自己在家怎么学做馒头
答：做老面馒头的具体步骤如下：1、酵母和糖倒入温水中，用筷子搅拌均匀。2、把酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。3、揉成光滑的面团。4、将面团揉成长条形。5、分成若干等份。6、将每一份面团揉成圆形，大概揉了50下，未操作的面团，盖上保鲜膜，防止风干。7、放到功能锅的蒸架上，让馒头胚在温暖...
答：奶香黑芝麻馒头 吃起来有点像面包口感奶香黑芝麻馒头营养可丰富了。被称为“天然库剂”的黑芝麻含有丰富的钙，据说经常吃黑芝麻还能让头发变得乌黑亮丽，而且男女老少都能吃。【所需食材】牛奶90克、鸡蛋1个、细砂糖25克、盐1.5克、玉米油15克、普通面粉250克、熟黑芝麻20克、酵母2.5克。【做法...
答：具体做法如下：准备材料：中筋面粉，白糖 10克 ，发酵粉 4克 。1、将发酵粉放入温水中，搅拌至融化；2、将白糖放入面粉中搅拌和面；3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大；4、手指蘸面粉戳面团，不回弹，不塌陷，说明面团发好了；5、揉出面团中气泡；6、揉好的面团横切面没有大的孔；7、...
答：相信大家有过这样的经历，外面买的大馒头卖相好看，可是这个季节买回家有时候一天的时间就能发霉，五颜六色的，真让人担心啊！周末休班在家没事可做试着自己蒸馒头吧！真的很好吃的！开启分步阅读模式 工具材料：面粉 适量 水 适量 酵母粉 适量 操作方法 01 对于不经常蒸馒头的我们来说，只能是用酵母...
答：馒头的做法很多，我们平时常吃的有北方馒头，白馒头，花卷馒头，红糖馒头等等，而我偏爱红糖馒头，不仅仅因为它长得可爱，吃着香甜，还因为红糖对身体有好处，再加点红枣，这种维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉的食材，自然是让人甚是喜欢。接下来教大家做这道美食！用料：中筋面粉 200克、...
答：自己在家制作馒头的方法如下：材料/工具：面粉500克、温水250克、细砂糖10克、酵母粉5克、盆、湿毛巾、面板、蒸锅。1、将全部主辅料全部放入盆中，和成面团，表面覆盖湿毛巾发酵至1.5倍到2倍大。2、发面后。3、再次用力揉匀，揉成光滑面团后平均分成5份。4、面板上放少许面粉，将每一个面团揉成...
答：在家做馒头方法：1、准备材料：面粉、糖、花生油、酵母适量。2、将花生油和糖倒入面粉中，酵母用温水冲调好（水温一定不要太热，太热就把酵母烫死了，面也就发不开了）3、将温的酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子把面粉和好，再揉成面团（水一定要适量，面团太软或太硬都不好）4、面团揉好后放入锅内...
答：第三，蒸馒头蒸笼讲究密封性，俗话说“不能蒸馒头”，蒸馒头的过程中最不愿意打开盖子。因为漏气，所以馒头要一口气做，漏气不能抽风，大火会完全刺激热气，馒头在这个过程中定型。突然掀起盖子，馒头冷了就会收缩。馒头要牢记四个要点，锅子蓬松蓬松，又白又香，又冷又硬蒸馒头的人用冷水，有的用热水，...
答：7、锅中放入适量的清水，然后将馒头放入锅中，大火煮开，然后再蒸三十分钟左右，馒头就差不多能熟了。8、馒头熟后不要立即掀开锅盖，先焖五分钟左右，然后再将馒头盛出，以防止馒头出现塌皮的现象。烹饪小贴士：1、在和面的时候加入一点牛奶，可以使馒头做出来的更加香甜。2、馒头做好之后要进行二次...
答：馒头是一种大家都非常喜欢吃的面食，一些人喜欢去外面买馒头，一些人也喜欢在家里面自己做馒头吃。但是馒头的制作过程实在是太耗时了，这让生活在快节奏时代下的我们感觉到有一些力不从心。今天就来为大家分享一个蒸馒头又快又好吃的方法，全部过程只需要1个小时，喜欢在家里面蒸馒头的朋友们千万不要错过...
