荔枝干的做法是怎样做的
答：（1）日晒方法。将带枝梗的鲜果铺置在竹筛中，薄层暴晒，每隔一天翻晒一次，约20天后待晒至八成干时进行剪果，除枝去梗，于晴天的中午将荔枝堆积起来，进行回湿，让荔枝果在常温下自身进行水分调节3～4天，然后再将荔枝晒到安全贮藏水分（用锤敲击能够粉碎）即可。干燥过程约需30～40天。碰到阴雨天...
答：1、原料选择：选择果形大而圆整、肉厚核小的荔枝果。2、干燥：选择日晒的方法，将选好的荔枝倒入盆中，倒入开水烫一下。来回搅拌，再捞出。将荔枝倒在竹匾上进行晾晒，晒至20天左右，七八成干度时，将荔枝堆拢。用麻袋盖住2-3天，回潮，继续日晒。晒至八九成干时，用喷雾喷射少量水分。焗果之后再...
答：2、1用剪刀把荔枝剪下来，保留一节果蒂，这样外壳就很完整，不容易滋生细菌2将荔枝放进锅里，倒入适量的清水没过荔枝，开小火加热当荔枝的颜色变深后立刻捞出，沥干水分3晒荔枝干要焯水，但不能开水下锅，要冷。3、1首先把荔枝掰下来放入篮子内2然后将荔枝倒入盆中，再倒入开水烫一下3用漏勺来回搅...
答：1、首先将新鲜的荔枝摘回家备用。2、接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒（下面铺一块布，容易收一点）。3、荔枝的肉比较厚，所以要晒的时间比较久，如果天气好的话，大概要晒上5-8天左右。4、晒了5-7天左右的荔枝，它的壳会缩进去的。可以以此来判断荔枝干是否可以收起来。5、最后，晒干的荔枝的...
答：将新鲜荔枝去除多余枝叶，放入干净的竹筛中，进行日晒每天翻一次，使日晒更加均匀，不可雨淋，晒20天左右。为了使果实水份分布均衡，把竹筛的荔枝叠起来，再晒2-3天即可。荔枝果实呈褐黄色，完成之后，荔枝干尽量密封保存。
答：以下是晒荔枝干详细操作：操作/步骤 1、荔枝入锅煮20分钟 锅中水煮开，荔枝带皮完整地放入煮2分钟。2、捞出静置5分钟 捞起静置5分钟，沥干水分。3、放阳光下晒12小时 荔枝剥皮后放在阳光下晒12小时即可。以上就是关于晒荔枝干的做法窍门的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
答：第一次烘焙24小时，每2～3小时翻动一次，然后将经烘焙的荔枝放入竹箩或竹囤内，竹箩下部铺谷糠，上面盖麻袋、草席等。回软3天，使果肉干湿均匀。最后再次放入焙灶，使果实干透。3、散热：待干燥后，散去余热。4、包装：荔枝干易破碎，用大箱包装。木箱四周衬焙干箬叶，中间用隔板隔开，以减少撞擦。
答：荔枝干的做法：步骤1：用剪刀剪去枝叶，要留下果蒂，不能露出果肉。（孪生的不用从中剪开）步骤2：把荔枝洗净待用，取适量的水，能没过荔枝就行。将水用大火煮至80℃，关火。将荔枝倒进去，用铲子翻滚荔枝一分半钟，等到荔枝壳变色，捞起。（荔枝多的话可以分几次进行）步骤3：将荔枝摊平，晾晒...
答：1荔枝洗净，剪去枝蒂。按压一下荔枝若底部漏水的捡掉不要 步骤11 2锅中加水，大火烧至鱼眼泡（不用烧开），即放入荔枝，煮1分钟捞出。煮这一步很关键不能省略，否则做出来的荔枝干很容易坏掉 步骤12 3煮好的荔枝晾干水汽 步骤13 4荔枝晾干后放入烤箱，上下100度烤20小时左右。也可以用烘干机，...
答：荔枝干的做法 1.原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8-9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状，要把病虫及烂枝除去。2.开始日晒：把各荔枝小穗（一小穗约有4-6个果实）摊开于竹筛上，开始进行日晒。3.翻果及剪果：日晒进行约4-5天以后，可以进行翻果，即...
网友评论：
郁邰13711134529：
荔枝干的制作方法 -
4262郗珍
： 包括选择→预晒→烘焙→发汗→烘干→散热→包装8个工序. 荔枝干的制作材料: 主料:荔枝. 荔枝干的做法: 原料选择→预晒→烘焙→发汗→烘干→散热→包装制作方法 1.原料选择:应选果形大而圆整、肉厚核小,干物质含量高、香味浓、...
