怎样用糯米做甜酒视频
答：酒曲 1包 辅料 水 适量 鸡蛋 1个 步骤 1.3,5斤糯米，泡一个晚上；如果是热水泡两个小时就差不多了。把米沥干，垫上纱布，锅下放水，大火蒸半个小时左右。2.关火后，把糯米倒到筛子上，拿事先准备好的凉白开冲一会，让它降温。此步也可省略。3.用筷子拨散，等糯米饭充分降温。4.把甜酒曲...
答：主料：糯米500克、酒曲4克 辅料：纯净水（凉开水）180毫升 1、先把糯米称好，洗几次水清澈，浸泡8小时（冬天12时候）米可以轻易捏碎。2、在电饭煲蒸盘上垫一层纱布，把米倒入，在米上面洒上一层水，蒸熟就好了，中途看一下，太干了就再撒一点水。3、蒸好后倒出一个大盆凉冷（约30°左右）不...
答：12、将冲散的酒曲倒进糯米饭中。13、用筷子把加入酒曲的糯米饭搅拌均匀。14、在糯米饭的中央挖一个圆孔（做500克糯米或大米，大约需要配200ml凉开水，但是糯米饭放凉后太硬，可适当多放点凉开水；若是太软，可以少放点凉开水；酒曲的分量可以按照购买的酒曲包装上的说明配置）。15、把装有糯米饭的...
答：6盖好盖子，并用毛巾或棉被包好，放在温暖处发酵，温度保持在29-31度。一般24小时后就可以吃了。注意：1、酿酒所用的材料和容器，一定要干净无油无生水，否则酒酿会发霉，如果发霉的，可以把霉点取出来，再蒸蒸即可食用。2、做甜酒的糯米一定要蒸的，做过一次是用电饭锅煲饭，结果酿不成甜酒，变成...
答：糯米甜酒酿的制作方法：食材介绍 糯米250g，酒曲4g，凉开水1000g 甜酒酿的做法步骤 1、淡淡的酒香，汤汁多而澄清。2、食材准备好。3、用清水浸泡糯米2-3个小时。4、洗干净糯米控干后，放清水末过糯米即可，隔水蒸熟糯米，我用的电压力锅蒸的。5、蒸好的糯米和开水放在通风处晾凉，我一般提前一天...
答：4、将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟。5、糯米要蒸透，蒸好的米没有硬心。6、蒸好的米倒入一个干净无油的带盖的盆里自然放凉至温度在30--40度。用凉开水把米冲散放凉。7、加入3克甜酒曲，充分搅拌均匀。8、加入酒曲搅拌均匀后，用勺子一点点压实，再从中间弄...
答：自己做糯米酒酿这么简单,比超市买的香甜好吃,一次成功。 好的酒酿里的糯米口感就像云朵一样柔软,如果你也是喜欢酒酿就跟着我一起开始做吧! 材料: 糯米800克,甜酒曲16克。 酒酿制作步骤: 1.首先做酒酿首先糯米要泡到位,一般要泡16-24小时,泡好后用手一捻就碎就可以了。 2.泡好的米把水滤掉备用。 3.蒸锅...
答：1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；3.香菇去蒂切成丝；4.姜切成细末；5.猪肉切丝；6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；8.最后放入糯米炒匀即可。
答：糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。因此，糯米酒是一款很不错的小食品。这则经验中，我就来跟大家分享一下糯米甜酒的做法。原料 糯米 适量 酒曲 1...
答：辅料 水900克 步骤 1 糯米500克，用水泡12小时 步骤 2 1.把泡好的糯米，放蒸锅里共蒸30分钟，蒸至15分钟时淋入200克热开水，把糯米拌均匀，以防糯米过硬干，或蒸不透。 2.蒸好的糯米出放凉，盛入容器。把2克安琪甜酒曲与200克冷开水拌匀，撒入蒸好的糯米，然后轻轻压紧糯米，因这次做的...
