腐乳肉家常做法教程
答：5、等五花肉热气散去变凉，再切成薄片（建议把肉放冰箱零度保鲜层，冷藏1个小时，肉会变硬，比较好切，不滑刀）。6、冷藏肉期间可以先准备腐乳汁：8块豆腐乳＋少量腐乳汁＋6勺白糖（约80--90克）豆腐乳压碎混合均匀。7、加老抽10毫升调色，加入老抽蒸出来的腐乳肉颜色会更红亮。8、把五花肉片放...
答：炒香五花肉时要耐心，中小火慢慢煎，让五花肉出油，这样炖煮出来的肉质更加鲜嫩。焖煮时要保持小火，让五花肉慢慢吸收腐乳的味道，使肉质更加鲜美。收汁时要注意火候，防止粘锅糊底。通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的腐乳肉了。这道菜肴色香味俱佳，适合搭配米饭食用，也是家庭聚餐的好选择。
答：家常腐乳肉做法：1、五花肉洗净切块，腐乳连汁搅碎拌匀 2、五花肉焯水后捞出，除去浮沫。3、锅内油温3成热时，放入糖 4、糖炒出糖色后（不用完全炀化），放入五花肉猛火快炒，使肉上色 5、加入腐乳汁、料酒及老抽，将肉翻炒均匀 6、放入葱姜，加入开水至肉面，盖盖，大火烧开后转小火焖1个...
答：准备材料：五花肉 500g 净生菜 75g 腐乳 2块 姜丝 10g 白糖 1小勺 生抽 4小勺 陈醋 少许 清汤 75g 做法：1、将五花肉洗净，放入沸水锅汆5分钟，去除表面污垢，血渍，取出。2、将腐乳块放入盆内，压成泥再加去葱丝，姜丝，白糖，生抽，陈醋和清汤调均匀。3、将五花肉皮...
答：步骤4 将蒸好的肉倒放在盘子里，肉皮朝上，滗出汤汁，将滗出的汤汁大火在炒锅中收浓，倒入香油。将做好的汁浇在腐乳肉上，用香菜点缀即可 腐乳肉成品图 菜品特色 腐乳肉是一道很家常的菜肴，全国各地都很多不同种类和风格的做法，在我们河南，一般是把带皮的五花肉切成长长的片状，通过一煮二蒸，做...
答：腐乳肉的做法及配方如下：配方：五花肉500克，腐乳30克，上海青250克，葱末、料酒、鸡精、白糖、淀粉各适量。方法步骤：1.将腐乳压成泥，加入白糖、料酒、淀粉及少量水调匀成腐乳汁。2.五花肉洗净，切片，加入鸡精、白糖、科酒和淀粉搅匀待用；上海青洗净烫熟，摆盘待用。3.炒锅上火加油烧热，下葱...
答：5、把炸过的肉块切成均匀的肉片。 6、把肉片放碗里倒入调好的腐乳汁，用手抓匀。 7、拿一个碗，然后肉皮朝下摆放在碗中，最后把豆腐切块摆放在肉块上面，上蒸锅蒸1小时以上，时间越长肉会越软烂。我上它蒸了1.5个小时。 8、蒸好取出碗，倒出一部分汁，取一盘子置于碗上，快速翻转，将肉片扣...
答：腐乳爆肉烹饪步骤：第一步：我们先把食材简单的处理一下，首先将腐乳用刀压成泥状，然后准备一个干净的小碗，把腐乳泥盛放入碗中，然后加入绍酒、白糖、水淀粉和鲜汤调匀待用，这里别忘了加入少许的腐乳汁哦。然后我们接下来将猪里脊肉清洗干净，沥干水分，然后批切成长4厘米、宽1.2厘米的薄片，然后...
