虾丸的制作全过程
答：4、将制作好的丸子全部下锅里面，烧开了，然后是加入冷水，这样就是可以使得虾肉在遇冷之后吃起来更加的筋道，这样重复三次，然后在出锅的时候放入少量的盐和鸡精来进行调味。自制虾丸的保存：1、方法一：首先就是将肉丸清理干净了，如果是没有包装的，可以放入到保鲜盒里面，然后是将包装好的肉丸放入...
答：上火制作过程：1、锅内加水大火加热，烧开后调小火开始下入虾丸 这样一直把虾丸挤完，如果想让虾丸更圆可以在手内多挤2次，挤完之后水烧开煮1分钟左右就成熟了。2、兑制一个碗底：盛器内加入紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、味精，然后把煮好的虾丸和汤浇入盛器内，最后撒上香菜即可。小贴士：这个做法...
答：均匀搅拌其中。4. 用手捏成大小适中的球状物，然后将球状物压扁，将其中央放入切好的小牛肉块，并拢成圆形。5. 将鸡蛋打散，再调入适量盐、酱油、姜末、料酒略微搅拌均匀，将压扁的球状物沾入蛋液中。6. 加热油锅，放入做好的豆腐虾丸，炸至金黄色即可捞出，撒上葱花即可食用。
答：放到温水里，勺子每次刮完虾肉泥，顺便用温水烫一下勺子，这样勺子不容易粘上虾肉泥。7、虾丸全部刮好后，开大火煮开浮起，多煮2分钟，彻底煮熟透。8、虾丸煮好后，马上放到冷水里浸泡半个小时，虾丸彻底凉透后，捞出沥干水分即可。小窍门：加鸡蛋清和玉米淀粉，再加过冷水，虾丸口感才嫩！
答：小贴士：选择新鲜的虾仁会让虾丸更加美味。可以在馅料中加入一些切碎的水栗或者荸荠，增加虾丸的爽脆口感。如果担心虾丸散开，可以在混合馅料时加入少量的玉米淀粉或面粉，有助于丸子成型。炸制时保持油温不要过高，以免外焦里生。总之，通过以上步骤，你可以在家制作出美味的油炸虾丸，享受与家人的美好时光。
答：虾丸的制作方法和步骤：主料：虾仁300克、猪肉100克。辅料：酱油2勺、沙茶酱3勺、细香葱20克。步骤：1、虾剥去外壳，用少许酱油腌制一下。2、猪肉剁成肉馅。3、将虾仁剁烂。4、虾仁混合肉馅，一起搅拌均匀，再加入沙茶酱和葱，搅匀。5、用手挤成丸子状。6、锅内水开后，下入挤好的虾丸，待丸子...
答：这样做出的虾丸口感更佳。肉馅要反复搅打，这样可以使丸子更加有弹性。蒸制时间不宜过长，以免虾丸变老变硬，影响口感。如果喜欢其他口味，可以在肉馅中加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜碎末，增加营养和口感。清蒸虾丸的家常做法就是这样，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴。
答：油炸虾丸是一道美味可口的家常菜，制作过程相对简单。以下是一种较为简单的油炸虾丸的做法：材料准备：新鲜虾仁：500克（去壳去肠线后）鸡蛋：1个 面包糠：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 淀粉：适量 葱姜水：少许（将葱姜切碎后加水浸泡，取其水）油：适量（用于炸制）做法步骤：虾仁处理：将虾仁洗净...
答：3、剁碎的虾肉里放鸡蛋一个，放一勺淀粉，加点盐调匀。4、准备一段胡萝卜和2个香菇，洗干净切片。5、准备豆腐一块，切小方块，放锅里煮开锅焯水，沥干水备用。6、锅里放油放胡萝卜和香菇炒一会。放水煮开。7、放入豆腐煮开锅后关小火，用勺子把虾肉一勺一勺放锅里，虾丸全部放锅里后开大火煮...
网友评论：
路冒18627925233：
虾丸怎么做 -
39139蔺伊
： 鲜虾(275克)、味精(40克)、邓面粉(40克)、精盐(少许)蛋清.【制作过程】一、将虾去头去尾去壳,用盐洗净,放在干净的白布上包起,挤去水分.再用干净的纸铺在台上,将虾肉放入,把未干的水分再挤一下,加入味精、盐、邓面粉加入蛋清,搓揉到松软,放入冰箱,冰冻一小时取出(不冻不脆).二、将虾肉制成圆子,放入烧滚的清水里煮(煮时水不能滚起泡否则太老)煮到虾圆浮起时,即捞起,放入盛鲜汤的碗内即好
路冒18627925233：
关于虾丸的做法.. -
39139蔺伊
： 做虾丸,虾和淀粉的比例是4:1,放一些蛋清,有搅拌机最好,没有就用手使劲的搅拌摔打,上劲为止,这样做出的虾丸有弹性口感好.
