虾丸怎样做到又嫩又滑
答：等虾丸煮熟后，将其捞出来，沥干水分，放入碗中。可以根据口味喜好，调制适量的汁料，如酱油、醋、麻油、蒜蓉等。然后将调料均匀浇在虾丸上，即可食用。七、小技巧 1. 加入冰水能使虾丸变得更加嫩滑，而加入热水则容易使虾丸变得老硬。2. 慢慢加入淀粉，可以使虾泥更加粘稠，虾丸更加爽滑。总之，制作...
答：1、虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸，备好调料。2、把虾茸放入盆里，加入各种调料后拌匀，再把水淀粉捞起加入。3、拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，直到将盆倒扣也不会倒下。4、起锅烧水，用虎口慢慢的将虾茸滚圆，锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里，等成形后捞起即可。虾丸...
答：清洁处理：在处理虾时，要彻底去除虾线（消化道），因为虾线中含有较多的杂质和泥沙，不去除会影响口感和卫生。同时，将虾壳和头部去除干净，只留下纯净的虾肉。剁碎与搅拌：将虾肉剁碎至粘稠状，这一步骤关系到虾丸的口感。剁得越细腻，虾丸的口感就越嫩滑。在剁碎的过程中可以加入少量的盐，帮助虾肉...
答：准备虾肉：将活虾去头去壳，剔除虾线，清洗干净。为了保持虾丸的弹性和口感，可以选择手工剁碎虾肉，而不是用绞肉机绞碎。制馅：将剁碎的虾肉放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡蛋白和少量的淀粉。淀粉可以帮助虾丸保持形状，而鸡蛋白则能增加虾丸的嫩滑感。用手抓匀，搅拌至虾肉粘稠，这样可以...
答：自制虾丸可以搭配花菜、豆腐、海带等配菜一同食用。也可以加入炖汤中，使汤更加可口。对于喜欢辣味的人，还可以蘸着辣椒酱享用。这是一道简单易学的虾丸做法，可以在家中制作出美味的虾丸。相比市场上的虾丸，自制的虾丸更加健康和卫生，不含任何添加剂和防腐剂。同时，自制的虾丸口感更加鲜嫩弹滑，可以满足...
答：手把手教你做鲜虾丸子，又Q又嫩，孩子一口一个，既营养又好吃！平时吃火锅的时候都会吃到虾丸的，感觉虾丸又Q又弹的，吃到嘴里又十分的软嫩，吃着那叫一个爽的啊。今天就教大家在做虾丸吃，做好的虾丸可以保存起来慢慢吃的，不管是在家自制火锅还是做菜做汤都非常的棒。孩子没胃口的时候就做给孩子...
答：鲜虾(275克)、味精(40克)、邓面粉(40克)、精盐(少许)蛋清。【制作过程】一、将虾去头去尾去壳，用盐洗净，放在干净的白布上包起，挤去水分。再用干净的纸铺在台上，将虾肉放入，把未干的水分再挤一下，加入味精、盐、邓面粉加入蛋清，搓揉到松软，放入冰箱，冰冻一小时取出(不冻不脆)。二...
答：备注：用此法制作的虾丸爽口嫩滑。（请多关注四川长宁地震）首先很荣幸能够为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在我们一起探讨一下。下面我为大家分享，我个人对这个问题的看法与意见，希望我的回答能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。2.将处理好的虾仁剁碎成泥（这个步骤不能着急...
答：猪肉：选择肥瘦比例约为7:3的猪肉，这样的肉质地细腻，能够增加虾丸的嫩滑度。辅料：如马蹄（荸荠）、水栗等，这些可以增加虾丸的爽脆感。2. 调味 盐：基础调味，可以根据个人口味适量添加。白胡椒粉：去腥增香，提升虾丸的香气。生抽：增加色泽和鲜味，但不宜过多，以免影响颜色。料酒：去腥，提鲜...
答：加入鸡蛋和淀粉：打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉，淀粉可以帮助虾丸固定形状，鸡蛋则能使虾丸更加嫩滑。搅拌成团：将所有材料搅拌均匀，直到可以捏成团为止。如果混合物太湿，可以适量加入一些面包糠或淀粉来吸收多余的水分。制作虾丸：用手取适量的虾仁混合物，捏成球形或圆形的小丸子。裹面包糠：将捏好的...
