腌菜腌多久吃才安全
答：1、腌白菜腌制一个小时。2、辣白菜腌制一个小时以后即可食用,喜欢吃更加入味的辣白菜也可以继续腌制一天至三天再食用。辣白菜是将白菜用辣椒粉、食用盐等调味料腌制而成的美食。腌制辣白菜的需要选用包心白菜,这样口感会更好。腌制辣白菜的过程中可以酌情添加苹果和梨子 ...
答：家庭腌制咸菜，20天后吃最安全。大家都知道腌制食品除了盐含量过高之外，亚硝酸盐或亚硝胺含量高是主要原因。一般来说，腌制20天之后的腌菜中亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后是很安全的，因此刚腌好的酸菜、豆角等不要忙着吃，再放一个月再吃能够有效减少亚硝酸盐的含量。因此，只有将其腌制20天...
答：做腌菜一般是需要腌制一个月左右才能够吃，不过具体的话也是根据蔬菜的品种以及温度来进行决定的，像有些腌菜可能时间半个月就能够吃了，不过在一个月左右的时候吃是比较健康的，同时也需要注意不要长时间吃这些腌制类食物，这是因为这些腌制类食物当中会有一些致癌物质，是会导致一些疾病的出现，但是腌制...
答：但从目前来看，到了20天之后，腌菜都会达到安全水平，这时候再吃就比较安全了。所以谨慎起见，建议大家至少要腌制个20天后再吃，腌制一个月以上的腌菜就更可以放宽心地吃了。蔬菜本身有大量硝酸盐，在腌制过程中会被细菌转化成亚硝酸盐。蔬菜生长过程中会吸收氮肥或土壤中的氮素，氮在体内转化成硝酸盐，...
答：腌菜一般在腌渍4小时后亚硝酸盐开始增加，14天至20天达到高峰，此后又逐渐下降，直至最后基本消失。在日常生活中要注意：腌菜时应适当多放些盐，保证充足的腌渍时间，至少腌制20天以上再食用. 综上所述, 吃腌菜要么吃腌了4小时内的, 要么吃腌了20天以上的 ...
答：腌酸萝卜要20天后吃,亚硝酸盐才最低。腌制一周左右的亚硝酸盐含量最高，而到20天之后就已经很低了。这个时候再吃，就比较安全了。腌菜时如果加入食盐量少于15%蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加两周后可达到高峰并可持续2～3周。如果腌菜时气温高放盐不足10...
答：20天后。根据查询39健康网信息显示，烂腌菜中亚硝酸盐含量的峰值出现在腌制的第几天到十几天之间，2-3周时又会慢慢地下降，20天后基本达到安全水平，可以食用。
答：6-10天吃最安全 大伙儿针对腌泡菜来讲早已是十分了解的了，如果自身腌泡菜得话，如果没在适度时间内吃得话那麼一来很容易让亚硝酸钠消化吸收过多。如果只腌了一两天的酸菜，尽管是口味脆爽，可是这儿的亚硝酸钠成分十分高，如果服用起来风险性也是较大的，一般状况之中在6~10天是较为安全性的。在...
答：腌菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，称为亚硝峰，这是因为菜中存在许多能够产生亚硝酸盐的杂菌，蔬菜在盐腌后可产生大量的亚硝酸盐，但以后便渐渐减少，一个月后降到安全范围内。2、有肠胃疾病的患者不宜吃腌菜 腌制菜是酸性食物，腌制的过程...
答：一般来说，腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量最高，而到20天之后就已经很低了这个时候再吃，就比较安全了3酸菜虽好吃，但千万别学了酸菜腌制的方法后就顿顿吃酸菜冬季是腌制酸菜的最佳季节，其他季节也可制作，但不。但是腌菜泡菜的亚硝酸盐在第二天开始明显增加，到第八九天是峰值，半个月后基本降到最...
网友评论：
万禄17870715282：
食用腌菜时,应至少待腌制几天以上才能食用 -
190官庄
： 速腌类:叶类菜可以经揉搓速腌即食或两三天内食用. 正常腌制应在四周以上比较理想,即满月.据说盐腌菜在一周后至第三周期间产生的亚硝酸盐致癌物最强.所以在腌制三天内或满月后比较安全. 仅供参考.
万禄17870715282：
腌制咸菜要腌多长时间才能食用 -
190官庄
： 一般情况下,腌制品在腌制的第4至8天,亚硝酸盐的含量最高,第9天以后开始下降,20天后基本消失,所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用;如果腌制时间不足一个月,亚硝酸盐的含量就会很高. 蔬菜本身含有硝酸盐,在腌制过程...
万禄17870715282：
腌菜多长时间可以吃 -
190官庄
： 制时间2天以内或20天以上.科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用.
万禄17870715282：
淹的咸菜多长时间才能吃? -
190官庄
： 制时间2天以内或20天以上.咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用....
万禄17870715282：
腌菜多长时间能吃? -
190官庄
： 腌菜一般要半个月才能开启,只有腌黄瓜和生萝卜不能太久.黄瓜和生萝卜腌久了就酸了,吃了牙疼腮肿.其他的都是越久越好,有的甚至放上数年.放得越久,腌菜越是透明,就像陈年老酿.
万禄17870715282：
自己腌咸菜几天吃,亚硝酸盐才能最少 -
190官庄
： 20天左右.一般腌咸菜要一个月以后再吃比较安全.
万禄17870715282：
咸菜腌多久才可以吃?(有悬赏) -
190官庄
： 咸菜开始腌制至15天,是亚硝酸盐最多的时候,易中毒.15天后,亚硝酸盐逐渐减少.40天后吃,比较安全.
万禄17870715282：
泡菜腌制多久吃起来才算健康 -
190官庄
： 不论泡菜还是自己家腌制咸菜,腌制后1-3天是亚硝酸盐含量最高的时期,在此时间段其含量呈现递增态势.所以不要吃1-3天之内的“洗澡泡菜”. 二、中期3-20天 一般情况下,从第3天开始,泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽...
万禄17870715282：
咸菜腌多长时间可以吃? -
190官庄
： 鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐,在盐腌制过程中,它会还原成有毒的亚硝酸盐.一般情况下,盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加,14―20天达高峰,此后又逐渐下降.因此,要么吃4小时内的暴腌咸菜,否则宜吃腌30天以上的.亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状,还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺.
万禄17870715282：
咸菜,腌多久吃比较好 -
190官庄
： 蔬菜在腌制后的1~7天内,其所含“亚硝酸盐”最高,7天后即慢慢降低了.因此最好在10天左右(或以后)再吃最佳. 由于自己腌制的蔬菜是没有防腐剂的,因此开吃以后需要尽快吃完,否则怕变质.当然存放冰箱会延长保存期,但是我想还是尽可能快一点吃掉比较好吧. 个人的经验是把蔬菜腌起来后,用一只只小玻璃瓶(300ml~500ml)把它们分装起来,装满并压实,密封存放在阴凉处.开一小瓶吃一小瓶,(开瓶后即下冰箱保存)这样一瓶一瓶的吃,可以吃很久呢.
