酒曲烫死了怎样补救
答：第二天挽救的话就是重新加入酒曲就可以了。酿造米酒：我们需要准备的食材：糯米，酒曲，凉白开1.我们需要准备500g的糯米，先把糯米在凉水里面冲洗一下，最好多清洗几道，要清洗干净，最后在大碗里面加入适量的清水，把洗好的糯米倒入碗里面，浸泡三个小时以上，等到糯米的颗粒变得胀起来了，就可以倒掉碗里...
答：可以，但是要注意温度。
答：酒曲是有活性的酵母菌的一种。最佳发酵（活性）温度在30至35之间，过低，活性不好，发酵缓慢，容易被别的细菌侵入破坏！过高，就跟你这样，酵母菌被杀灭，没有发酵的作用了！
答：如果用米酒冷喝有消食化积和镇静作用；烫热饮用能驱寒祛湿、活血化瘀，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益；如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症。做米酒是应该注意的是：1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则...
答：1.米是热的有40多度，有点烫了，酒曲会被烫死的。2.先把烧开放凉的水加进米里，并晾干一点，（米里不要存水，水多了味道淡）3.让米30度左右就可以了放安琪甜酒曲了，（就是手感有点温偏凉）4.跟大米粥似地是因为你的米蒸的太软了或是水加多了。5.做米酒不要阳光晒，要密封保温，我自己...
答：做不好了，因为温度高，酒曲都叫你烫死了，下次做的时候，要凉温以后再拌酒曲。
答：会！酒曲对温度的要求很高。
答：米太热的话会把米曲里的活性发酵菌杀死，从而酿酒失败，所以最少要等米到40度以内不烫手才放米曲，酒最适宜发酵温度为28度。
答：糯米还烫的时候最好不要放酒曲，等它凉了以后再继续放就可以了，如果你那时放效果是不好的，凉了以后效果是非常好的。
答：酒曲在50度及以上的情况下，大量微生物会死亡。中高温酒曲是经过强烈蒸煮的白米中移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此就有把它和麦芽同时作为原料糖,用来制造酒、甜酒和豆酱等。酒曲在50度及以上的情况下,大量微生物会死亡。在中高温...
网友评论：
史章17245572743：
为什么米酒放了几天没出酒如何补救? -
37899骆省
： 可能原因是酒曲添加量不够或酒药近过期导致药性不足,这时应加大药量;发酵的温度过低,也可导致不出米酒,温度最好保持在40度到45度;如果闻起来有酒香味,但是就是没出酒,可品尝一下.若有酒的甜味,可继续发酵半天.但是时间不...
史章17245572743：
我做的醪糟怎么没有水 -
37899骆省
： 不是加水的问题.醪糟里的水实际上是发酵时产生的液体.关键就是控制好温度,放入酒曲的时候糯米一定要放到35度左右,太烫了就把酒曲烫死了,不能发酵;在发酵过程中也要控制温度,可以用一床棉被把调好酒曲的糯米罐子包起来,棉被里面放上一个暖水袋,6小时更换一次热水,这样放个三五天就能吃了~ PS:冬天做这个比较容易成功.把棉被挨着暖气放,这样可以利用暖气的温度,就不用频繁换水了.
史章17245572743：
甜酒 糯米还烫 我就放酒曲了 做出来没酒味可以补救吗 -
37899骆省
： 做甜酒确实不能有油的,不然做不成,你改吃糯米饭好了.可以做很好吃的糯米饭哦:步骤:1.胡萝卜、红辣椒(不吃的可不放)、豆腐干(最好是很干的)、腊肉适量均切成丁,蒜、姜、葱花适量;2.糯米饭再热一下,盛出等用.3.油烧热,...
史章17245572743：
酒曲四十三度会烫死吗 -
37899骆省
： 不会烫死 倒是会醉死 建议少喝 慢慢喝 不要急
史章17245572743：
烫死了的头发还有办法补救吗? -
37899骆省
： 注意:在烫后48小时内不能用风筒吹、拉直,否则会让发质加倍折损.另外,由于短发容易漏卷,因此短发者并不适合尝试陶瓷烫. 烫发养护 烫发虽然为女性提供了更多的美丽方式,但烫发用的化学药水容易损伤头皮,加上电热处理,会使头...
史章17245572743：
做米酒酒曲放多了怎么办 -
37899骆省
： 做米酒酒曲放多了,可加入水和饭冲淡. 米酒的做法 用料: 凉开水 适量 甜酒曲 4g 糯米 500g 1、把糯米用水浸泡8小时以上,夏天最好放在冰箱里. 2、浸泡好的糯米放入蒸锅隔水蒸30分钟以上,糯米蒸软烂之后关火拿出来. 3、糯米蒸...
史章17245572743：
第一次做醪糟,地热加棉被挺热的36小时没酒味?有发面的味道,米粒还有硬心,什么原因?是不是把酒曲烫死了 -
37899骆省
： 估计是吧 似乎恒温37度就可以24小时后发酵
史章17245572743：
头发做离子烫被烫焦了怎么补救? -
37899骆省
： 1.如果你是中干性头发一星期洗2次,多洗不好,油性可以每两天洗一次,多洗会促进油脂分泌,2.洗头发之前弄湿头发后,先在发稍抹点护发素,避免洗的时候头发打结撕扯带来伤害 3.每次的护发素多用点,不要抹在头皮,损坏部位重点抹一下...
史章17245572743：
怎么做甜酒(材料,方法,时间等) -
37899骆省
： 做法: 材料:糯米2斤 甜酒曲(超市有售,并有用量)准备工具:一个盛酒酿的容器,最好是陶瓷的易保温;盆或簸箕,将蒸熟的糯米饭散热及拌匀酒曲所用;棉絮或其它保温材料,用于制作酒酿在发酵过程中保温用;蒸锅,将糯米蒸熟用...
史章17245572743：
(10分)下面是家庭酿酒的具体操作过程:先将米煮熟,待冷却至30 ℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混 -
37899骆省
： 1、高温杀死其他杂菌2、防止温度太高将酵母菌杀死.3、葡萄糖 酒精 二氧化碳 真菌 有4、氧气5、缺氧(无氧),酒精 将米煮一煮的目的是为了高温杀死其他微生物,酒曲中含有酵母菌,温度过高不利于酵母菌的生存,所以加入酒曲前,需将煮熟的糯米冷却到常温,在没有氧的条件下,酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精,所以酒曲先将淀粉分解成葡萄糖,酵母菌是单细胞的真菌,细胞内有成形的细胞核,为了让酵母菌在开始生长时有足够的氧气,短时间内迅速繁殖,所以在中间挖一个洞.
