自制虾丸正宗做法
答：自制虾丸的做法步骤 space 点击查看大图 1.鲜虾洗净，去头去壳去虾线。space 点击查看大图 2.用刀剁成细腻的虾泥备用。（也可以用料理机）space 点击查看大图 3.虾泥放入大碗中，倒入少许蛋清液。space 点击查看大图 4.再放入少许淀粉。（蛋清和淀粉是让虾丸更嫩更滑的关键，不要省略哦。）space ...
答：1、买回家的大虾，用凉水解冻，已经解冻开。2、把大虾的外壳剥开，把虾线摘干净。3、然后用刀剁碎。4、剁碎装入盆里，加入，盐，淀粉，蛋清，十三香准备好。5、将蛋清，十三香放入大虾里，顺着一个方向搅匀。6、锅里放水，烧开用小勺将剁碎的虾馅，挑成丸子形状，放入锅里，虾丸开锅煮，飘起来为...
答：3.加入适量的葱末、姜末、食盐、白胡椒粉和料酒。搅拌均匀，使调味料充分融入虾泥中。4.将虾泥放入冰箱冷藏15分钟。这样可以使虾丸更加鲜嫩。5.将冷藏的虾泥取出，用手将其搓成小圆球状。搓制虾丸时可以在手上沾取少量的水，这样可以防止虾丸粘在手上。6.将搓好的虾丸放入沸水中煮熟。煮的时间要...
答：自制虾丸的做法1 1、虾去壳去沙线；手工剁虾肉，剁到碎，加盐，少许玉米淀粉拌匀；2、开始用摔的，一直摔到虾肉出现胶质状；水微开用勺子下虾肉，煮开即可。3、要做出弹牙的`肉丸，总而言之就是要摔打，一直到出现胶质才算完。不仅仅是虾肉丸，鸡肉、牛肉、猪肉丸子同理而证。自制虾丸的做法2...
答：主料 虾 500g 辅料 淀粉适量 盐适量 料酒适量 蛋清1个 自制虾丸的做法 1 虾放在冰箱冻一下，取出挤虾仁。2 放在料理机里打成泥。3 放入蛋清。4 放点料酒。5 放点淀粉搅上劲。6 用手抓起虾泥，挤出一个小球。7 锅里烧一锅热水，小火，放入虾丸。8 全部做好后，大火烧开即可。
答：1、新鲜的青虾清洗干净，把虾肉剥出来，记住了，虾尾处的虾线也是一定要挑出来的，这相当于虾的胃肠，里面很脏的哦。2、把虾肉用刀剁成泥，然后葱姜剁成末加进去，再打进去一个鸡蛋、适当面粉，顺着一个方向搅拌均匀。3、锅里烧开水然后用小火，用勺子舀一点刚刚做好的虾泥，直接放进水里，记住...
答：1、虾肉800g、水淀粉2g、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6g、生姜汁2汤匙。2、方法：虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸。把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入。3、一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可。用手的虎口慢慢的滚圆。锅内水开后转小火，把...
答：虾丸的做法 1.鲜虾去头去皮挑出虾线 2.用刀剁碎成泥 3.放蛋清、淀粉、盐 4.戴一次性手套顺时针方向将虾肉搅拌均匀，让其充分上劲 5.锅内加水烧开后转小火，用手把虾肉挤成丸子，下入锅中，用勺子轻轻搅动，以免粘锅 6.全部下锅水开起来之后，再加入冷水，让虾肉遇冷吃起来更筋道，这样重复...
答：面粉或淀粉 15克 自制鲜嫩无比的虾丸（宝宝辅食）的做法 去虾头，虾尾，虾线，虾肠，把虾肉处理好 将处理好的虾肉先切成小块 将小白菜处理干净，切成小段。洗干净的菜，注意控干水分，否则容易影响配方比例 将处理好的虾肉和小白菜放入料理机打成泥 放入淀粉和蛋清 搅拌好，用沾水的手搓成小...
网友评论：
郜陈13323587562：
虾丸怎么做?
58533简敬
： 食材准备虾丸200g、鸡蛋2个、葱花20g、生抽10g,虾丸打上鸡蛋,加入葱搅拌均匀,将虾丸放在蒸锅上蒸熟,取出淋上生抽即可.冬季是吃火锅的旺季,虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱.虾丸类制品由于其独特的风味,食用既无鱼腥味,又没有骨刺,含有丰富的营养价值,肉质易消化,老幼皆宜,备受青睐.
郜陈13323587562：
关于虾丸的做法.. -
58533简敬
： 做虾丸,虾和淀粉的比例是4:1,放一些蛋清,有搅拌机最好,没有就用手使劲的搅拌摔打,上劲为止,这样做出的虾丸有弹性口感好.
