自制火锅鱼的做法大全
答:将鱼片放入火锅中,待鱼片变白后取出。鱼片煮熟的时间不要过长,以免造成鱼肉过熟口感不好。步骤五:加入配料。将切好的配料依次放入火锅中,根据各材料的煮熟时间依次放入,以免材料过熟或过生。同时,可以根据个人口味加入火锅经典调味料,如辣椒油、花椒粉等。搅拌均匀后,轻轻煮一会即可。火锅鱼的做...
答:火锅鱼是一种流行于中国的家常菜,尤其在冬季和聚餐时非常受欢迎。它结合了火锅的热辣和鲜鱼的鲜美,不仅味道丰富,而且营养丰富。以下是一种火锅鱼的家常做法:材料准备:新鲜鱼一条(草鱼、黑鱼或者其他适合煮火锅的鱼)火锅底料(可以购买现成的或自制)蔬菜(如白菜、豆芽、莴苣等)火锅丸子(鱼丸、...
答:4、食用油温六七成热后,倒入切好的姜片、大蒜、辣椒块以及准备好的泡椒,大火将它们炒出香味来。5、再加入2大勺的豆瓣酱,大火翻炒,将豆瓣酱炒出红油来。6、改用小火,再向锅里加入准备好的1勺白砂糖、2勺生抽、半勺老抽、2勺食醋,慢慢小火翻炒,直到将香味炒出来,这样做的火锅鱼才更香。7...
答:鱼片分别放入锅中;待鱼片表面凝固成形时,速加清水1500克,再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料,起锅倒入火锅盆中,最后撒入油酥黄豆即可上桌。鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。
答:(1)重庆火锅鱼做法 原料: 鲜活花鲢2千克。调料:A料(麻椒3克,蒜子25克,葱节85克,干椒节12克),B料(郫县豆瓣酱180克,姜片20克,泡椒蓉200克,泡姜120克,泡酸菜片75克),C料(火锅底料200克,豆豉末25克,鸡精、味精、白酒各12克,盐5克,湿淀粉10克),盐15克,白酒20克,生粉...
答:1把鱼杀了洗净,然后从尾巴两寸左右切开,不切断哟,在用刀从鱼中间切开,最后洗净切成段段,在往上面撒点盐和生粉,然后搅拌均匀,腌一会在把水控干 2火锅底料,有清油的尽量买清油的,我们这边买不到,买的都是牛油的,不过味道还是很好的 3先热锅到入适量的油 4在把火锅底料放进去,用小火...
答:火锅鱼做起来简单,但要做得好吃还是要花心思的。材料:鱼肉1500克,底料300克,烫菜适量 ,盐适量,味精适量,鸡精适量 白胡椒粉 适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒 适量,干花椒适量,葱花适量,香菜适量,花生米 适量,老干妈适量,1、原料准备,所有食材洗净待用 2、鱼切片洗净,沥干水分,...
答:原料:鲜活草鱼1条、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35 克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克、干细豆粉60克、色拉油800克。做法:1.鱼宰杀后...
答:5.最后撒上葱花即可出锅。小贴士:1. 鱼片可以根据个人口味选择,但建议选用鲈鱼、鳕鱼等品种,肉质鲜嫩。2. 火锅底料可自行调配或购买现成的,根据个人口味选择。3. 煮鱼片时火候不宜过长,以免鱼肉烂散影响口感。以上就是最简单的火锅鱼做法,无论是作为家常美食还是招待客人,都能得到大家的称赞!
答:下面分享下麻辣火锅鱼的做法,希望对你有所帮助原料草鱼料酒盐生抽姜做法步骤一新鲜草鱼1条,宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半,剔下鱼骨,取两半鱼肉档,因为鱼肉易碎,所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片步。制作步骤1把蒜切丁,生姜切片,小米辣切段截,干辣椒切节,干花椒一小把备用2四川的酸菜包一包...
网友评论:
第佩17513896932:
麻辣好吃的火锅鱼,请教家常做法 -
51202后依
: 重庆对于外地人来说,首先想到的是美女、火锅、鱼,重庆人生活在长江边,对鱼情有独钟,重庆人吃鱼都彰显重庆人的豪爽个性,热闹、包容.一提起鱼,大家都会想到重庆的酸菜鱼、水煮鱼、江河鱼···为了将重庆人追求吃热闹劲的精...