答：腐乳肉的做法 新鲜剔骨带皮的五花肉拔毛、清洗干净。请点击输入图片描述 锅中加凉水放入五花肉加点料酒和姜片，开火焯出浮沬后，煮大约20分钟。请点击输入图片描述 肉焯着开始调料 请点击输入图片描述 碗中分别放入腐乳、生抽、老抽、糖料酒、味精。(调好料汁最好过滤一下把小块状的腐乳搌碎)。请点击...
答：南方的做法一般是以腐乳味道为主，北方的做法是混合了味料的浓重醇香。今天我教大家的这道腐乳肉是和平时的腐乳肉略微不一样哦，它集八角、桂皮、草果、香叶、葱、姜、蒜、等多种调味的香味，比我们平时所吃的红烧肉更具风味。那么现在这道美食的教程就是开始了。准备食材 主食材：半肥瘦五花肉（...
网友评论：
仰晨15730155247：
腐乳肉的家常做法 -
50371暴达
： 家常腐乳肉做法:1、五花肉洗净切块,腐乳连汁搅碎拌匀2、五花肉焯水后捞出,除去浮沫.3、锅内油温3成热时,放入糖4、糖炒出糖色后(不用完全炀化),放入五花肉猛火快炒,使肉上色5、加入腐乳汁、料酒及老抽,将肉翻炒均匀 6、放入葱姜,加入开水至肉面,盖盖,大火烧开后转小火焖1个小时左右,待肉汁收时便可出锅
仰晨15730155247：
腐乳肉家常做法,正宗腐乳肉怎么做 -
50371暴达
： 主料 五花肉750g 辅料 红色腐乳汁40g 黄酒20g 白糖20g 香葱2根 姜 几片 食用油20g 步骤1.五花肉2.腐乳汁3.葱、姜4.将五花肉切成寸方块洗净5.飞水后控水备用6.焯好的五花肉7.净炒锅坐火烧热加入食用油烧至7成热,放入葱姜爆锅8.出香味后倒入控好水的肉块迅速翻炒,肉块炒至略微发黄9.加入黄酒和腐乳汁10.翻炒上色11.加入开水至没过肉面1公分,大火煮开后加盖关中小火慢炖35分钟12.开盖翻拌一下继续加盖炖35分钟,加入白糖拌匀转大火至收汁即可出锅
仰晨15730155247：
腐乳肉怎么做最好吃? -
50371暴达
： 主料: 五花肉、腐乳汁、蒜末、酱油(老抽也可以)、白糖、料酒(可以用少量白酒替代)、五香粉(放草果、大料也行) 制作方法: 1.将五花肉洗净切成麻将大小的块儿,可以将大块儿肥肉先剔下,加两勺腐乳汁、一勺料酒、一大勺酱油...
仰晨15730155247：
腐乳肉的制作方法 -
50371暴达
： 原料:猪五花肉500克、香葱4根、姜半块.调料:冰糖50克、红豆腐乳2块、料酒、老抽、盐、鸡精各适量.做法:1、将五花肉切块,焯水(冷水下锅)后捞出冲洗净浮沫;2、锅内热油,三成热时,小火,放入冰糖,炒出糖色;3、放入五花...
仰晨15730155247：
腐乳肉的做法是什么? -
50371暴达
： 主料:五花肉一斤配料:料酒、腐乳、腐乳汁、冰糖、醋、姜片 腐乳肉做法:1、五花肉洗净,切成麻将大小的方块,在冷水中泡十分钟,浸去血水.2、把五花肉倒入锅中,加水没过肉块,加入1-2片姜和小半勺醋,再倒入料酒.大火烧开,用勺子撇去水面上的浮沫.3、水煮滚后转小火,火要小到水面几乎不沸腾为宜,盖上锅盖慢炖1个小时.4、1个小时后加入半瓶腐乳汁,1块半腐乳压碎加入锅中.开盖再煮一会儿.5、把火开得稍微大一些,加入30-40克冰糖.把火开大收汁,待汤汁变得浓厚时即可出锅. 该答案来自中华美食网官方网站
仰晨15730155247：
腐乳肉怎么做?
