芹菜馅饺子芹菜用盐杀
答：芹菜包饺子用盐杀会破坏芹菜的营养成分，用水焯会使芹菜香气几乎消失殆尽。包芹菜饺子时用刀把芹菜切碎，用手略攥，用食用油搅拌，再和其他馅料搅拌即可。即可以保持营养不流失，颜色碧绿，原汁原味芹香怡人。猪肉芹菜饺子馅的做法 材料：猪肉450 克 芹菜200克 姜片3片 盐适量 料酒适量 芝麻油适量 1....
答：1、芹菜用来包饺子一般不需要焯水，蔬菜焯水一般是为了去除其中的草酸或者消除农药残留，而且芹菜不焯水更能保留芹菜特殊的清香味，如果担心芹菜会出水可以用盐杀一下水。如果是用白芹做水饺馅不比焯水，只需要剁碎即可，也不需要用盐杀水。2、焯水的好处：不管是芹菜还是其它蔬菜，都一样，像这类青菜类...
答：如果想调馅的话，直接用盐杀水比较好。
答：芹菜包饺子，如果放的少起到提味的作用不需要盐水处理，如果主要是芹菜，只需要用盐水处理一下，或者焯水处理。下面来看看芹菜包饺子的做法步骤：食材：芹菜，牛肉 第1步：选七瘦三肥的新鲜牛肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。第2步：把处理好的500克牛肉剁碎，加入鸡蛋清1个、姜末30克、...
答：掺水或汁搅和好了，搁冰箱冷冻后再包。
答：芹菜用来包饺子一般不需要焯水，蔬菜焯水一般是为了去除其中的草酸或者消除农药残留，而且芹菜不焯水更能保留芹菜特殊的清香味，如果担心芹菜会出水可以用盐杀一下水。如果是用白芹做水饺馅，不用焯水，只需要剁碎即可，也不需要用盐杀水。焯水的弊端是焯走了蔬菜中的营养物质，并且吃起来味道没有不焯水的...
答：所以我家里会经常用芹菜来包饺子，所以芹菜饺子可以说是我特别熟悉的一款馅料。就是那种小芹菜最合适，把小芹菜切碎，放上少许盐腌制10分钟。芹菜中的水分会被渗透压的作用逼出来，芹菜也就会柔软一些。把杀出来的菜水倒掉，简单清洗一下盐分，用纱布包着挤干水分备用。现在的芹菜眼看着快没味了，再...
答：不用盐杀水，只要焯水就可以了，之后挤出来水与猪肉配比合成馅包饺子非常好吃，特别是放入大辣椒也可以的，口感特别好吃。
答：包芹菜饺子：芹菜可以焯水也可以不焯水，就看个人口味和需要而论了。本人建议芹菜焯过一下水好，但是轻微焯一下就好了。主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生。再重下锅炒就容易熟了，再有就是可以去除农药。猪肉芹菜馅饺子的做法食材用料 猪肉 500克 花椒粉 适量 生抽 适量 酱油 适量 盐 适量 姜 ...
答：芹菜饺子馅需要加盐，并且要在最后加。因为盐放太早了会使猪肉吃起来很硬。芹菜饺子馅做法：1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会...
网友评论：
舒肾15042331071：
芹菜用焯吗,包饺子 -
31652燕郑
： 可焯可不焯.焯了芹菜就么有那本身的问道了,但是你做的是它容易出水. 焯过的芹菜就是不容易出水.我 一般都是不焯,直接弄,然后把芹菜的水分挤出去,这样馅剁的才细.但是芹菜的水分我不扔的,我把他放到肉馅里,要不肉馅会很干,调出来的肉口感不好.同事芹菜的味道和养分还不会丢失.但是芹菜的水分不用都放肉里,看情况而定.同时你可以放一个胡萝卜增加营养(百度资料) 望采纳谢谢
舒肾15042331071：
芹菜饺子怎么调馅 -
31652燕郑
： 肉菜水饺 原料:面粉200克,清水少许,猪瘦肉馅一○○克,芹菜100克,葱、姜各少许,酱油适量,盐二克,香油少许. 制做方法: 1.将芹菜洗净切成碎沫,姜、葱切沫备用. 2. 将猪肉馅、菜沫放在一起,加入酱油、葱、姜沫和少许的盐及香油,搅拌成馅. 3. 用水和面,稍醒后,再反复揉至面皮光润.一两揪十五个小剂子.擀成圆片( 中间稍厚) ,放馅后,用双手把面皮边合拢,挤紧,粘牢. 4.用旺火煮,水开后,下饺锅,用勺搅动水,以免饺子互相粘连.煮至饺子漂起时放一些凉水,连续两次,直至饺肚皮一按即起或饺边无白荏即熟. 特点:软嫩味鲜,营养价值高.
舒肾15042331071：
芹菜饺子馅如何调制 -
31652燕郑
： 芹菜饺子馅的做法 1、将猪肉剁成泥,一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿; 2、芹菜洗净; 3、将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分; 4、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿.
舒肾15042331071：
芹菜饺子馅怎么做 -
31652燕郑
： 原料: 猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜. 馅料做法: 1、将猪肉剁成泥,一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿; 2、芹菜洗净; 3、将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分; 4、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿; 芹菜牛肉饺子馅 原料:芹菜250克,牛肉馅150克. 辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量. 做法: 1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用. 2、牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀. 3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可.
舒肾15042331071：
芹菜馅的饺子馅怎样做?
31652燕郑
： 原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油. 做法: 1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉. 2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎...
舒肾15042331071：
芹菜馅怎么做 -
31652燕郑
： 芹菜洗净切碎备用. 猪肉洗净剁成末备用. 芹菜末和肉末放大碗里,加料酒、生抽、酱油、盐、鸡精、五香粉搅拌就可以啦
舒肾15042331071：
芹菜包饺子怎么弄? -
31652燕郑
： 芹菜猪肉饺子馅: 1、将猪肉剁成泥,一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿; 2、芹菜洗净; 3、将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分; 4、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿;面皮做法: 1、将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子; 2、将剂子撒上一层薄面,用手压扁; 3、用擀面杖擀好饺子皮; 4、将馅料放入皮中,对边捏合; 5、两边分别捏合; 6、饺子包好了.
舒肾15042331071：
芹菜包饺子芹菜要焯水吗? -
31652燕郑
： 不用焯水.具体做法如下: 主料:猪前腿600g、莲藕1/3个、香芹1把 辅料:姜1块、香葱2棵、盐1茶匙、鸡精1/2、茶匙黑胡椒1/2茶匙、红烧酱油1汤匙、食用油1汤匙、蚝油1汤匙、饺子皮适量 1、原料图. 2、莲藕切丁焯水捞出沥干. 3、猪肉切碎. 4、芹菜洗干净,切碎. 5、猪肉加芹菜,葱末姜末一起剁碎. 6、调入所有调料,加2汤匙水,搅拌均匀. 7、包成饺子. 8、煮熟即可.
舒肾15042331071：
猪肉芹菜的饺子用哪种芹菜,需要焯水吗? -
31652燕郑
： 用一般的芹菜即可,只需要使用芹菜杆,不需要焯水.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:虾饺粉 260克、开水 200克、虾 几只、猪肉 100克、胡萝卜 半个、芹菜杆 一根、油 一勺、盐 一撮. 1、首先准备好材料. 2、虾饺粉,开水...
舒肾15042331071：
芹菜饺子怎么做? -
31652燕郑
： 芹菜饺子的原料: 猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜. 芹菜饺子的馅料做法: 1、将猪肉剁成泥,一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿; 2、芹菜洗净...
