腐竹图片大全大图
答：1、色泽辨别：当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。2、通过外观辨别：当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。良...
答：这是腐竹呀，豆制品，可以把它炖在汤里边，还可以泡发后用来炒，你可以用水焯了凉拌，做法多的很，而且腐竹吃了好处多多。
答：腐竹掰成一段一段的用凉水泡软 请点击输入图片描述 腐竹我买的是用油炸出来的这种，比较好吃 请点击输入图片描述 这种扭在一起的，口感比较差 请点击输入图片描述 蒜头切碎，姜切片，葱切成葱花 请点击输入图片描述 排骨洗净，放2勺生粉，2勺生抽，一点鸡精，一勺蚝油，（小勺子哈）具体用量还要看排骨...
答：生腐竹，掰成适合长短 油烧7成左右热，就可以下锅炸了，不要太热，否则腐竹容易炸糊的 炸好之后的成品这个样子啦，可以煮一下煮软了凉拌炒热菜，都很好吃的
答：红烧腐竹的做法 准备食材 请点击输入图片描述 加少许水搅拌均匀 请点击输入图片描述 搅拌好的糊 请点击输入图片描述 下入腐竹拌好 六成油温炸至金黄 请点击输入图片描述 倒出控油 锅下底油，炒蒜和葱花，干辣椒炒 请点击输入图片描述 下入配料翻炒八成熟 请点击输入图片描述 倒适量的水调味 请点击...
答：腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食...
答：1、 首先我们准备食材，腐竹，香油，老抽，生抽，蚝油，香醋，蒜蓉，辣椒油，葱花。制作方法：首先我们先将腐竹提前用冷水泡软，注意不要用开水来泡，否则泡出来的腐竹口感就会没有那么的好。在腐竹泡软之后，我们将腐竹切成小段，然后备用，我们可以用斜切刀的方法来切，这样不仅让腐竹的口感更加好，...
答：用料腐竹1块，排骨250克，银杏10粒，蜜枣5枚，盐适量。做法 1、腐竹用清水漂洗干净，撕成小块备用。2、银杏去壳取肉，去外层薄膜，去心，洗净。3、排骨斩件洗净，放入沸水中焯透，捞起沥干水分。4、煲中加入适量清水，将腐竹、排骨、银杏、蜜枣放入煲中，武火煲开，再用文火煲2小时，以适量盐凋味...
答：腐竹 100g 方法/步骤 腐竹泡开，洗净。青菜洗净，待用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 腐竹焯水后切小段，青菜也切段。焯水的目的是为了炒的时候很快就熟，免得菜叶子黄了。请点击输入图片描述 放油，八成热后，倒入青菜翻炒 请点击输入图片描述 然后加入腐竹，翻炒 请点击输入图片描述 锅...
答：步骤：1、干腐竹用温水完全泡发。2、然后切段备用。3、五花肉洗净切成麻将块。4、冷水加入白酒、五花肉入锅焯水。5、开锅5分钟后捞出控水（锅里的水要一直大开，从中间捞肉这样更干净）。6、准备香料。7、葱切段、姜切片。8、炒锅加少许油倒入白糖。9、小火炒至白糖慢慢融化颜色变深。10、至颜色...
网友评论：
亓刮18737726374：
腐竹的做法大全 腐竹黄瓜拌花生怎么做 -
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： 展开全部 食材用料:花生米[图]花生米相克食物 黄瓜[图]黄瓜相克食物 腐竹[图]腐竹相克食物 花椒[图]花椒 八角[图]八角 桂皮[图]桂皮 葱[图]葱相克食物 姜[图]姜相克食物 盐 糖[图]糖相克食物 胡椒粉[图]胡椒粉 鸡粉 香油[图]香油 橄榄油 糯米醋 菜...
亓刮18737726374：
腐竹的做法大全 腐竹怎么做好吃 -
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： 食材用料腐竹300g相克食物 花椒一把 油适量 生抽一勺 盐适量 耗油一勺 鸡精适量 大蒜三瓣相克食物 八角两个 桂皮一片 胡椒粉适量 干辣椒若干相克食物 卤腐竹的做法1.将腐竹浸泡20分钟2.准备辣椒、大蒜切碎3.腐竹泡好捞出沥水4.锅里热油,...
亓刮18737726374：
怎样泡腐竹的做法大全 -
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： 1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水.然后在凉水中泡2-3个小时(因为凉水泡的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,而温水则容易泡烂). 2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀,这个时候大家可以用个干净的盘子压住,力求让所有的腐竹小块浸没在水面下. 3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时,时间太长了会等得不耐烦.如果大家是着急着下锅的话,也可以用温水代替凉水浸泡腐竹,但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度,一般1个小时左右就能达到软硬一致情况.
