腌制咸肉10斤肉放多少盐
答：肉和盐的比例为500克肉：130克盐，十斤肉放1300克盐，下面介绍做法：准备材料：猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤：1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2粒、陈皮10g、桂皮1块，开小火慢慢翻炒至颜色微黄 2、盛出炒好的香料...
答：十斤肉放了一斤盐不多。腌制腊肉对盐的比例非常有讲究，一般是1斤肉1两盐，腌10斤肉就是10两盐，也就是500g，如果一袋盐刚好为500g的话那就刚好，如果盐过多腌出来的腊肉就会很咸，因此腌制腊肉是对盐的比例控制非常重要。盐放太少也不行，盐具有杀菌防腐的作用，盐放少了不利于腊肉的保存，其...
答：二、在餐饮行业或家庭中自制咸肉时，通常会遵循一定的盐与肉的重量配比。按照常规做法，每十斤肉配一斤盐，可以实现较长时间的保鲜，同时保持咸淡适口。三、虽然腌制咸肉美味，但由于其高盐分含量，食用时应注意适量。四、若盐放得过多，可以增加肉的量，将多余的盐分涂抹在新增的肉上，这样既能利用...
答：10斤咸肉放20两的盐。用盐涂抹的时候尽量均匀，可以根据个人口味，口味重的话，可多加点量。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。腌肉...
答：10肉放7两盐，这是标准腌制剂量
答：按照一斤猪肉放25克的比例，10斤猪肉就要放半斤的盐，腌制方法如下：准备材料：五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗 一、五花肉洗完，切成适当的长度，盐全部倒入，慢慢揉搓约两三分钟左右，腌制一个小时左右！二、在剩余的辅料里把白酒以外...
答：十斤肉八两盐不多。在家庭当中腌制十斤肉，放一斤盐，在家庭当中做咸肉需要达到口感香浓，味道鲜美的效果，基于以上的原因。鲜肉和盐的重量配比有明确的要求，10:1的比例刚刚可以做到咸淡适中，延长保质期，所以十斤肉放一斤盐比较合适，腌制咸肉的味道虽然好，但是不能够多吃，毕竟属于腌制食品。腌制...
答：腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制，10斤鲜肉建议放入10两盐。腊肉腌制步骤：切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天...
答：腌制咸肉10斤肉放3两盐。其实在腌腊肉时，只需要牢记1个比例就可以了，在老一辈的口中，只要是腌鱼腌肉，他们总会在嘴边念叨“10斤肉3两盐”，我自己也腌制了几十年的腊肉，每年都是用的这个比例，从来都没有把腊肉腌臭过，而且用这个比例腌出来的腊肉，不仅咸香可口，放1年都不臭不发霉。腌腊肉...
答：腌咸肉10斤放150克左右。10斤的腊肉可以放150克的精盐哦。这个比例大家一定不要记错了。这个比例腌制出来的腊肉，腊肉的口感正是不咸不淡的。制作步骤如下：1、将准备好的精盐、小茴香以及花椒放在一个盆中。然后将准备好的猪肉同样放在里面。将这些调料均匀地抹在猪肉上面。一定要将猪肉的每个部位都...
网友评论：
卞闹18934286761：
10斤肉放多少盐腌咸肉 -
36444雷货
： 1斤肉放15克的盐,10斤肉就要放150克盐,步骤如下:准备材料:猪五花肉1斤、五香粉1小勺、粗海盐15克、花椒粒1大勺、高度白酒1大勺、蒜末2大勺、现磨黑胡椒碎1/2小勺.一、锅烧热不放油,加入粗海盐及花椒粒炒香,放凉备用.二、先用高度白酒将五花肉表面擦一下.三、然后把炒香的花椒盐、蒜末、黑胡椒、五香粉等腌料涂抹在五花肉上.四、放密封袋中入冰箱冷藏腌制24小时以上.五、时间后就可以取出烹饪食用了.
卞闹18934286761：
做10斤咸肉大概要放多少盐? -
36444雷货
： 晕10克都来了,10斤肉挺多了,至少要150克 三两 不咸的咸肉烧起来不香的
卞闹18934286761：
腌制咸肉,肉和盐的比例是多少?比如十斤肉放多少盐 -
36444雷货
： 肉和盐的比例为500克肉:130克盐,十斤肉放1300克盐,下面介绍做法: 准备材料:猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤: 1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2...
卞闹18934286761：
腌制10斤咸肉放多少盐合适 -
36444雷货
： 花椒和盐(250g不用那么多或更少)搁锅里头少许煸炒几下(2~3分钟)待有了香味取出抹上要腌制的肉的全部表面,然后挂于通风的地方风干就成(注意宠物接触不到)……
卞闹18934286761：
十斤肉腌肉要多少盐 -
36444雷货
： 腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐.腊肉腌制步骤:切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住.每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干.烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火.当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成.蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时.下屉晾凉,切片装盘食用.
卞闹18934286761：
腌制咸肉十斤肉放多少盐 -
36444雷货
： 一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上, 还可以加点白酒
卞闹18934286761：
腌10斤猪肉 用多少盐合适? -
36444雷货
： 百分之七到百分之八.10斤放8两盐,怕坏就放1斤.
卞闹18934286761：
十斤肉多少盐. -
36444雷货
： 你是准备腌咸肉吧 十斤肉需要一斤的盐,腌制咸肉盐和肉的比例是1:10,盐多了太咸影响口感,太少了就容易变质
卞闹18934286761：
腌咸肉,十斤肉放多少盐?腌多长时间? -
36444雷货
： 100克,从小看父母腌腊肉的时候经常听到一斤肉,二钱盐,如果气温比较暖和适当多一点点
卞闹18934286761：
腌肉10斤放多少盐 -
36444雷货
： 3两
