粤菜咕噜肉正宗做法
答:1、咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一,常见于中国以外的唐人街的餐馆。2、做法:配料:精瘦肉250克,菠萝半个,青椒一根,红椒一根,淀粉30克,面粉30克,盐适量,料酒适量,生抽适量,白醋一勺,白糖一勺,番茄酱...
答:1、咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一,常见于中国以外的唐人街的餐馆。2、咕咾肉做法:猪大排骨肉横面片开,先用刀背拍松後,切成小块,用腌料拌腌半小时青椒去籽切片,洋葱切片备用猪肉沾里上乾太白粉后,投入热...
答:咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一,常见于中国以外的唐人街的餐馆。此菜口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。菠萝咕咾肉的制作方法 食材:猪里脊250克 菠萝300克 红甜椒半个 ...
答:咕噜肉是用五花肉制作的,咕噜肉需要一些肥肉吃起来才香,用纯瘦肉制作口感就没那么好。咕噜肉是一道经典的粤菜,在广东的各大酒楼或排挡必备这一道菜。咕噜肉是先用五花肉进行切片,用鸡蛋液、淀粉和盐搅匀后裹上五花肉,再小火油炸成型。咕噜肉是什么肉做的 正宗的咕噜肉是带有甜味的,这也是和广东...
答:引言:咕噜肉是一道广东的传统特色名菜,咕噜肉吃起来酸酸甜甜、开胃下饭。咕噜肉是用里脊肉做的,再配上酸甜的菠萝和青椒,咕噜肉要想做起来不油腻,那么在制作的时候需要用到一些小窍门。今天教大家如何制作咕噜肉,以及怎么样做咕噜肉才不会油腻。一、需要的材料和准备工作做咕噜肉首先要准备猪里脊肉...
答:菠萝咕噜肉是一道经典的粤菜,以其酸甜可口、色香味俱全而深受人们喜爱。要做好这道菜,不仅需要掌握烹饪技巧,还要了解其文化背景和食材搭配。以下是一份详细的做法,帮助你做出既好吃又正宗的菠萝咕噜肉。【材料准备】猪肉(最好选择猪里脊肉):300克 菠萝(新鲜或罐头):适量 青椒:1个 红椒:1个...
答:1. 菠萝咕咾肉,又称为咕噜肉,是广东的特色传统名菜,属于粤菜系。2. 主要食材包括菠萝和猪肉,制作方法独特,色香味俱佳。3. 首先,将猪颈肉切成1厘米见方的块,然后加入2克盐和少许黑胡椒粉进行腌制,时间需超过10分钟。4. 接下来,将菠萝削皮切块备用。5. 将30克面粉与50克清水调成面糊,静置...
答:炒锅烧热油(15ml),放入葱姜蒜、青椒片和红椒片,煸炒片刻。调入白醋、生抽(7ml)、番茄酱、白砂糖,以及半杯温水,大火煮滚,并随时搅动,避免煳锅。最后调入水淀粉,待酱汁熬至黏稠有胶性时,放入炸好的肉粒和菠萝块,拌炒均匀即可。小贴士 为保持菠萝咕噜肉的红润色泽,应该用白醋和颜色较淡...
网友评论:
彭勇18927008392:
急寻正宗完整咕噜肉做法
27384印苗
: 原料: 去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄酱200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克. 做法: 1、将猪肉片成菱形块,用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和淀粉,油...
彭勇18927008392:
粤菜特色菜多彩咕噜肉怎么做?
27384印苗
:主料:五花肉250克辅料:黄椒半个 红椒半个 小麦面粉2大勺 玉米淀粉2大勺 柿子椒半个调料:食盐5克 淀粉3克 番茄酱10克 植物油30克 白糖5克 水适量 多彩咕噜肉的做法 1.五花肉去皮切成小块状,柿子椒、红、黄椒去籽,切成小块备用,五...
彭勇18927008392:
最正宗的咕噜肉做法?? -
27384印苗
:咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆. 菠萝咕噜肉 食材准备主料:猪里脊肉200克 菠萝150克 青椒1个 红椒1个调料:色拉油...
彭勇18927008392:
怎样做咕噜肉好吃窍门 -
27384印苗
: 用料 主料五花肉400克 辅料 鸡蛋1个 红椒1个 柿子椒1个 洋葱1/4个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 米醋 适量 淀粉 适量 番茄酱 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 咕噜肉的做法 “咕噜肉”是一道传统粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成,是欧美人士最熟悉的中国...
彭勇18927008392:
咕噜肉怎么做? -
27384印苗
:菜系分类: 粤菜口味: 甜酸香工艺: 煮,炸,酱,拌 主料: 猪前腿肉300克,青椒、红椒各一个,蒜末1茶匙,淀粉适量调料: 淀粉,醋,糖教您咕噜肉怎么做,如何做咕噜肉才好吃: 咕噜肉 :Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat...
彭勇18927008392:
何做咕噜肉 酸甜咕噜肉
27384印苗
: 何做咕噜肉 酸甜咕噜肉 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/675.html 糖醋咕噜肉,又名古老肉.此菜始于清代.当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨.广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀...
彭勇18927008392:
咕噜肉的制作工序是怎么样的
27384印苗
: 咕噜肉的做法 为了保持肉味和外形好,上粉和炸油的热度都很重要.做咕噜肉的过程就实先切后腌,首先放咸味腌,使肉入味,然后加入生粉以封住肉的纤维,使炸时肉汁不会干,然后加鸡蛋使色汁金黄、肉质香松,最后沾上干粉,使炸时较脆. 炸时要待油沸后才可放下肉块,沸油可把肉外层的生粉收紧不脱落.炸之外层硬身时捞起,约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色,然后爆炒料头,勾芡,将肉块兜匀,使每块肉都能沾满芡汁,上碟后不应有芡汁泻在碟上.
彭勇18927008392:
吃剩的红烧肉怎样做咕噜肉 -
27384印苗
: “咕噜肉”是一道传统粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成,是欧美人士最熟悉的中国菜之一.早年,广东人远赴美洲打拼,把广东的家常菜“甜酸猪肉”也带过去了.制作方法;1、青、红椒去籽,洗净切片,洋葱洗切块,鸡蛋打散划匀;2、取一小碗...
彭勇18927008392:
粤菜古老肉做法 -
27384印苗
: 是咕唠肉吧! 主料:肉丝 鸡蛋 作料:面包粉 面粉 盐 味精 番茄酱 冰糖 蒜末 1.先把蛋打散 放盐 味精 肉丝挂酱 入味 2.再拿个碗放面粉和面包粉 比例面粉:面包粉 3:1 拌允后 再肉丝裹粉 (放面包粉 肉比较有嚼头 3.把裹好粉的肉丝放油锅里炸2遍 ...
彭勇18927008392:
菠萝咕噜肉家常做法,正宗菠萝咕噜肉怎么做 -
27384印苗
: 菠萝咕噜肉又称甜酸肉或古老肉,是一道粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆.那现在我们来看看怎么做!食材 猪里脊适量 菠萝适量 柿子椒适量 红菜椒适量 食用油适量 鸡...