郜陈13323587562：
虾丸怎么做 -
58533简敬
： 鲜虾(275克)、味精(40克)、邓面粉(40克)、精盐(少许)蛋清.【制作过程】一、将虾去头去尾去壳,用盐洗净,放在干净的白布上包起,挤去水分.再用干净的纸铺在台上,将虾肉放入,把未干的水分再挤一下,加入味精、盐、邓面粉加入蛋清,搓揉到松软,放入冰箱,冰冻一小时取出(不冻不脆).二、将虾肉制成圆子,放入烧滚的清水里煮(煮时水不能滚起泡否则太老)煮到虾圆浮起时,即捞起,放入盛鲜汤的碗内即好
郜陈13323587562：
请问虾丸怎么做, -
58533简敬
： 我说说用河虾做虾丸吧.购买鲜虾,不用太大,也不能太小,两寸左右长就可以.剥洗干净(小孩吃的,一定要洗干净,不光去头,虾肠也得去掉),然后将剥好的虾肉放在砧板上,用刀背剁成虾泥.鸡蛋一枚,去黄取清,把蛋清打透,打成泡...
郜陈13323587562：
怎样做虾丸好吃又简单 -
58533简敬
： 主料虾500克辅料淀粉 适量盐 适量料酒 适量蛋清1个步骤1.虾放在冰箱冻一下,取出挤虾仁.2.放在料理机里打成泥.3.放入蛋清.4.放点料酒.5.放点淀粉搅上劲.6.用手抓起虾泥,挤出一个小球.7.锅里烧一锅热水,小火,放入虾丸.8.全部做好后,大火烧开即可.小贴士佳宁心得:1.夏天天气热,最好在低温下进行,以保证虾的新鲜度2.做好的虾丸吃的时候可以蘸番茄酱或是辣酱,也可以做汤或是火锅哦
郜陈13323587562：
鲜虾丸的做法,鲜虾丸怎么做好吃,鲜虾丸的家常 -
58533简敬
： 步骤1.虾放在冰箱冻一下,取出挤虾仁.2.放在料理机里打成泥.3.放入蛋清.4.放点料酒.5.放点淀粉搅上劲.6.用手抓起虾泥,挤出一个小球.7.锅里烧一锅热水,小火,放入虾丸.8.全部做好后,大火烧开即可.小贴士 佳宁心得:1.夏天天气热,最好在低温下进行,以保证虾的新鲜度2.做好的虾丸吃的时候可以蘸番茄酱或是辣酱,也可以做汤或是火锅哦
郜陈13323587562：
虾丸的做法,虾丸怎么做好吃,虾丸的家常做法 -
58533简敬
： 食材用料新鲜(冻)虾仁五花肉淀粉葱相克食物生抽盐胡椒粉虾丸的做法 1.五花肉剁成肉茸,葱切花 2.冻虾仁常温解冻,挑去虾线,冲洗3-4次,剁成茸 3.肉茸 虾茸 淀粉,加适量的植物油,盐,六月鲜酱油,葱花,顺时针方向搅打上劲 4.另起一碗,盛小半碗淀粉,左手握虾肉茸,从虎口出轻轻挤出一个小丸子,放入淀粉碗中滚几滚,均匀沾上淀粉 5.油锅七成热时,轻轻放入已沾满淀粉的虾丸,中小火炸至金黄色,捞起沥干油
郜陈13323587562：
虾丸子怎么做 -
58533简敬
： 主料: 虾仁 300克 猪肉(肥) 100克 辅料: 鸡蛋 300克 荸荠 50克 调料: 小麦面粉 30克 淀粉(豌豆) 30克 大葱 15克 姜 15克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 植物油 50克 椒盐 15克 各适量 炸虾仁丸子的做法: 1.鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅.2.勺中加植物油烧热,将虾蓉下成2.5厘米的丸子,炸熟呈金黄色时捞出,食时蘸花椒盐. 更多炸虾仁丸子信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhaxiarenwanzi
郜陈13323587562：
鲜虾丸怎么做 -
58533简敬
： 1. 将肥膘肉切成米粒状,入冰箱冷冻至硬;2. 虾仁剁成泥置盛器内,放盐、味精顺一方向搅起胶;3. 再放蛋清、肥肉搅起胶,入冰箱冷冻2小时,即成;4. 取大碗一只,倒入花生油,把虾胶制成虾丸;5. 将制好的虾丸放入油碗内;6. 在淡上汤中...
郜陈13323587562：
虾丸有什么样的做法?
58533简敬
： 熬煮完毕后,弃去虾壳,在浓缩汁中添加2.5%的食盐
