蒸米酒视频教程
答：出酒：发酵完成后，将发酵桶中的米酒倒入滤网中，过滤掉米渣，得到清澈的米酒。储存：将过滤好的米酒装入干净的容器中，密封保存。储存时要避免阳光直射，保持阴凉通风。品尝：储存一段时间后，可以品尝米酒。如果觉得口感合适，可以进行瓶装销售或自用。以下是一些值得分享的教程：视频教程：在YouTube、Bil...
答：1、糯米洗净加清水泡一夜。2、糯米放入蒸锅，铺平，用筷子扎出一些透气孔。3、蒸30分钟。4、蒸好的糯米放至微温，撒上甜酒曲，倒小半碗凉开水，拌匀。5、装罐，压实，中间留出一个酒窝，酒窝一周再撒少量甜酒曲。6、放入米酒机，选择“米酒”，启动。7、发酵36小时，出酒了，盛出来即可。小窍...
答：1、糯米洗净，浸泡一晚。2、糯米控水。3、上锅蒸熟。4、糯米摊开放凉，撒上甜酒曲，搅拌均匀。5、放入容器中，密封发酵。
答：1、将糯米清洗干净，泡一晚。夏天要放在冰箱里，以免变质。2、将泡好的糯米放到蒸锅上，开大火蒸30-40分钟，将糯米蒸熟。糯米不要蒸过头了，蒸到没有生的夹心，表面看起来亮晶晶的，放嘴里一吃是熟的就行了。3、把蒸好的糯米摊开放凉。4、加入酒曲，搅拌均匀。5、加入冷开水，搅拌均匀。6、放到...
答：接下来，我们需要将糯米清洗干净，然后将其浸泡在水中，让它自然吸水，一般需要浸泡4-6小时。然后将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，这一步需要注意火候的掌握，以免煮糊或是糯米不熟。蒸好的糯米需要晾凉，然后加入糯米酒曲和白糖，搅拌均匀，然后放入大碗中，盖上保鲜膜，发酵24小时。24小时后，我们需要...
答：1.取上等糯米1000克，反复清洗干净至清澈，再浸泡12小时左右，直到用手可以把糯米捏碎即可（浸泡中途可换水2~3次）。2.泡好的糯米沥干水准备上锅蒸，在蒸锅上先垫一层纱布，再将糯米倒入铺平，开大火蒸。3.蒸到快熟时揭盖撒上一层冷开水，（这样最后米酒发酵好后酒酿会比较多，也可以不加，直接...
答：-- 米酒酿制作方法 1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层；3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才...
答：做米酒的方法视频教程 制作米酒的方法:准备食材。第一步,糯米清洗干净后放在水中浸泡一晚上;将沥干水份的糯米放入蒸锅中用大火蒸40分钟左右,使其熟透;然后将其倒出晾凉至30摄氏度,然后把它装进一个无油无水的容器里。在中间挖个洞,以方便观察发酵情况;然后将其盛放到干净的大碗中备用;最后将它的表面...
答：如何找到自制甜酒酿的视频教程：YouTube：YouTube是一个资源丰富的视频平台，你可以在上面搜索“sweet fermented rice wine making”或“甜酒酿制作”，会找到许多详细的教程视频。Bilibili：对于中文用户来说，Bilibili是一个不错的选择。在这个平台上搜索“自制甜酒酿”或“甜酒酿教程”，可以看到很多中文的...
网友评论：
鬱枝13172363426：
怎样蒸米酒 -
59518江哈
： 怎样蒸米酒1、将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温.间或用筷子翻翻以加快冷却.在冷却好的糯米上洒少 许凉水,用手将糯米弄散.用水要尽量少.将酒曲撒在糯米上,边撒边拌,尽量混均匀.不要性 急,撒一层,混匀后再撒.留下一点点酒...
鬱枝13172363426：
怎样制作米酒?? -
59518江哈
： 材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤. 做法: 1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿. 2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸. 3、20分钟后打开锅盖糯米的样子. 4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟. 5、蒸好的糯米腾入干...
鬱枝13172363426：
米酒的具体做法? -
59518江哈
： 如何做米酒 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压...
鬱枝13172363426：
米酒的做法制作方法及步骤 -
59518江哈
： 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
鬱枝13172363426：
如何自制蒸米酒 -
59518江哈
： 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的); 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层; 3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上,再铺上一层米饭……就这样,一层米饭、一层酒曲的铺上,大约4层(随意,看您的米饭和酒曲的多少); 5、将容器盖盖严,放在适宜的温度下(如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温); 6、大约发酵36小时,将容器盖打开(此时已经是酒香四溢啦),加满凉开水(为的是终止发酵),再盖上盖后,放入冰箱(尽快停止发酵,早日吃到口)
鬱枝13172363426：
米酒的家常做法大全怎么做好吃视频 -
59518江哈
： 米酒的做法1.首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时,用手能捏碎就可以了2.接下来把泡好的米放蒸锅里,垫上屉布蒸2、30分钟,或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟,都可以3.把蒸好的饭盛出来,放在大的干净容器中晾凉,一般...
鬱枝13172363426：
米酒的做法
59518江哈
： (1)将糯米洗净,我用水泡三四个小时,直到米能用手捏碎 (2)象蒸馒头的方法一样,隔水用蒸锅蒸四十分钟 (3)蒸好后,一定要完全凉到35°左右 (4)用凉水搅拌顺一个方向糯米,将糯米打散,差不多一斤米一小碗水 (5)把酒曲赣成粉末,拌在糯米里 ,我用的是安奇酒曲 (6)将糯米放入容器,中间做一个洞,洞里撒上酒曲,糯米的表面也撒上酒曲 (7)盖上盖子,用厚布包好,我裹了好几层棉被,放在温暖的方法.25度到30度的温度最理想. (8)24小时后打开查看,如看到洞里有酒出来了,就差不多好了.温度不够,就要相对时间长些.好了以后放冰箱冷,就可以喝了.
鬱枝13172363426：
怎么做米酒 -
59518江哈
： 米酒制作方法如下: 原料:糯米5000克,甜酒药1000克. 制作方法: 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在稻草窝中,四 周围上棉絮保温亦可. 甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母,在一定温度下,细菌把淀粉分解成糖.三天 左右米饭变甜,用筷子搅动,可看到酒渗出,用纱布过滤就可以得到酒,剩下的米饭就 是酒酿,同样香甜可口,富有酒味.
鬱枝13172363426：
家庭酿米酒方法
59518江哈
： 酿糯米酒很简单,过程是这样:先把糙糯米蒸熟,然后把它散开待冷,再散上一定份量的酒饼和红(米曲)后,就把它装进小缸里,然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖.几天后,缸里的糯米饭便发酵变成糟粕,而且渗透有许多液体...
鬱枝13172363426：
如何用普通大米自酿米酒 -
59518江哈
： 1、泡米.选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用.2、蒸饭.将沥干的米上锅蒸至九成熟离火.要求米饭蒸到外硬内软,无夹心,疏松不糊,熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖,在锅内把饭放至快凉时再出锅;...