网友评论：
车鸦13637308209：
怎样做糯米酒的相关视频 -
3908秦岩
： 糯米酒的做法 1.糯米清洗后用清水浸泡16-24小时 2.去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够),放入电压力锅隔水蒸10分钟 3.解压后摊凉备用4.酒曲 5.红曲粉6.糯米饭打松,中间挖一洞,红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中,同时倒入一小杯纯糯米酒7.盖上盖子,用布包裹放置在清凉通风之处.第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒.接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了.把做好的酒滤出,这便是头曲了.剩下的酒酿再加入过面的凉开水,加盖包裹再发酵一个月,得到的便是二曲了.只是这二曲比起头曲,滋味上大打折扣了8.二次发酵后剩下的酒酿.家属说头一回见,俺寻思着拿来做酵头,整个面包吃吃
车鸦13637308209：
甜白酒怎么自制? -
3908秦岩
： 做法: 1、将糯米淘洗干净浸泡10个小时. 自制甜白酒2、泡好的糯米放入铺有干净纱布的蒸锅上蒸25分钟左右至熟. 自制甜白酒自制甜白酒3、蒸好的糯米晾至微温,可以拌入少许凉开水使其降温. 4、将酒曲用少许凉开水化开,倒入糯米里拌匀. 自制甜白酒自制甜白酒5、将拌好糯米装入酸奶机的内胆里,中间挖个洞,插上电源保温36-48小时即可.
车鸦13637308209：
怎样做甜酒酿
3908秦岩
： 1.糯米洗净,用水泡2小时. 2.泡好的米控出水分. 3.锅里放水,放水笼屉,铺上笼布. 4.把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟. 5.盖上盖子蒸30分钟即可. 6.取出倒在大碗里,晾凉. 7.酒曲放入小碗里. 8.加凉开水和匀. 9.倒入...
车鸦13637308209：
糯米酒制作
3908秦岩
： 糯米酒的做法 (1)将糯米洗净,用水泡两个小时 (2)象蒸馒头的方法一样,用蒸锅蒸四十分钟 (3)蒸好后,一定要完全凉凉 (4)用凉水搅拌顺一个方向糯米,将糯米打散,差不多一斤米一小碗水 (5)把酒曲赣成粉末,拌在糯米里 (6)...
车鸦13637308209：
糯米甜酒怎么做? -
3908秦岩
： 糯米甜酒的制作方法糯米甜酒 (广西验方) [ 配 方 ] 糯米4000克,冰糖500克,米酒2000克,甜酒粉适量. [ 制 法 ] 将糯米淘后,置盆中加入适量水,在锅中蒸饭,候刚熟透时取出摊开降温.当降至40~50℃时(手角糯米饭感到温手),即可均...
车鸦13637308209：
怎么样做糯米甜酒 -
3908秦岩
： 取适量的糯米放在盆里,用水淘干净,泡上半天,把米滤干放好.在锅里放上适量的水,放在灶上烧开.把滤干的糯米倒进锅里,用锅铲不时翻搅一下.当米煮到软硬适中没有米心的时候,把火关掉.把煮好的糯米舀到筲箕或类似筲箕的器具...
车鸦13637308209：
糯米酒制作方法 -
3908秦岩
： 糯米酒制作方法 如下: 材料 主料:圆糯米,酒曲. 做法 1,将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟.需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉. 2,米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼. 3,在拦好的米饭中间挖个洞,你会看见有点水流出来,在米饭上面再撒些酒曲,洒少许凉水在酒曲上. 4,用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵.如果是夏天,大约需要3日左右,你就会看见米内有水出来,这水就是米酒. 5,等到有2/3的米粒飘到上面来后,醪糟就做好了. 6,然后可以把它密封好,放在冰箱里,随用随取,可保质2个月.
车鸦13637308209：
如何做甜酒 -
3908秦岩
： 1.桂花甜酒酿 糯米提前一晚浸泡入凉水中; 把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸,水开后中火蒸20分钟即可; 把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中,倒入适量的凉开水; 用饭勺翻一下使糯米饭颗粒松散,温度控制在30°-35°左右...
车鸦13637308209：
糯米酒怎样做 -
3908秦岩
： 糯米酒的做法1.糯米500克,用水泡12小时.2.1.把泡好的糯米,放蒸锅里共蒸30分钟,蒸至15分钟时淋入200克热开水,把糯米拌均匀,以防糯米过硬干,或蒸不透.2.蒸好的糯米出放凉,盛入容器.把2克安琪甜酒曲与200克冷开水拌匀,撒入...
车鸦13637308209：
糯米甜酒是怎样做成的? -
3908秦岩
： 糯米甜白酒的做法:将糯米洗净,浸泡发涨后沥干,置于饭甑子内旺火蒸熟,倒入干容器内,晾凉至28度左右时,均匀撒上甜酒曲和凉开水,趁热入缸,放置保持衡温的窝子内,让其自然发酵7天后,就可以食用了.注意做糯米酒时不能粘油.有条件的话可以用松叶放在缸的四周, 那就会带一点松的清香味.