50371暴达
： 首先,五花肉带皮的那种,切成小块,放到锅子里煮一下,这样可以把脏东西过滤掉.接下来,把煮好的肉放入炒锅,加水,水末过肉,倒入腐乳汁,倒入料酒、盐,放一些花椒啊,桂皮啦等香料一块盖上锅盖再煮25分钟左右,火不要太大哦.这里要讲一下,传统的做法是把煮好的肉在油里煸一下再放入水和腐乳汁,个人认为肉里本身含油,所以省略了油煸这一步,这样作出的腐乳肉不会太油腻,我们讲究美食的同时也要讲究健康,对不对. 肉着色后,不停翻炒,这就要看功夫了,最后放入糖,收汤汁,建议多放点糖,肉的颜色会变得红亮红亮的,让人看了就垂延三尺,偶现在一边打字一边哈喇之乱流.
仰晨15730155247：
腐乳肉的家常做法腐乳肉怎么做
50371暴达
： 材料 带皮五花肉650克,生荷叶馍8个.调料王致和红腐乳2块,白糖5克,陈醋1克,葱丝、姜丝各1克,八角1粒,香菜5克. 做法 1、将五花肉洗净,放入沸水中大火汆4...
仰晨15730155247：
腐乳肉的做法 -
50371暴达
： 腐乳肉的做法: 主料:带皮五花肉 调配料:红方腐乳、葱、姜、料酒、盐、糖、味精. 腐乳肉的制作方法:1、将五花肉洗净去皮,大火将五花肉沸水煮透,取出切成长条片状;2、红方腐乳连汁打碎搅拌,加少许水;3、锅上火,把葱、姜等略经油煸,放入五花肉、腐乳汁、糖、料酒,烧约1小时,如觉得五花肉色较浅,可稍放一点点酱油或红曲(注意,腐乳汁本身已咸,切莫多放)着色.然后调味,焖至成熟,大火收汁即成.
仰晨15730155247：
腐乳肉的家常做法 腐乳肉怎么做 -
50371暴达
： 腐乳肉各地都有,但河南的做法和南方部分地方的做法不同,选用新鲜五花肉煮至断生,切片,用豆腐 河南传统腐乳肉、腐乳汁、白糖、甜面酱制成的汁拌匀,装碗蒸制而成.是河北人年节期间常备的菜肴.因其肥而不腻、色泽红艳,很受人们的喜爱.一起来看一下详细做法吧.原料:五花肉 调料:豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面酱、料酒、葱、姜、八角 制作方法:五花肉刮净肉皮表面的油污,洗净,放清水中煮至断生捞出.将五花肉切成8cm长2cm厚的片豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面酱制成调料汁,五花肉下入拌匀.拌过调料汁的五花肉片皮向下整齐的摆在碗中,放上葱、姜、料酒,生笼屉蒸1小时,取出口入盘中即可.
仰晨15730155247：
怎么做好吃,腐乳肉的家常做法 -
50371暴达
： 腐乳肉比红烧肉要来的好吃,这个是妈妈小时候经常给我们煮的肉肉,因为那时候家里腐乳也是自己做的,我烧的没有妈妈好吃,不够味道还是有滴.食材 主料 五花肉500g 腐乳20g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 步骤1.准备好食材,五花肉,腐乳2.五花肉切成正方形3.锅内放入适量的水放入五花肉滚过4.滚好的五花肉洗干净5.锅内放入适量的油放入糖炒到起泡6.放入五花肉7.炒到有酱油的颜色8.加入适量的水9.加入腐乳10.加入适量的盐巴11.加入适量的酱油12.滚一下,因为急我放入高压锅煮了13.放入高压锅压出气后10分钟即可14.压好的样子 小贴士 肉去掉血水再来煮到的话Q一点
