酒曲放少了二次补救
答：如果自制的糯米酒两天后仍未出水，可能需要采取以下步骤来补救：1. 检查温度：首先确认酒曲没有问题。如果温度过低，可以将容器用保温材料包裹，比如使用带有保温功能的容器，或在旁边放一个装有热水的瓶子来提高环境温度。如果温度太低，可以使用毯子包裹以提升温度，但不要直接加温水，以防止杂菌污染。2. ...
答：实验记录：在酿酒过程中，记录每一次的配比和操作是非常重要的。这样即使出现问题，也能够追溯原因，并在下一次酿酒时避免同样的错误。总之，酿酒是一个复杂的化学和生物反应过程，酒曲的用量需要精确控制。如果不小心放多了酒曲，可以通过上述方法进行调整和补救，但最重要的是从经验中学习，以便在未来能够...
答：可能原因是酒曲添加量不够或酒药近过期导致药性不足，这时应加大药量；发酵的温度过低，也可导致不出米酒，温度最好保持在40度到45度；如果闻起来有酒香味，但是就是没出酒，可品尝一下。若有酒的甜味，可继续发酵半天。但是时间不可过久，在这样下去会使米饭坏掉。再观察一下，若还没有酒，那么...
答：1. 如果发现米酒没有产生酒液，可能是因为添加的酒曲量不足或酒药的活性不足。此时，应增加酒曲的用量，以确保发酵能够正常进行。2. 发酵的温度对米酒的形成至关重要。如果温度过低，会降低酵母的活性，从而影响酒精的生成。应将温度控制在40至45摄氏度之间，以保证发酵的最佳环境。3. 如果米酒有酒的...
答：你好！酒曲被烫死了是不能发酵的，但可以重新加入酒曲，进行二次发酵，不过注意二次发酵的时候水温不能超过38℃，否则酒曲发酵又会失败。
答：没关系的，就是发的比较快一点 ，我们就是专门卖酒曲的。
答：1. 若米酒发酵不理想，可以通过增加搅拌的频率来改善。确保发酵过程中保持适宜的温度，因为温度对发酵过程至关重要。2. 如果怀疑酒曲的量不足，可以适当添加一些酒曲以促进发酵。酒曲的充足与否直接影响到发酵的效果。3. 酒闷纤森曲的量不足也可能导致米酒发酵不良。确保在酿制过程中使用了足够的酒闷纤...
答：柿子酒曲多放点没关系，只是让发酵更好，更安全些，没有不良影响。只是不要超过太多行，比如超2-3倍没关系，超5-10倍就会有增加苦味。如果觉得加太多，米酒发酵还旺盛的话，也可以加水和米饭稀释一下。
答：你好，这个是没有关系的，温度高的话酒曲的活跃度也会比较高，希望可以帮到你
答：1, 发酵玉米酒曲放多怎么解决 em菌是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的10属80余种微生物复合而成的一种微生物制剂。广泛应用于农业、养殖、种植和环保...
网友评论：
柯促19352545684：
酒曲放多了,还可以继续吗 -
27608闻素
： 甜酒曲多放点没关系,只是让发酵更好,更安全些,没有不良影响,只是不要超过太多行,比如超2-3倍没关系,超5-10倍就会有增加苦味. 如果自己觉得加太多,米酒发酵还旺盛的话,也可以加水和米饭稀释 一下.米酒制作过程中酒曲的操作需要注意:用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀.
柯促19352545684：
甜酒水少了怎么补救
27608闻素
： 其实最简单的补救方法就是挖个小洞,然后往里面加入凉的白开水.另外还可以自己重新再做一遍,这样甜酒就可以有了重生的机会,不论是酒放少了还是水放少了,或者...
柯促19352545684：
米酒放错了酵母怎么办? -
27608闻素
： 如果放错了酵母的话,你可能需要重新进行制作一下才可以的,不然的话是没有办法进行喝的.
柯促19352545684：
为什么米酒放了几天没出酒如何补救? -
27608闻素
： 可能原因是酒曲添加量不够或酒药近过期导致药性不足,这时应加大药量;发酵的温度过低,也可导致不出米酒,温度最好保持在40度到45度;如果闻起来有酒香味,但是就是没出酒,可品尝一下.若有酒的甜味,可继续发酵半天.但是时间不...
柯促19352545684：
我做的米酒,酒曲放少了,没做好怎么补救?有点象黄酒的味道,上面还有一层浅灰色的东西,能吃吗? -
27608闻素
： 不能吃
柯促19352545684：
米酒的做法 -
27608闻素
： 以下全是我自己的经验,不是抄来的哦:1.米是热的有40多度,有点烫了,酒曲会被烫死的.2.先把烧开放凉的水加进米里,并晾干一点,(米里不要存水,水多了味道淡)3.让米30度左右就可以了放安琪甜酒曲了,(就是手感有点温偏凉)4....
柯促19352545684：
酒没做多少出来能重新加酒曲,发孝一次吗? -
27608闻素
： 可以撒,酒没出多少的话 说明 粮食里面的淀粉没有和酵母菌充分反应产生酒精,那么你可以再加点酒曲让他们反应产生酒撒
柯促19352545684：
发酵不完全如何加酒曲重新发酵 -
27608闻素
： 小碗里放少许温热的水果汽水,加白糖和酒曲,搅均,这样发酵起来又快又香.因为,白糖和汽水加速了发酵,并且汽水里的散发出了香味. 注:汽水一定要是白色的,比如柠檬汽水,这样不会使被发酵的东西变色.
柯促19352545684：
急!急!急!做米酒水放少了. -
27608闻素
： 我前几天刚学做的,现已吃几次了,味很好.凉开水可以随时填加,没事.
柯促19352545684：
酿酒的酒曲为啥有的放得多有的放的少 -
27608闻素
： 酒曲放的多 时间就短 发酵比较彻底,但是香味不够纯. 建议酒曲少放 时间长一些 要搅拌均匀这样发酵比较彻底而且没有其他的异味. 酒的味道比较淡而醇香. 还有就是你要发酵玉米 和高粱所放的量是不一样的 玉米中糖分比较多.要多放不然不能充分发酵.