亓刮18737726374：
腐竹怎么炒好吃法大全 -
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： 制作材料 主料:腐竹200克,木耳(水发)100克,胡萝卜50克 调料:植物油25克,酱油15克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,大葱6克,姜3克 制作流程 1、用热水泡发腐竹,待完全涨发后,上火用清水煮软,离火晾凉,切成余刀片备用; 2、木耳用清水张发后洗去杂质,挤干水分,掰成小朵; 3、胡萝卜切成斜刀片; 4、葱、姜切末; 5、炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀; 6、烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水; 7、待开后改用小火; 8、烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀后出锅装盘即可.
亓刮18737726374：
凉拌三色腐竹的家常做法大全怎么做好吃 -
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： 凉拌三色腐竹的家常做法 1.将腐竹放入碗中,倒入少许温水略浸半分钟,沥去水.2.切成长段.3.黄瓜洗净,斜刀切分成几段.4.取一段黄瓜平放到案板上.5.刀从右侧直切.6.再隔2mm左右从右至左陆续切下,即切成象眼片.7.胡萝卜洗净,去皮,同样切成象眼片.8.煮锅中倒入适量水,水开后放入少许盐、几滴油,放入胡萝卜片,煮熟后捞出,用凉水冲洗,沥去水.9.将腐竹、黄瓜、胡萝卜都放入大碗中.10.放入盐、鸡精、白糖,用手抓拌均匀.11.放入香油、麻油,拌匀.12.盛入盘中,撒熟芝麻点缀即可.
亓刮18737726374：
凉拌香辣腐竹的家常做法大全怎么做好吃视 -
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： 用料 主料腐竹适量辅料 细香葱 适量 调料 食盐 适量 酱油 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 香油 适量 凉拌香辣腐竹 的做法 1.腐竹提前三小时泡发 2.泡发后的腐竹切菱形备用 3.入开水锅中焯一下后捞出放入碗中5.洒入葱花 6.锅中放油,爆香干辣椒和花椒 7.趁热浇在腐竹上,吃的时候拌匀即可烹饪技巧1、腐竹切好入开水中焯一下,这样可以让腐竹熟的更透. 2、不喜欢辣的可以少放辣椒,最后烧油的这步建议别少,会让腐竹更香.
亓刮18737726374：
炝拌腐竹的做法步骤图,炝拌腐竹怎么做好吃 -
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： 用料 主料腐竹适量 辅料柿子椒适量胡萝卜1个黄瓜1根 调料色拉油适量食盐适量鸡精适量花椒适量白醋适量 炝拌腐竹的做法1.腐竹用凉水(冬温夏凉)浸泡,3-4小时泡软2.泡软,切段3.锅子烧开水,腐竹入水,焯熟(30秒左右即可)4.胡萝卜、黄瓜切菱形片,青椒切大块(胡萝卜可以提前过油,或者焯水)5.腐竹捞出、控水6.将所有原料放碗内7.加入盐8.加入醋,鸡精9.锅内放油,烧热,放入花椒粒,炸至花椒呈咖啡色10.将油倒入碗内,如不喜花椒,淋油时可用滤网过滤11.搅拌均匀,即可装盘
亓刮18737726374：
麻辣腐竹的做法步骤图,麻辣腐竹怎么做好吃 -
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： 主料腐竹1500g步骤1.准备食材:将腐竹切块放入水中清洗2.将腐竹拌上辣椒酱3.再将醋放入4.最后放入蒜和芝麻酱等充分搅拌5.最后撒上芝麻,即可食用
亓刮18737726374：
腐竹的做法大全? -
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： 鲜蘑腐竹 【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克. 【制法】:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成...
亓刮18737726374：
怎么做糖醋腐竹 腐竹的做法大全 -
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： 用料 材料 腐竹 葱姜蒜 糖 醋 酱油 料酒 大料 干辣椒 水淀粉 做法1. 腐竹冲洗一下,用水充分泡发 2. 葱姜蒜洗净,葱切末、姜切丝、蒜切片,备用 3. 腐竹泡软之后,沥干水分备用 4. 锅中倒少许油,油温升至约6成热时加入葱姜蒜、大料和干辣椒,爆出香味儿后加入腐竹 5. 稍稍翻炒后加入醋、白糖、少许酱油、少许料酒继续大火翻炒 6. 均匀上色后少量勾芡,再次翻炒均匀后即可出锅