路冒18627925233：
鲜虾丸怎么做 -
39139蔺伊
： 1. 将肥膘肉切成米粒状,入冰箱冷冻至硬;2. 虾仁剁成泥置盛器内,放盐、味精顺一方向搅起胶;3. 再放蛋清、肥肉搅起胶,入冰箱冷冻2小时,即成;4. 取大碗一只,倒入花生油,把虾胶制成虾丸;5. 将制好的虾丸放入油碗内;6. 在淡上汤中...
路冒18627925233：
鲜虾丸的做法,鲜虾丸怎么做好吃,鲜虾丸的家常
39139蔺伊
： 主料鲜虾500克肥肉60克辅料盐适量 步骤1.鲜虾一斤2.把壳剥掉,虾线挑掉3.用刀把虾仁逐个压扁,然后再压成茸4.把虾茸和剁成茸的肥肉放入一个大碗里5.再加入少量的盐拌匀,搅打上劲6.然后加适量的清水,再次搅打上劲,如此反复来上三次...
路冒18627925233：
谁能告诉我虾丸怎么制作,涮锅吃的那种. -
39139蔺伊
： 自制虾丸视频 http://life.sina.com.cn/n/2006-03-28/201191975.shtml 鲜虾(275克)、味精(40克)、邓面粉(40克)、精盐(少许). 【制作过程】一、将虾去头去尾去壳,用盐洗净,放在干净的白布上包起,挤去水分.再用干净的纸铺在台...
路冒18627925233：
火锅中的虾丸子怎么做 -
39139蔺伊
： 虾丸子的制作过程:主料:虾仁 、猪肉馅、鸡蛋 辅料:葱适量、香菜适量、姜适量 、胡椒粉适量、盐适量、绍酒适量、花椒适量、盐适量 做法步骤:1. 虾仁洗净挑去虾线,第一招:用清水洗净这样虾肉有弹性不粘.2. 虾仁要用刀背剁成蓉这样...
路冒18627925233：
怎么做虾圆啊?急啊!
39139蔺伊
： 糯米虾圆 用料:长粒糯米300g,虾仁250g,淀粉30g,蛋清1只,马蹄3枚,绍酒15ml,盐5g,姜汁5ml,蒸鱼豉油30ml,香油5ml,香葱1棵 做法:①长粒糯米放入清水中浸泡1小时,在捞出沥干水分稍稍晾干,马蹄洗净泥沙削去外皮,剁碎,...
路冒18627925233：
婴儿辅食虾丸怎么做如何做好吃 -
39139蔺伊
： 婴儿辅食~虾丸的做法步骤1. 虾 菜 木耳 香菇 葱都剁的烂烂的 混合到一起 一个方向搅拌均匀2. 放入淀粉 香油 盐搅拌均匀3. 勺子挖出来 筷子微整形 圆一些 烧水 水开后放入蒸5-10分钟4. 取出晾凉后装袋冷冻 每次吃取2粒蒸或者煮到面里都行
路冒18627925233：
虾丸有什么样的做法?
39139蔺伊
： 熬煮完毕后,弃去虾壳,在浓缩汁中添加2.5%的食盐
路冒18627925233：
虾丸的做法,虾丸怎么做好吃,虾丸的家常做法 -
39139蔺伊
： 食材用料新鲜(冻)虾仁五花肉淀粉葱相克食物生抽盐胡椒粉虾丸的做法 1.五花肉剁成肉茸,葱切花 2.冻虾仁常温解冻,挑去虾线,冲洗3-4次,剁成茸 3.肉茸 虾茸 淀粉,加适量的植物油,盐,六月鲜酱油,葱花,顺时针方向搅打上劲 4.另起一碗,盛小半碗淀粉,左手握虾肉茸,从虎口出轻轻挤出一个小丸子,放入淀粉碗中滚几滚,均匀沾上淀粉 5.油锅七成热时,轻轻放入已沾满淀粉的虾丸,中小火炸至金黄色,捞起沥干油
