自制香肠需要阴干还是晒干
答：香肠是不能晒太阳的，必须要阴干，因为晒太阳香肠的皮会出油，会干裂，所以香肠不能晒太阳，只能挂在通风较好的地方阴干。自己做好香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为一节，进行结扎。两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就...
答：香肠要阴干。相对来说香肠阴干好，放在阴面的阳台外或通风的房间内，自然阴干，但是房间的温度最好和室外的接近。以便风干的均匀。刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天，等它定型入味儿。而后挂起在阴凉处风干几天。待表面水分略干，肠衣起皱，用牙签在香肠表面均匀扎小眼，等待它内部收干水分。香肠风干最...
答：香肠要阴干的。香肠做好以后，可以悬挂在背阴处，晾晒一个星期左右即可。晾晒香肠的过程中，需要保持通风，以免香肠发霉变质。晾晒香肠的时候，需要隔两天翻面，这样会利于香肠晒干。晒干后的香肠，可以放在通风的环境中存放。香肠晒好以后可以蒸着吃，也可以炒着吃等。香肠做法 用的是猪肠衣。都有卖的。
答：1、香肠在制作过程中应避免直接晒太阳，而应选择阴干。直接暴露在阳光下会导致香肠外皮出油、干裂。因此，香肠应挂在通风良好的地方进行阴干。2、自制香肠完成后，应将其悬挂在通风良好的环境中晾干。在晾晒过程中，若发现气泡，应使用针刺破排气。香肠每12厘米左右长度为一节，用绳子结扎。3、晾晒香肠的...
答：1. 阴干是制作香肠时的传统方法。与阳光晒干相比，阴干能够避免香肠外皮因油脂分泌而开裂，同时保持香肠的外观和口感。2. 在晾晒香肠的过程中，应选择一个通风良好的地方，进行约7至10天的阴干处理。这样处理的香肠会更加干燥，有利于长期保存。3. 完成阴干过程后，为了保持香肠的新鲜和延长其保存期限，...
答：香肠是生活中比较常见的一种肉类食物，它的制作方法比较多，口味丰富，吃法多样，味道很不错，很多人都会自己在家做香肠吃。香肠一般是需要晾晒的，这种不建议暴晒，阴干会更好一点，不容易变质坏掉，并且也不会很干很硬。香肠是阴干好还是晒干好 阴干好。如果香肠是干的，在冬天温度低的时候就可以了。
答：刚做好的熏腊香肠应该放在阴凉通风的地方将其晾干。若放在太阳下晒干，温度太高，使熏腊肠里面所含有的油渗出来，之后腊肠会变得很干，严重影响熏腊肠的口感。阴干以后也可以放在冰箱中冷冻保存或者放在冷藏室中，食用时从冰箱中取出解冻即可。香肠注意事项 香肠热量高，肥肉含量多，减肥者不宜多食。香肠...
答：香肠更适合阴干。通常情况下，香肠应该在阴凉的环境中进行阴干处理，可以将其放置在背阳的阳台或者通风良好的房间内，让香肠自然风干。然而，房间的温度应尽量与室外温度保持一致，以确保风干过程均匀进行。新灌制的香肠在最初应该在阴凉处平铺放置一天，以便其定型并吸收风味。随后，再将其挂起在阴凉处进行...
答：其实香肠不管是阴干还是风干都是可以的。一般自己灌制的香肠都是晒干的，晒干后香肠只需要蒸熟后就可以食用了。如果香肠晾晒在室外的话，等晚上的时候一定要收回室内，防止露水打湿香肠。晾晒后的香肠可在阴凉通风的地方放置一个冬天，等天气转暖的时候将香肠放入冰箱的冷冻室内，进行冷冻保存，防止变质，也...
答：香肠阴干比较好。首先，我们需要明白香肠的制作过程。在制作香肠时，香肠的内部填充了大量的肉类和调味料，外部则被肠衣包裹。这些成分需要一定的时间来融合和成熟，以达到最佳的风味。在这个过程中，适当的湿度和温度是至关重要的。其次，让我们看看晒太阳和阴干对香肠的影响。晒太阳虽然可以加速香肠的干燥...
网友评论：
田牲13025302265：
自家腌制的香肠应该阴干还是太阳晒干? -
67148阴宋
： 应该 是 太阳晒吧 我家的说用火烤干的 很香 风干的也不错 但是 很多地方潮湿的话 就最好太阳晒 那样不容易发霉
田牲13025302265：
自己灌香肠是晒干好还是吹干好? -
67148阴宋
： 香肠怎么晾晒1、灌制好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色).</p>2、晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些),打包冷冻收起,随吃随蒸(蒸约40分钟).</p>3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻.在蒸之前最好把香肠打油,用家里炒菜的油,薄薄的打上一层即可,这样蒸出的香肠鲜亮诱人!
田牲13025302265：
自家灌得香肠是阴干还是晒干好啊? -
67148阴宋
： 阴干好
田牲13025302265：
香肠必须要在外面晒吗 -
67148阴宋
： 1、自制的香肠一般挂在阴凉通风的地方,让它自然风干最好,不需要晒太阳.可以喷些白酒防腐,一直到香肠摸起来比较结实就可以了.2、香肠的作法: (1)主料:前腿猪肉10斤; (2)调料:盐150克,冰糖150克,自制五香粉50克,白...
田牲13025302265：
香肠是晒干还是晾干 -
67148阴宋
： 自己灌制的香肠是晾干的.晾干的香肠必须蒸熟后食用.1、将其晾晒在背阴通风的地方,大约一周时间就可以了.2、香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠.3、吃的时候取适量香肠,用水煮熟切片即可食用...
田牲13025302265：
自制香肠到底要怎么风干 -
67148阴宋
： 自制的香肠放到阳光下晾晒2天,放通风处吹干即可.香肠具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 8斤、肠衣 9米、食盐 10g、芝麻油 9克、十三香 7克、白胡椒粉 3克、白酒 5克. 1、第一步使用菜刀把猪肉切成条,放一旁备用. 2、切好后放入准备好的十三香,食盐,芝麻油,白胡椒粉和白酒,用手抓匀,静置180分钟. 3、使用清水把肠衣洗干净,然后戴到工具上面. 4、用绳子把肠衣的下端口扎好. 5、然后把猪肉塞到肠衣里. 6、扎几个洞,进行放气. 7、再用细绳绑成需要的长度. 8、绑好后把香肠放到阳光下晾晒2天,放通风处吹干,吹干后就完成了.
田牲13025302265：
我在家里做腊肠,做完腊肠可以不拿去晒干或者拿去风干吗?直接拿腊肠去蒸来吃可以吗? -
67148阴宋
： 可以直接蒸来吃,但是会散.风干的主要目的有两个,一个是防止腊肠变质方便保存,一个是口感更有嚼劲,不易松软. 腊肠要晾干主要是为了防止腊肠变质,使腊肠有较长的保存时间,也是腊肠独有风味的来源之一. 腊肠的保存方法一: ...
田牲13025302265：
自己灌的香肠是晒好还是风干好? -
67148阴宋
： 当然是风干啦~~都是风干肠,风干牛肉干,你有听说过晒干肠晒干牛肉干的吗
田牲13025302265：
香肠可以晒太阳吗如何晾晒才合适
67148阴宋
： 1、香肠是一种很美味的东西,尤其是在逢年过节的时候,很多人家里都会灌腊肠,作为必须的菜品是可以直接晒太阳的.2、将灌好的香肠扎分成一段一段的,不然晒不及...
田牲13025302265：
自己灌香肠是晒干好还是吹干好?
67148阴宋
： 当然是在阴凉地方晾干好.