网友评论：
焦彼15196712948：
馒头的具体制作过程,在家自己做具体点的步骤!谢谢啦! -
21465隗注
：[答案] 自己做馒头需要买酵母,在面粉里加入适量酵母,用量可以参照酵母的使用说明.加入温水,揉成软硬适度的面团,放置发酵,等到面团发酵至两倍大,夏天一般放置2个小时,就取出面团,揉光滑,揉成一个长条,用刀切成一个个小馒头即可. 蒸锅...
焦彼15196712948：
在家怎么蒸馒头呢 -
21465隗注
： 把酵母用温水泡开,十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了.注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母,水温太高会把酵母烫死.然后用这个酵母水和面.通常比例是——1杯水:三杯面.和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成.然后放在温暖的地方,盖上面盆,让它发酵.当它发到3倍大的时候就可以了,拿出来揉面.做好馒头状后,放置10分钟再入锅蒸.这是非常重要的,叫做“二次发酵”.
焦彼15196712948：
馒头自己怎么做 -
21465隗注
： 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶...
焦彼15196712948：
自己在家做馒头怎么做啊? -
21465隗注
： 1 和面:放发酵粉+水(水温40度左右)化开+面粉 2 发面:30度左右(大约一小时左右,面团体积增大一倍左右即可) 3 揉面:揉至面团中无气孔即可(用刀切开看看) 4 分剂子: 5 上屉:充分预留空间(便于面团充分膨胀)面必须要放置在潮湿的纱布上 6 蒸 : 凉水蒸,待锅冒蒸汽时(水开了)计时,20分钟后关火揭锅盖,冷却1分钟后取出.(蒸的过程中千万不可揭锅盖 若用牛奶替代水味道更佳
焦彼15196712948：
在家自己做馒头有哪些步骤? -
21465隗注
： 做馒头的详细过程: 【0、准备】 材料:面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠(小苏打)或碳酸钠(大苏打)、水 工具:面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布 用小豌盛冷水融化鲜酵母块,老面要实现用冷水泡一小时,再用手捏化.酵母和老面...
焦彼15196712948：
自己在家如何蒸馒头? -
21465隗注
： 做馒头首先要会发面.有面肥最好(也就是事先准备好一块发面),直接用面肥加面粉加水和面.然后等面发好,(在这里给你说一下如何识别面的发酵程度:1、面没发起来,那是时间不够.用手按感觉不松软,鼔不起来,面内无小孔洞,就需要再发.2、面发过了,是时间太长了.闻起来酸味很重,手按时鼓不起来,这时需要在面里加面粉、碱才行.)那怎么才算发好了呢?发好的面手摸上去光滑柔软,面里有许多小孔洞,有糊子洒香味.等面发好了,再往面里加适量的碱面它是为了中和掉里面的酸味.)和干面粉,揉好就可以上锅蒸了.
焦彼15196712948：
如何在家里自己动手做馒头 -
21465隗注
： 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助.1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀.4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状.5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止.6、搓双手,至双手无粘着面为止.7、双手用压手腕的力量挤压面块,反复倒腾,至面块柔软光滑.8、盖好和面盆,防止上面的面干燥.
焦彼15196712948：
馒头的作法
21465隗注
： 原料: 普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙. 发面过程: 1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状; 3、和好的面揉光...
焦彼15196712948：
自己在家做馒头怎么做 馒头的做法大全与图解 -
21465隗注
： 第一步:准备所需材料(我这次用大锅蒸了10个大馒头和10个大豆包,多留出一些冷冻起来,吃的时候不用化冻,直接上蒸锅加热后和新蒸出来的一样好吃)1.普通面粉1000克(我为了多做点冻起来慢慢吃,如果现吃现做,就做500克的好了...
焦彼15196712948：
在家中如何自制馒头
21465隗注
： 原料:面粉(Mehl)、酵母(Hefe)、水(Wasser) 制作过程:面粉加酵母,和面的过程中适量加水.和好后,置于暖气上一个小时.面发好后,上面板,用手挫成半圆锥形,入锅蒸,大约30分钟后,白白蓬松的馒头就可以出锅了!Kaufland的Hefe蒸出来有点酸味,但不影响食用,有点类似于土酵母,9cent一块,适合500-1000g面粉;室友推荐Plus的酵母,是成袋的酵母粉,也不贵,好像是60几cent5袋!昨天做的馒头,虽然样子不是很好看,但也是自己的劳动成果啊,相当好吃,相当有成就感!
