牛腿肉适合炒还是炖
答：3、热锅加入适量的植物油，放入姜片、大蒜和葱段炒香。将腌制好的牛腿肉放入锅中翻炒，炒至变色。4、倒入适量的生抽和酒，继续翻炒均匀。加入适量的清水，大火煮沸后改小火炖煮30分钟，直到牛肉变得酥烂。5、最后，加入红椒丝、青椒丝，炒匀翻炒几分钟。出锅前可以根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的...
答：3、捞出，热水漂净，切成方块。4、胡萝卜与土豆去皮，洗净切滚刀块待用。5、番茄与青椒洗净，切片待用。6、锅里油热，放入牛腿肉，7、加冰糖，老抽，料酒，煸炒上色，关火。8、取砂锅，放入牛腿肉，9、放入醋，葱结，八角，桂皮，姜，辣椒，放入八分满的水，10、中火煮开，小火炖120分钟。11...
答：没有也没大关系），水开后小火慢炖一个半小时。出锅凉凉就可以切着吃，或蘸你想要的酱，蘸辣椒酱吃都行；吃不完冷藏，一周都没关系，要吃的时候切一部分切片蒸一下，或者回锅炒一下，都可以。小贴士 步骤2、3牛肉已经有足够的盐了；步骤4、5不要再加盐，都是用清水就行，也不要收汁。
答：选材 牛腿肉，辣椒，火麻油，姜，盐、米酒，蒜，生抽酱油，油耗 流程 1、先将原材料准备好，切完辣椒、牛羊肉、姜、蒜。牛腿肉放进姜、米酒将牛腿肉肉腌渍10分钟上下。2、出锅，倒进火麻油，添加蒜，进行爆香后再将牛羊肉倒进煸炒3到5分钟上下。再盛出 3、出来便是炒青椒，倒进油...
答：慢炖牛腿肉是一种非常受欢迎的烹饪方式，它能够使肉质变得鲜嫩多汁，口感丰富。然而，要掌握好慢炖牛腿肉的火候和时间，需要一些技巧和经验。下面是一些关于慢炖牛腿肉的火候和时间的建议：选择合适的牛肉部位：牛腿肉适合慢炖的部位有牛腱子、牛腩等，这些部位的肉质较为紧实，含有适量的肌肉纤维和脂肪，...
答：6、 倒入准备好的料酒、生抽和老抽，翻炒一下，加入开水250毫升。大火烧开后，转小火炖。7、 炖至半小时后，将切好的西红柿放进去煮熟以后，调入适量的盐，继续炖10分钟左右。就可以关火出锅了。这样制作出来的牛腿肉酥烂，而且还有一股果香味，非常适合家里老人小孩吃。在牛肉腿中加入干山楂片，...
答：淋在肉上面就可以吃了。牛腿肉为什么炖不烂 很多人炖煮牛腿肉炖煮了几个小时仍然没有办法把它炖烂，而且还会有一股腥味，就证明选择的牛腿肉不好，炖煮方式方法不正确，应该选择前腿牛腱子肉，这个部位的肉做出来肉质蓬松，鲜香可口。还要注意不要把牛肉直接放进锅里面煮，有一些人把牛腿...
答：该部位的肉好吃。牛腿肉的味道相对较为浓郁，肉质细嫩、口感好，这是由于其肌肉发达、筋质较少，肌肉间脂肪分布均匀，可以适用于多种烹饪方式，如烤、炖、煮、炒等。牛腿肉的营养价值也较高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强体质、提高免疫力。
答：每半个小时以后给牛腿肉翻下身，这样可以让牛腿肉更加的入味儿放入大蒜转成中大火进行收汁，这样可以让牛肉去除腥膻味儿而且会吸收香辛料的味道。最后收汁儿大约30分钟左右即可，这样做出来的牛腿肉不仅好吃，而且还软烂也可以直接使用高压锅进行焖炖这样会比较方便一些。
答：牛腿肉如果是想要做出来好吃还是需要掌握一定的技巧，因为牛肉在处理上面需要一些步骤，刚开始就是需要使用料酒，葱姜蒜等调味料和牛肉放在一起腌制，等到腌制好以后就需要先放到锅里面爆炒一段时间才可以让牛肉当中完全入味，而且要注意在腌制的时候需要加入料酒，这是可以去除腥味的方法。选料 牛肉，青椒，...