第佩17513896932:
火锅鱼的做法 -
51202后依
: 展开全部 鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克...
第佩17513896932:
火锅鱼的做法是什么 6步做出正宗美味的火锅鱼 -
51202后依
: 火锅鱼取材于子鲜鱼,采集民间食疗配方,醇香厚道,辣感柔和,男女老少四季皆宜,具有开胃健脾, 益智养颜,强身健体之功效,绿色环保. 火锅鱼底料炒制(5份量) 原料: 菜子油2500克,牛油、郫县豆瓣酱各1500克,干辣椒250克,大...
第佩17513896932:
家庭鱼火锅的家常做法大全怎么做好 -
51202后依
: 你好,鱼火锅有多种做法,本人喜欢做酸菜鱼火锅,其做法如下: 材料: 新鲜的草鱼、酸菜、乾辣椒、花椒、姜丝、葱段. 调料: 盐1/4茶匙、糖少许、太白粉1茶匙、绍兴酒1/2大匙、麻油少许. 做法: 1、草鱼切成0.5公分左右的厚度(不要...
第佩17513896932:
火锅鱼最简单的做法 -
51202后依
: 火锅鱼的做法 制作材料:主料: 草鱼1000克 辅料: 豆腐(南)150克,蘑菇(鲜蘑)100克,木耳(水发)20克,调料: 花椒10克,辣椒(红,尖,干)15克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,泡椒25克,甘草2克,沙姜3克,砂仁2克...
第佩17513896932:
想做出好吃的火锅鱼该怎么做? -
51202后依
: 锅内放油爆香,加入火锅底料炒好,倒入温水煮沸,放入黄豆芽,白胡椒粉,鸡粉,盐拌匀,煮沸后加入鱼肉煮至鱼肉发白,倒入葱花和香菜,这样好吃的火锅鱼就完成了.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鱼肉 500克、黄豆芽 150...
第佩17513896932:
火锅鱼的做法有哪些
51202后依
:1:鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了) 2:把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵! 3:锅烧热加油,大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下; 4:及时...
第佩17513896932:
火锅鱼怎么做啊?
51202后依
: 材料准备: 1:2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的,比如白鲢等) 2:半斤芹菜,一块豆腐; 3: 香水鱼调料(超市有的卖,比如南山香水鱼调料),鸡蛋一个,八角一粒,蒜若干,姜一块,大葱一根,味精盐少许.火锅鱼做法: 1:鱼去鳞,加...
第佩17513896932:
川味·火锅鱼怎么做如何做好吃 -
51202后依
: 难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟主料白鲢鱼3斤 生姜1块 泡椒泡姜适量 芹菜3根 葱2-3根 小茴香些许 花椒些许 豆瓣3大勺 蒜1颗 川味·火锅鱼的做法步骤1. 将鱼剁成块,加料酒和盐码味,腌制10分钟.2. 处理配料.将生姜、泡椒泡姜、小茴香切成粒,蒜切成片.3. 芹菜切成小段(3-4厘米)备用.4. 锅中放油半斤左右,烧至7层热后,将老姜粒,大蒜粒,泡姜泡海椒(剁碎),豆瓣、花椒,小茴香放入锅中炒香.5. 放入腌制入味的鱼块翻炒,再加红烧豆油翻炒.6. 鱼上色后加入水和芹莱,大火十五分钟左右,加入味精和盐.7. 按自己口味撒上葱花,美味的火锅鱼就出锅了!
第佩17513896932:
火锅鱼怎么做?谢谢了~~ -
51202后依
: 教你三种鱼火锅的做法:第一种鱼火锅的做法: 番茄鱼火锅锅底的制作方法! 先片鱼片.鱼头切下剖两半,鱼身的横剖面上有红色肉肉的地方,有两个白点点,叫做鱼线,用刀背在鱼尾上敲敲,很容易用指甲掐住白点点抽出鱼线来,这样鱼的...