈粉红色的肉健康吗?
14087项恒
： 烧过了之后肉嫩色呈粉红的肉,很可能含有亚硝酸盐.尽管有研究表明,微量注射亚硝酸盐可以增加心脏血流量,或许有一定药用价值,但数量稍多(每天几十毫克以上),它就会有致癌隐患.不仅散装加工肉制品和餐馆肉类菜肴中难以避免接触亚硝酸盐,就连购买鲜肉自己烹调不一定能够幸免.一些清炖之后呈粉红色、肉质比平时软烂许多的牛肉,明显就是加了含有亚硝酸盐的嫩肉粉.
冷所13122562820：
外面买的卤牛肉切开里面的肉怎么是粉红色的正常吗? -
14087项恒
： 他之所以是红色的,是因为用了亚硝酸盐用的硝酸盐之后呢,水浸泡一下就是为了让他看起来非常漂亮,红红的.
冷所13122562820：
请问一下,为什么我买的牛肉放了一晚,由暗红变成鲜红?这能吃吗? -
14087项恒
： 没有异味的话可以吃,不过这样的情况少吃为好,从事餐饮八年,从没遇见过这样的问题,只有鲜红变黑的,没见过黑的变红的
冷所13122562820：
煮熟的牛肉变色了,还能吃吗? -
14087项恒
： 煮熟了是会变色的.
冷所13122562820：
牛肉在水里泡了一夜有点变色还能不能吃 -
14087项恒
： 能不能吃:主要是看牛肉是否变质(腐烂、变味)来决定.如果是现在的气温(不是夏天),只是在水里浸泡一夜是不会变质的,就相当于把牛肉在水里漂一下血水,完全没问题,可以继续使用,如果是夏天气温过高可能会变质,
冷所13122562820：
粉红色的牛肉半成品,这牛肉有问题吗 -
14087项恒
： 应该是有问题的~~我没有见过这样的牛肉~~~~ 新鲜牛肉应该是暗红色的~~~ 吹水的是深红色的~~分红的真的没有见过~~
冷所13122562820：
牛肉会变色 -
14087项恒
： 您好,这个其实很简章,可以肯定你买的是一块冷冻过的牛肉(而且是风冷机组里保存的),鲜肉制品在冷冻过程中会脱水,当然里面颜色会变深,当切开后,在升温过程中,空气中的水分附着在上面后慢慢被其吸收后颜色自然变淡了.
冷所13122562820：
如何鉴别好牛肉?牛筋部分和白色的肥肉部分呈粉红色是不是好牛肉? -
14087项恒
： 可从色泽、气味、粘度、弹性等多个方面进行鉴别. (1)大理石花纹丰富程度;(2)牛肉纹理的粗细;(3)牛肉肉质的好坏;(4)牛肉的颜色;(5)脂肪和颜色和软硬程度.在以上评定牛肉品质的指标中,母牛牛肉优于阉牛肉.牛肉...
