牛肉煮出来是粉红色
答：你好，那是你买的假牛肉吧，应该是用色素做成的，正常的牛肉煮熟之后应该是颜色比较浅，而且汤也是白色的汤，不可能是粉红色的汤。
答：如果牛肉进了冷藏室的，有可能是煮的时间太短，中间的冰没化
答：第一招：看颜色：假牛肉的颜色比较淡，一般呈粉红色或泛白，真牛肉颜色比较深，一般都是暗红色，而且表面经常会泛一层彩色。不过奸商们在制作过程中都会加很多酱油和色素，单从颜色是很难区别的。第二招：看外表。仔细看假牛肉因为比较软嫩，所以能切的很平整，像豆腐干一样，但是表面会有一些气泡一...
答：是的，吃火锅肉是粉色的没煮熟是不可以吃的，必须熟透了才可以食用。吃火锅时肉片与海鲜是不可缺少的角色，许多人都有同样想法，猪肉一定要煮熟才能食用，牛肉只要涮几下就能吃，海鲜则可以加热到七分熟就能避免疾病又享用美食，但其实生牛肉也有寄生虫与细菌风险，伤害不比生猪肉低，海鲜没有完全煮熟，...
答：不正常。根据查询开心女性网显示，牛肉变成粉红色是不正常的，这种牛肉可能是因为变质导致的，也可能是由于本身质量就有问题，不能再食用，以免肠胃出现不适症状，影响身体的健康。新鲜的牛肉呈均匀的红色，外表看上去具有光泽，脂肪是洁白色或呈乳黄色。不新鲜的牛肉色泽稍暗，切面尚有光泽，但是脂肪无光泽...
答：外面买的卤牛肉切开里面是粉红色的，是煮制的时间问题，我自己在家做的煮好久都不会有粉色 不过有的人觉得时间短嫩一点好吃。
答：牛排有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。一、三分熟 什么是三分熟的牛肉呢?那就是在做的过程当中，牛肉受到的热量已经传达到肉质里面去了，但是用刀切开之后，就会发现只有肉的两侧呈现出熟肉的棕色，但是向里面扩展，肉质却是近生的粉红色，并且还伴随着血水的流出。我们在吃这种熟制的牛肉...
答：煮肉是一个需要耐心和技巧的过程，尤其是当我们希望肉质煮至烂熟时。煮烂的肉不仅口感鲜嫩，而且更容易被人体消化吸收。然而，如何判断肉是否已经煮烂了呢？以下是一些实用的方法和技巧。观察颜色和质地：新鲜的生肉通常呈现红色或粉红色，质地紧实。随着烹饪过程的进行，肉的颜色会逐渐变深，质地也会变得...
答：正常。新鲜的牛肉呈现出淡粉色，这属于正常现象，因为牛肉本身就呈现淡粉色，但随着放置时间过长，牛肉中的水分不断流失，所以牛肉的颜色会逐渐变白。
答：牛腩一半肉是粉色一半是红色可能是因为在牛腩中存在肌肉纤维，而肌肉纤维的颜色可能因为不同的原因而有所变化。肌肉纤维的颜色受多种因素影响，包括肌肉纤维的种类、肌肉纤维的神经支配、肌肉纤维的血液循环等。这些因素可能导致肌肉纤维的颜色出现变化。另外，如果牛腩在烹饪过程中没有完全煮熟，或者牛腩本身...
网友评论：
栾眉13632721792：
牛肉片煮熟了有粉红色? -
68118冶黄
： 牛肉片煮熟后呈现粉红色可能是因为肌红蛋白未被破坏,导致肉质发红.这是正常现象,可以食用.然而,如果牛肉在加工过程中使用了亚硝酸盐,过量食用可能导致中毒.因此,在选购牛肉时,要选择新鲜牛肉,正常新鲜牛肉的颜色为暗红色.
栾眉13632721792：
牛肉变粉红色正常吗 -
68118冶黄
： 牛肉变粉红色是极不正常的,质量问题,不可以再食用,会引起肠胃不适,影响身体健康.
栾眉13632721792：
为什么牛肉汤中的牛肉边是粉红色的而里面是灰白色的?是加了什么化学品煮的吗? -
68118冶黄
： 这个有三种情况,一是牛肉坏了.二是没有煮熟,三是这牛肉是经过烘干的,就是那种在制作腊肉的时候还没有制成的那种 基本不会是加化学品
栾眉13632721792：
牛肉煮熟后怎么变红了 -
68118冶黄
： 牛肉煮熟后怎么变红是因为牛肉是红肉,不管牛肉做成什么颜色都是红肉. 红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白.肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去.烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准.不管...
栾眉13632721792：
牛肉为什么使这个颜色? -
68118冶黄
： 我是做这行的,告诉你实情吧,深红色是新鲜的不注水的,粉色是注水的牛肉,暗红色是昨天或者前两天卖剩下来的,,不新鲜..
栾眉13632721792：
熟了的牛肉是什么颜色的?粉色是否熟了.?吃了小吃店的干炒牛河,发现里面牛肉有点粉色不知道到底是熟了还是没熟? -
68118冶黄
： 可能是放嫩肉粉了
栾眉13632721792：
牛肉煮熟了再煮为什么会变红? -
68118冶黄
： 牛肉属于红肉,肉内含有肌红蛋白,肌红蛋白为红色,所以煮出来就是红色的. 红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白.肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去. 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜. 中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能.适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用.
栾眉13632721792：
高压锅炖牛肉炖出来的是红颜色 -
68118冶黄
： 肉里面都会有一些血迹的 你要先用开水 煮一下肉 肉 遇到热水会变紧 这样能把里面的血水挤出来 顺便也是清洗一下肉 煮过的水倒掉如果小块肉 就煮十分钟左右 如果是大块肉 就煮20到30分钟. 这样会干净些 再放进高压锅里闷 如过煮过之后 汤还是很红 那就是肉有色素现在买牛肉一定要看好 有很多地方都拿马肉当牛肉的 因为现在年轻人都不认识什么样的是好肉 什么样的是坏肉 就会受骗我建议无论吃猪肉或者羊肉都要先煮一下 这样更干净些
栾眉13632721792：
牛排反复煮,肉变红色 -
68118冶黄
： 你的红色说的没有那么具体:首先是牛排本身颜色稍重,属红肉类,猪肉则偏白,其次是上等的好牛肉一般没有经过腌制,其本身的味道就是最好的调味.可能你说的是有些本地牛肉,肉质较差,所以要经过腌,但以我的经验来说,腌牛肉很少放色素什么的,只放些香料类,还有就是让牛肉吃起来肉质没那么硬的牛肉粉类,此牛肉多半吃的是香料的味道,牛肉味大打折扣.