郁邰13711134529：
荔枝干的制作方法
4262郗珍
： 荔枝干的加工技术是采用自然干燥法,成本低,适宜产地发展乡镇食品工业,而且又易于推广.其技术如下: 1. 原料处理:适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚,8—9成熟,即果实刚转红便可采收,采收时带短枝或叶子,成一小穗状,要把病...
郁邰13711134529：
谁知道荔眼干的做法的?大神们说说,我急用的!! -
4262郗珍
： 先从买回来的荔枝种做下挑选,把好的挑出来. 其次,再清理一下,把表面的一些枯枝给捡出来. 第三,有消毒碗柜(或微波炉)的,把荔枝放进去,烤两次. 第四,在有太阳的天气,把荔枝平铺在筛子或干净的地面上晒,反复晒几次,知道抽样试过后,觉得可以就行了. 这是一般家庭的做法,即简单又没那么高的要求.荔枝干做好后,一定要保持干燥.
郁邰13711134529：
荔枝干怎么做成的? -
4262郗珍
： 荔枝干的制作材料:主料: 荔枝.教您荔枝干怎么做,如何做荔枝干才好吃:原料选择→预晒→烘焙→发汗→烘干→散热→包装 制作方法 1.原料选择:应选果形大而圆整、肉厚核小,干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料,...
郁邰13711134529：
如何晒荔枝干 -
4262郗珍
： 准确回答:数量多的话,人家是有炉烤的.那些都是做来卖的.数量少的话,你烧开水,一定是开水,然后把荔枝烫一边,是烫,不是拿荔枝泡.然后拿到外晒,要好几天的,开始皮全黑,但是荔枝还是有水分的.你晒到皮凹进去为止.
郁邰13711134529：
干荔枝怎样吃 -
4262郗珍
： 荔枝干炖莲子 材料: 荔枝干20粒,莲子60克 做法: (1)将荔枝干去壳和核,取出果肉; (2)干莲子用水泡软,剥去莲心; (3)炖盅内注入适量清水,放入荔枝干和莲子,放入隔水炖1小时,加入冰糖调味即成.功效:荔枝干营养丰富,民间历来认为是补品,能补血滋脾;莲子的作用主要是补脾固涩,两者合用,配伍恰当,因此常用来治疗脾虚型月经过多.
郁邰13711134529：
·荔枝干烘烤加工方法 -
4262郗珍
： 一、加工方法:原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品. 二、操作要点: 1、原料选择:焙干用的荔枝果实,要求果大圆整,肉厚,果核中或小,干物质含量高、香味浓,涩味淡,果壳不宜太薄,以免干燥时裂壳或容...
郁邰13711134529：
荔枝干怎么做如何做好吃 -
4262郗珍
： 主料荔枝干12粒铁棍山药100克粳米100克 辅料冰糖适量 步骤 荔枝山药粥的做法步骤11.准备好所有的食材. 荔枝山药粥的做法步骤22.粳米洗净清水浸泡20分钟. 荔枝山药粥的做法步骤33.荔枝干去壳洗净,淮山药去皮切小块清水浸泡. 荔枝山药粥的做法步骤44.泡好的粳米倒入电饭锅内胆. 荔枝山药粥的做法步骤55.再放入荔枝干. 荔枝山药粥的做法步骤66.加入淮山药和适量的清水. 荔枝山药粥的做法步骤77.加盖按下煮粥键. 荔枝山药粥的做法步骤88.40分钟后粥稠米烂加入冰糖. 荔枝山药粥的做法步骤99.煮制冰糖融化关火.
郁邰13711134529：
干荔枝做菜
4262郗珍
： 干荔枝煲粥 材料 干荔枝10只,大米150克. 调料 沸水两杯半. 做法 ①将大米洗净,浸30分钟. ②干荔枝去壳除核. ③将大米和干荔枝置于一深容器内,加入沸水,加盖微波高火20分钟,然后取出自热焖调5分钟即可. 荔荷蒸鸭块 主料: 光...
郁邰13711134529：
荔枝干的家常做法大全怎么做好吃视频 -
4262郗珍
： 蔬菜面的做法1.把胡萝卜洗净切块上笼屉蒸熟后放入料理机倒入一点水搅成胡萝卜糊.2.菠菜洗净焯下水后同样用料理机搅成菠菜糊,滤出菠菜汁备用.3.用胡萝卜糊、菠菜汁和面粉分别做成两种颜色的两个面团.4.放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条.5.放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条.6.锅内坐水,水尽量的要多,因为手擀面有干面醭,而且手擀面煮的时候吸水膨胀的比干面条厉害.7.两种面条最好分别煮.煮好第一种面条捞出到盛有凉开水的小盆内用凉水泡下,主要是防止面坨.煮好第二种面捞出,最好也过下凉开水.8.捞出两种面条用生抽、香油、少许精盐拌匀,放上点准备好的配菜或面卤.可以根据喜好自己调剂拌料.