网友评论：
嵇悦17785711282：
虾丸怎么做 -
5060芮管
： 鲜虾(275克)、味精(40克)、邓面粉(40克)、精盐(少许)蛋清.【制作过程】一、将虾去头去尾去壳,用盐洗净,放在干净的白布上包起,挤去水分.再用干净的纸铺在台上,将虾肉放入,把未干的水分再挤一下,加入味精、盐、邓面粉加入蛋清,搓揉到松软,放入冰箱,冰冻一小时取出(不冻不脆).二、将虾肉制成圆子,放入烧滚的清水里煮(煮时水不能滚起泡否则太老)煮到虾圆浮起时,即捞起,放入盛鲜汤的碗内即好
嵇悦17785711282：
宝宝版鲜嫩虾丸怎么做如何做好吃 -
5060芮管
： 主料 新鲜虾肉400克 葱白20克 蛋清40克 辅料 盐4克 生粉25克 宝宝版鲜嫩虾丸的做法步骤 宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解11. 鲜虾挑去肠线,去壳.宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解22. 虾肉,蛋清,葱白,盐一起打搅成泥.宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解33....
嵇悦17785711282：
虾丸怎么做才有弹性 -
5060芮管
： 主料鲜虾500g辅料鸡蛋1个 淀粉2汤匙 盐1/3汤匙 糖1汤匙 胡椒粉1/2汤匙 Q弹虾丸的做法步骤 1. 鲜虾剥肉,挑去虾线,洗净 2. 将虾肉,鸡蛋清,盐,糖和胡椒粉放入搅拌机,打成虾茸 3. 将打好的虾茸放入盆中,加入淀粉,搅拌均匀后进行摔打,大概摔打30下左右,此时的虾茸已经呈胶质感 4. 锅中放入冷水小火加温,用手挤出虾丸直接放入锅中,直到水开虾丸浮在水面上,即可捞出 小贴士 煮熟的虾丸可以放入冰箱中冷冻保存,做汤时随用随取,涮火锅也不错
嵇悦17785711282：
虾肉丸怎么做? -
5060芮管
： 原料:虾仁、猪肉馅、香菜、葱、姜、鸡蛋调料:胡椒粉、盐、绍酒、花椒盐做法:1、虾仁洗净挑去虾线,第一招:用清水洗净这样虾肉有弹性不粘.2、第二招:虾仁要用刀背剁成蓉这样的虾肉比较腻乎有弹性,也叫Q.3、第三招:虾...
嵇悦17785711282：
鲜虾丸的做法,鲜虾丸怎么做好吃,鲜虾丸的家常
5060芮管
： 主料鲜虾500克肥肉60克辅料盐适量 步骤1.鲜虾一斤2.把壳剥掉,虾线挑掉3.用刀把虾仁逐个压扁,然后再压成茸4.把虾茸和剁成茸的肥肉放入一个大碗里5.再加入少量的盐拌匀,搅打上劲6.然后加适量的清水,再次搅打上劲,如此反复来上三次...
嵇悦17785711282：
清汤虾丸怎么做? -
5060芮管
： 主料: 虾仁 500克 辅料: 猪肉(肥) 75克 冬菜 50克 草菇 100克 冬笋 25克 鸡蛋清 50克 调料: 大葱 15克 味精 10克 盐 10克 香油 10克 胡椒粉 5克 各适量 清汤虾丸的做法: 1. 将虾仁洗净,吸干水分后剁茸;2. 取猪肥肉切丁备用;3. 分别将冬...
嵇悦17785711282：
虾丸鱼丸怎么做才好吃 -
5060芮管
： 一,虾丸 材料＂鱼浆(不加水,无调味) 308g＂,＂冰块 80g＂,＂盐 3g＂,＂糖 2g＂,＂麻油 1g＂,＂剁小丁虾仁 96g＂,＂芹菜珠 48g＂ 做法1: 将冰块用果汁机打碎到呈现冰沙状.2: 大盆中放入鱼浆,打碎的冰块,盐,糖及麻油....
嵇悦17785711282：
怎么煮虾丸子 -
5060芮管
： 氽橄榄虾丸的制作材料: 主料:对虾200克,猪肉(肥)75克 辅料:油菜心100克,木耳(水发)30克,香菜15克 调料:大葱15克,姜8克,料酒8克,鸡蛋清80克,淀粉(豌豆)30克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,醋5克,香油5克 氽橄榄虾...
嵇悦17785711282：
谁知道鱼丸虾丸是什么做的不? -
5060芮管
： 鱼丸做法指导: 鱼丸的制作: 1. 取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀; 2. 搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5...
嵇悦17785711282：
虾丸怎么做好吃!~ -
5060芮管
： 现在基本上都是流行吃素的 菜谱做法:1.将基围虾去皮后,用牙签从虾背的第二,三节处挑出虾线2.将处理干净的虾剁成泥3.笋放入冷水中,水开后捞出4.将焯过水的笋也剁成碎粒5.处理好的虾仁和笋放入碗中,加入姜水,蛋清,盐,胡椒和适...
