腊鸡腿的25种家常做法
答：腊鸡腿的家常做法 腊鸡腿炒饭的做法 材料 粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，腊鸡腿1只，青豆10克 调味料 味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许 菜脯炒腊鸡腿的做法:1、菜脯切条用温水泡一下沥干水;葱姜切碎，干辣椒去籽剪碎 2、腊鸡腿洗去浮沉，上锅蒸30分钟 3、蒸好的腊鸡腿晾凉去骨，...
答：2、在晾晒鸡腿的时候，一定不要沾水，也不要在阴雨天晾晒，因为鸡腿在第一周是要“白天阳光晒，晚上通风”的，到了第二周才能只放在通风的地方吹。3、腊鸡腿制作好以后，放在通风的地方就可以了，不用放在冰箱中保存。以上就是制作腊鸡腿的方法，爱吃腊鸡腿的快点学，这是用了多年的老方法，做好咸...
答：蒜香腊鸡腿是一道美味的家常菜，其独特的蒜香味和腊鸡腿的肉质鲜美相结合，能够激发出令人垂涎的风味。以下是一些烹饪技巧，可以帮助你制作出更加美味的蒜香腊鸡腿：选材关键：选择新鲜的腊鸡腿，最好是品质好的农家腊鸡腿，肉质紧实，风味独特。同时，选择新鲜、饱满、无病虫害的大蒜，这是保证菜品蒜香味...
答：辅料 料酒 2汤勺 味精 0.5勺 清蒸腊鸡腿的做法 1.食材：腊鸡腿（已清洗）请点击输入图片描述 2.将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。请点击输入图片描述 3.放入盘中。请点击输入图片描述 4.接着，加2汤勺料酒。请点击输入图片描述 5.加0.5勺味精。请点击输入图片描述 6.然后，在煮饭的时候，...
答：出锅前可以撒上一些葱花或者香菜增加颜色和香气，这样一道色香味俱全的蒜香腊鸡腿就完成了。将其摆放在盘中，热气腾腾，蒜香四溢，不仅能够吸引食客的视觉，更能激发他们的味蕾，让人食欲大开。总之，要做一道更有食欲的蒜香腊鸡腿，需要在选材、腌制和烹饪技巧上下功夫，通过精心的准备和烹饪，使得鸡腿...
答：红烧腊鸡腿是一道美味的家常菜，其特点是色泽红亮、味道鲜美。要做出一道可口的红烧腊鸡腿，需要注意选材、腌制、烹饪等多个环节。以下是一份详细的红烧腊鸡腿的做法：材料准备：腊鸡腿：2只 生姜：一小块 大葱：1根 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许 糖：适量 八角：2颗 桂皮：1小段 香叶：2片 ...
答：便能将鸡肉变得特别美味，每年到了这个时候我家会做各种腊味，有时候猪肉太贵了，便会选择用鸡肉、鸭肉等来代替，冬天不吃腊肉真的是太可惜了，尤其是在过年的时候，宴客菜也必备腊味，以表示对这个冬天的尊重，做腊鸡腿所用的香料多，但做法却简单，这个配方我用了十几年，特别实用。
答：3）不可以放糖哦，因为腊鸡腿本身就是甜甜的，再放糖的话会起腻。盐也不用放了，鸡腿很咸的。4）蒸好了以后可以放一边浸泡一下，让土豆入入味。[菜名] 腊鸡腿炒饭 [菜系] 家常菜谱 [主料] 粮面 [做法] 炒 [味型] 咸鲜 [成菜] 主食 [来源] 炒饭 -- --- 材料 粳米饭150克，鸡蛋1只...
答：腌鸡肉是较为生活中的一种作法，能够依据自身的好挑选腌渍鸡的部位。腌渍的鸡脯肉比一般的鸡脯肉更为进味，那麼，鸡脯肉腌渍不可以超出多长时间？鸡脯肉腌渍不可以超出多长时间 看腌制鸡腿是做什么用和是什么季节。夏天置放电冰箱或是冬天超出二十四小时没什么问题。腌渍腊鸡腿需要数十天。如果是炸鸡十...
网友评论：
沙心13784937899：
清蒸腊鸡腿的做法,清蒸腊鸡腿怎么做好吃,清蒸 -
21872宇管
： 清蒸腊鸡腿的做法1.食材:腊鸡腿(已清洗)2.将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块.3.放入盘中.4.接着,加适量的料酒.5.加适量的鸡精.6.然后,放入蒸锅中.7.盖上盖,上蒸十几分钟,即成.8.最后,开盖、取出.
