腐竹厂制作腐竹过程图
答：怎样自制腐竹 用料 :干黄豆 250g 水 2.2升 自制腐竹的做法 我喜欢做东西之前把工具材料都准备好，黄豆提前一晚泡好，我用的是料理机，里面带有过滤桶的。请点击输入图片描述 配方用的黄豆和水我分成三次搅拌，先把黄豆放进料理机。当然也可以用豆浆机来做，不过豆浆机的话我觉得用量没...
答：老抽，煮沸后上盖转小火煲半小时。11. 再加入腐竹小火煲十分钟。12. 最后调入少许盐和鸡精。13. 成品图。小窍门：1、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。2、制作的过程加入豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后盐的用量要少放或是不放。●●● ...
答：以免腐竹变质。干燥后的腐竹呈金黄色，质地坚韧，口感鲜美。以上就是腐竹的制作过程。在实际操作中，可以根据个人口味和需求调整大豆和水的比例、煮浆时间等参数，以达到最佳的腐竹口感。此外，腐竹在烹饪时可以搭配各种食材，如蔬菜、肉类、海鲜等，制作出丰富多样的美食。
答：包装等后处理。保存：将晾干的腐竹放入密封袋或保鲜盒中，存放在阴凉干燥处，避免潮湿和异味。腐竹的保质期较长，一般可保存数月甚至一年以上。总之，腐竹的制作过程虽然看似简单，但实际上需要熟练的技巧和耐心。制作出来的腐竹口感滑嫩，营养丰富，是很多家庭和餐馆常用的食材。
答：腐竹的制作步骤：把前晚上准备用来制作腐竹的黄豆放在桶里，用水泡浸一个晚上。经过一晚浸泡的黄豆，在进入磨浆工序前，把原来浸泡黄豆的水隔干，然后用清水冲洗一次，使浸泡过的黄豆清洁无杂味。磨浆的工具是一副石磨，磨豆浆放豆时要少许少许地放豆，间中再加点水。榨浆经石磨磨出来的黄豆浆，还...
答：腐竹的制作过程和步骤如下：工具/原料：300克黄豆、1500克清水。1、先来泡黄豆，300克黄豆加水提前浸泡一夜，一夜过后豆子都吸足水分，变得鼓鼓的。2、这时候把水倒掉，把豆子倒入料理机里面，加1500克清水打成豆浆。3、打好后锅中放一块儿纱布过滤，把豆浆倒进来后滤出豆渣。4、接着开火煮豆浆，煮...
答：包装与储存：风干或烘干后的腐竹可以进行切割成条状或其他形状，然后进行包装。包装时要确保密封性好，防止湿气进入。储存时应放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。在整个制作过程中，控制好温度和湿度是关键。温度过高或过低都会影响腐竹的形成和质量。此外，为了保证腐竹的口感和营养价值，应选用无污染的...
答：剥皮：在豆腐块表面形成一层薄膜，这层薄膜就是腐竹。用手轻轻撕下薄膜，放在竹竿上晾干。晾晒：将剥下的腐竹挂在通风的地方，进行晾晒。晾晒时间根据当地的气候和湿度而定，一般需要3-5天。包装：晾晒至腐竹干燥、无水分时，即可进行包装，储存或销售。总结：腐竹的制作过程包括选料、浸泡、磨浆、过滤...
答：腐竹，又称豆腐皮、豆腐竹等，是一种以大豆为原料制作的传统豆制品。它的制作过程相对复杂，需要经过多个步骤才能完成。以下是腐竹的详细制作过程：选料：首先，要选择优质的大豆作为原料。优质的大豆颜色均匀，无杂质，蛋白质含量高，有利于提高腐竹的品质。浸泡：将选好的大豆放入清水中浸泡，浸泡时间一般...
网友评论：
周超19559107169：
腐竹的制作过程? -
26770夔君
： 制作工艺工艺流程 选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装 选豆去皮 选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质.将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净.去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率...
周超19559107169：
腐竹是什么?怎么做的? -
26770夔君
： 腐竹看起来只有薄薄的一层皮,但它是用豆浆加工而成的,并在豆制品中营养价值最高. 营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;含碳水化合物分别为1.1克、4.2克、22.3 克;而水分含量则是96...
周超19559107169：
麻辣腐竹的做法步骤图,麻辣腐竹怎么做好吃 -
26770夔君
： 主料腐竹1500g步骤1.准备食材:将腐竹切块放入水中清洗2.将腐竹拌上辣椒酱3.再将醋放入4.最后放入蒜和芝麻酱等充分搅拌5.最后撒上芝麻,即可食用
周超19559107169：
腐竹怎样做出来? -
26770夔君
： 按下列方法采用健鹰牌凝胶增筋剂D2型(包括D2-I型和D2—Ⅱ型,上海健鹰食品科技研究所生产,电话:021--69176182)生产的腐竹,质量可与使用吊白块的制品媲美,而无吊白块的危害作用,且腐竹的保质期更长 1.选择黄豆:选用粒大皮...
周超19559107169：
说说做腐竹的各种办法 -
26770夔君
： 打边炉~~放下去·~
周超19559107169：
终于知道传统的手工腐竹是怎样做的了,见过的请举手 -
26770夔君
： 把锅里腐皮轻轻的拿起来,一锅一次只出一根,三五分种一次.挂好的腐竹等晾干水风,成形 传统腐竹制作的流程一般为:泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干.把挂在竹竿上的腐竹顺序排列起来晾干.腐竹是我们是饭桌上常有的美食.传统黄豆腐竹是不是感觉非常的简单?
周超19559107169：
腐竹怎样做产出率才高 -
26770夔君
： 生产的材料腐竹是以优质大豆为原料生产腐竹的程序(1)选料:有些地方为了生产色泽较浅的腐竹,将不同产地的大豆按一定的比例搭配使用. (2)脱皮:福建、江西和河南等地的大多数厂生产腐竹,其原料是不脱皮的;但两广地区的绝大多数...
周超19559107169：
盐水腐竹要怎么做好吃?盐水腐竹要哪些材料?如何做盐水腐竹 -
26770夔君
： 盐水腐竹详细制作步骤1.先把腐竹用温水浸软,放入锅中加水烧沸后,离火加少许老碱泡1小时,捞出洗净,切成4厘米长条.水发香菇洗净去蒂切成粗丝. 2.炒锅中放进鲜汤,精盐,味精,放入腐竹,香菇,烧至原料软熟,放入熟花生油和麻油,起锅装盘即成.
周超19559107169：
卤腐竹的做法图解 - ,如何做卤腐竹,怎样做卤腐竹,卤腐竹的详细步?
26770夔君
： 材料腐竹半包 用剩的卤水1小碗做法1、将卤水膏,加同等分量的水煮开. 2、腐竹冲一冲水后,放入卤汁中,煮大约20分钟即可.小诀窍1、腐竹,要选用硬的长条状的,煮不烂的那种..跟煮糖水甜汤用的腐竹是不一样的. 2、腐竹应该保持长条状,约4-5寸长即可.太短的话容易煮碎煮烂.
周超19559107169：
腐竹怎么做? -
26770夔君
： 1、鲜蘑腐竹【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克. 【制法】:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒...