网友评论：
贺府15346774573：
牛腿肉适合炒还是炖? -
66191驷修
： 炖.酱牛肉的做法:1、将牛肉切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉,水没过牛肉).大火煮开,取出牛肉,洗净.2、锅内放入适量的清水,没过牛肉,再放入五香粉、糖、盐、酱油、八角、干辣椒、姜片、花椒、料酒,大火煮...
贺府15346774573：
牛腿肉炒着吃会很老吗 -
66191驷修
： 不会的, 做慢烧牛腿肉,需要准备可乐,面酱,黑胡椒,红辣椒,意大利葡萄酒,月桂叶,海盐,辣椒粉,肉桂粉,迷迭香,小茴香籽,橄榄油,蒜,香芹,洋葱,胡萝卜,紫薯,牛健子肉,先把肉和香料搅拌在一起,撒上一些橄榄油,香料和...
贺府15346774573：
牛腱子肉适合炒还是炖 -
66191驷修
： 牛腱子肉的话一般适合炖牛腱子肉,实际上营养价值是比较丰富的,但是炒的话不容易炒熟,炖的话容易炖烂些.这样就可以吃了
贺府15346774573：
牛肉哪个部位的肉炖汤好?哪个部位的红烧好? -
66191驷修
： 牛腩就是牛的肚子.挨着排骨那里.酱牛肉用牛腱子,也就是牛腿肉.牛腩比较软.口感比较好.适合炖.要是用牛腱子就有点硬,感觉不那么好吃了
贺府15346774573：
牛腿肉可以红烧吗? -
66191驷修
： 牛肉腿是可以红烧的,并且牛肉腿如果红烧的话会非常好吃,可以让我们增加食欲.
贺府15346774573：
牛肉哪个部位炖着好吃 -
66191驷修
： 牛肉由于它的蛋白质含量高而脂肪含量却低,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,并且味道鲜美,所以非常受人喜爱. 至于说牛肉什么地方好吃,这个就看各人的口味和做法了,牛的不同部位适合的烹饪方法各不相同,就拿最常见的炖牛肉来说...
贺府15346774573：
牛肉哪个部位炒好吃? -
66191驷修
： 牛里脊为牛肉的最嫩部分,牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉.适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳.适合人群老少皆宜. 下面从牛身上分割来看,每个种类的烹饪方法和口味大体都会不相同.一起来了解下:...
贺府15346774573：
牛肉怎么烧才好吃? -
66191驷修
： 若是牛腿肉,清炖较好.炖好后起锅前放入粉丝、香菜这些配料正合适. 若是牛腩肉,只好红烧了,粉丝不宜放了,最好烧至八成熟时加入红萝卜,起锅前放些香菜吧. 注意事项:在下锅前都需用开水焯一下.去除腥味.
贺府15346774573：
牛腿上的肉,怎样做才好吃? -
66191驷修
： 牛腿肉的做法:1、准备好材料2、把牛肉洗净,剁成肉糜.3、肉糜放入碗中,先调入食盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、葱白末、姜末顺同一方向搅拌均匀,腌制片刻.4、甜椒洗净,去掉蒂.5、用尖头的小刀挖去籽,去掉筋.6、剥好玉米粒,切好胡萝卜丁.7、腌制好的肉糜,调入少1汤勺的水淀粉搅拌均匀,再加入玉米粒和胡萝卜粒,搅拌至融合.8、甜椒里均匀的撒上一层干淀粉.9、装入搅拌好的肉糜混合物.10、撒上一层干淀粉封口.11、2个都装好以后,放入糯米粉中打个滚,均匀的裹上一层糯米粉.12、放入锅中,蒸至水开后,再蒸5分钟.13、锅中加少许油,放入蒜茸小火煸香后盛入碗中.14、调入一汤勺的生抽,搅拌均匀.15、浇少许蒜茸汁在甜椒表面,即可食用