沙心13784937899：
整只腊鸡腿怎么做好吃 -
21872宇管
： 1.把鸡腿剁成小copy块,用热水焯一下,捞出待用.2.葱切葱花、姜蒜切片待用.3.锅里放底油烧热,把鸡腿放进去翻炒,加酱油、加醋炒出颜色,放葱姜蒜在炒几下,(如吃辣的可以放点小红辣椒)加水末过百鸡腿,此时可以加适量白糖、盐度.4.烧开,如喜欢有汤的烧两开就可以.建议烧到汤汁变少味道更好.这是我自己研究的做法,经常这么做
沙心13784937899：
自制腊鸡腿的做法步骤图,自制腊鸡腿怎么做 -
21872宇管
： 自制腊鸡腿做法:1、准备材料:鸡腿若干,粗盐一碗,花椒2汤匙;2、鸡腿洗净剔去大油,表面划上几道口子利于入味;3、洗净的鸡腿在通风环境下晾干;4、盐和花椒在干净铁锅里炒匀炒热,离火放凉;5、把花椒和盐使劲抹在鸡肉表面,边抹边用力搓,盐的份量以再也抹不上去而掉下来为止,需要不少盐;6、加工好了的鸡腿码到一个大容器里,放进冰箱底层.24小时后,将鸡腿翻身再腌,每天翻一下 ,连续三天;7、三天后,将鸡腿系上绳子,等太阳下山后,将鸡腿架空放到通风处晾过夜,第二天早晨再收进冰箱;8、连续晾三四天,鸡肉开始收紧泛红,即大功告成;
沙心13784937899：
腊鸡腿怎么烧 -
21872宇管
： 冬笋腊鸡腿 原料腊鸡腿200克,鲜冬笋250克,辣油20克,麻油15克,精盐、味精、葱各适量. 制作(1)用温水洗净腊鸡腿表面油污,放入盘中用保鲜膜封好,上笼蒸熟,取出剔骨、压扁,冷却后切片,装在盘子外围.(2)葱洗净切成葱花;冬笋剥洗干净,下锅煮熟,切块,再入清水煮开,捞入碗里,加精盐、味精、辣油拌匀,装在盘子中间,撒上葱花.(3)炒锅置火上,倒入麻油烧热,浇在葱花上即成.
沙心13784937899：
腊鸡腿怎么吃
21872宇管
： 材料:腊鸡腿,土豆,姜 做法:1)腊鸡腿切小块,土豆去皮切小块. 2)取一大碗,把腊鸡腿土豆块放进去,放葱,姜片,鸡精,淋2勺黄酒,放真的是很少很少的生抽,放蒸锅蒸熟. 3)不可以放糖哦,因为腊鸡腿本身就是甜甜的,再放糖的...
沙心13784937899：
红色腊鸡腿怎么做好吃 -
21872宇管
： 1 鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮, 沥干水分,花椒和盐先炒香,然后把整个鸡腿涂抹一遍,放盆里用保鲜膜包起来,最好上面压点重物好把多余的水分压出来.2 第二天将腌出来的水分倒掉,放生抽,老抽,五香粉,料 酒, 葱,姜,糖拌匀...
沙心13784937899：
美味红烧腊鸡腿怎么做好吃又简单,做法图解分享,亿个 -
21872宇管
： 主料腊鸡腿 :2个辅料大葱 :5段辣椒 :2个生姜 :3片具体步骤 第一步1.洗干净切断 第二步2.辣椒,大葱,生姜切好 第三步3.腊鸡腿切小块 第四步4.锅里放油爆香,接着倒入鸡腿 第五步5.接着加水煮,不用加盐 第六步6.收汁加大葱,加鸡精即可 烹饪技巧注意焖的时间长一点
沙心13784937899：
买回来的腊鸡腿怎么做 -
21872宇管
： 1.食材:腊鸡腿(已清洗)、蚕豆肉(已淘洗)、大米2.将腊鸡腿放在案板上剔去鸡骨切成小块,待用.3.烧锅倒油烧热,下入已淘洗好的蚕豆肉翻炒翻炒,待用.4.将大米倒入电饭锅内胆中淘洗一下.5.加和平时煮饭一样的水量.6.随后,合入切好的腊鸡腿.7.加适量的料酒.8.加适量的盐.9.搅动一下.10.接着,放入电饭锅中.11.盖上盖、插上电源、按下煮饭键开始煮.12.然后,等米饭煮到半熟时开盖,合入淘洗好的蚕豆.13.盖上盖继续焖煮.14.最后,煮熟后跳到保温档,再焖上5——6分钟.15.开盖,就可以用膳了
沙心13784937899：
腊鸡的做法,腊鸡怎么做好吃 -
21872宇管
： 材料:鸡大腿, 花椒盐、五香粉,白酒, 生抽,老抽, 葱,姜, 糖. 做法 1. 鸡腿剪去肥油和多余的皮, 若是还连着脊骨,也用厨剪一并剪去,弃之不用. 2. 洗净沥干,用花椒盐抹匀,放盆里盖保鲜膜入冰箱里腌一晚; 3. 肉上面最好用重物压一压,把肉里的水分压出来. 4. 第二天将腌出的水倒掉, 5. 加生抽,老抽,酒, 五香粉,葱,姜,糖拌匀,入冰箱里腌两天. 6. 中间翻2-3次身. 7. 将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干.
沙心13784937899：
腊鸡腿的作法?
21872宇管
： 自制腊鸡腿原料 鸡腿(2只)调料 食盐(适量) 花椒(适量) 料酒(适量) 生抽(适量) 五香粉(适量)步骤 鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮, 沥干水分,用花椒和盐把整个鸡腿涂抹一遍,放盆里用保鲜膜包起来,最好上面压点重物好把多余的水分压出来 第二天将腌出来的水分倒掉,放生抽,老抽,五香粉,料 酒, 葱,姜,糖拌匀放冰箱腌两天,中间记住翻几次身将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干.家里冬天都关的严实就用了风扇吹,我大概挂了7,8天后就用厨用纸包起来装塑料口袋放冰箱冷藏 想吃的时候拿出来,洗干净,隔水大火蒸30分钟就好了.放凉就可以动刀砍成块
