酸菜排骨汤做法大全
答：酸菜炖排骨的做法如下：原料：排骨、酸菜、料酒、大料、葱、姜、蒜、盐。第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。第8步、用豆油炒...
答：传统做法：将排骨洗净后焯水，然后加入切成小块的酸菜和适量的水一起煮沸，再转小火炖煮数小时，直到排骨变得柔软入味。最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。红烧做法：将排骨焯水后捞出备用，锅中加油热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入切好的酸菜翻炒至出香味。接着加入焯好水的排骨、料酒、酱油、糖等...
答：排骨的序幕：将排骨冷水下锅，焯水去血沫，捞出沥干备用。汤底的协奏：在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，大火煮沸后转小火熬煮汤底，让香料的芬芳充分融入汤中。排骨的回归：汤底熬煮约30分钟后，将焯好的排骨放入锅中，加入料酒和生抽，大火煮沸后转小火慢炖。...
答：1、酸菜1包，洗净，切丝，排骨450克，苦瓜2-3根，去核，切块，鱼露适量，油适量。2、排骨在沸水中氽烫(5-10分钟左右)，用冷水洗净备用。3、大火下油起锅，先炒香苦瓜块，加入酸菜丝，排骨略炒，加水到刚盖过材料，水开煮5分钟，转中火焖至水位刚到材料1/3位置。最后加些鱼露调味即成。
答：酸菜100g 辅料：油适量、盐适量、味精适量 步骤一：把酸菜攥出来 步骤二：排骨高压锅压好 步骤三：加点味精还有适量的盐 步骤四：然后拿起来一部分，尝尝味道 步骤五：放入酸菜 步骤六：酸菜和排骨一起炖 步骤七：加入水，烧的久一点 步骤八：出锅前加入葱 步骤九：盛到盘子里就可以享用啦~
答：酸菜排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它结合了酸菜的酸爽和排骨的鲜美，营养丰富，口感独特。以下是制作酸菜排骨汤的步骤：材料准备：排骨：500克 酸菜：200克 姜：几片 蒜：几瓣 干辣椒：适量（可根据个人口味调整）花椒：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）料酒：适量 胡椒粉：少许 香葱：适量...
答：酸菜排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它结合了酸菜的酸爽和排骨的鲜美，营养丰富，味道鲜美。下面是一份详细的酸菜排骨汤的制作方法：【食材准备】排骨：500克 酸菜：200克 姜：几片 大蒜：几瓣 干辣椒：适量（根据个人口味）花椒：适量 料酒：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）葱：适量 清水...
答：1、排骨冷水下锅，水烧开煮3-5分钟去血水。2、捞出来用清水冲洗干净，薏仁、红枣洗净和排骨一起下煲汤锅，加入足够的清水。3、大火烧开转小火煲一个半小时。4、酸菜用清水浸泡半小时。5、酸菜挤干水分切小节，淮山去皮滚刀切。6、个半小时以后再加入酸菜和淮山，继续煲30-40分钟。7、最后出锅装...
答：准备食材：新鲜的排骨和质量好的酸菜是这道菜的灵魂。选择带有一些肥肉的排骨，这样煲出来的汤会更加鲜美。酸菜要选择发酵适中的，既不要太酸也不要太淡。排骨处理：将排骨洗净，剁成适口大小的块。为了使排骨更好地入味，可以先将排骨焯水。将排骨放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去...
答：1、酸菜炖排骨 食材猪肋排750g酸菜200g姜片10g蒜2瓣大葱10g泡椒50g鸡精2g盐2g油20ml胡椒2g做法1肋排洗净，剁成2cm宽3cm长的块2酸菜泡洗5分钟，切成3cm长短的片状泡椒切短节，大葱姜蒜。2、1先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮...
网友评论：
骆京17246327404：
东北酸菜炖排骨家常做法,正宗东北酸菜炖排骨怎么做 -
38866孟单
： 1.排骨用水抄一下. 2.酸菜洗净切丝. 3.再洗一次. 4.挤干水分放入排骨. 5.加入葱花、水和盐,放阿迪锅里煮熟即可. 6.装盘.
骆京17246327404：
排骨炖酸菜的简单做法 -
38866孟单
： 展开全部 排骨炖酸菜 材料 主料:猪小排3根,大土豆一个,粉条一小把,酸菜1/4颗.葱,姜,酱油,花椒粉,料酒,盐,鸡精.做法 1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要(留着熬汤,扔掉太可惜啦).过开水烫去...
骆京17246327404：
排骨炖酸菜的做法,东北排骨炖酸菜怎么做好 -
38866孟单
： 主料 排骨250g 葱 姜 花椒 大料 东北酸菜 盐 料酒 东北排骨炖酸菜的做法步骤 1. 排骨凉水下锅,煮出血沫,放料酒和姜片去腥,油锅烧热,倒油,烧热后放入排骨炒香. 2. 加入热水,放入葱姜,花椒大料,大火烧开转中小火. 3. 加盖炖煮差不多半个小时,加入酸菜. 4. 放入酸菜,再接着炖煮半个小时. 5. 加入盐,五分钟后出锅 6. 出锅,开动,超香!!
骆京17246327404：
酸菜炖排骨要怎么做才好吃?
38866孟单
： 先用凉水将排骨洗干净,然后凉水放入锅中,煮排骨,当排骨煮熟后用勺将浮油去掉,然后在放入酸菜煮,煮的时间长一些这样比较入味.
骆京17246327404：
酸菜排骨汤怎么做
38866孟单
： 工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:猪排骨(大排)(300克) 酸白菜(200克) 辅料:香菜(20克) 调料:姜(2克) 盐(1克) 色拉油(15克) 椒盐(5克) 类别:私家菜 健脾开胃调理 贫血调理 酸菜排骨汤详细介绍 制作工艺 1. 香菜洗净切段; 2. 酸菜洗净,切小薄片,再切成丝; 3. 排骨放入滚水中,煮5分钟,取起洗净; 4. 将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚,下酸菜、排骨,低火20分钟至排骨熟; 5. 淋上少许熟油及酱油,汤试味,若淡再下盐,放下香菜即可.
骆京17246327404：
酸菜炖排骨怎么做好吃?
38866孟单
： 把排骨用清水煮加入姜、大料、煮两个小时加上洗好的酸菜、盐、花椒、煮一小时左右就可以了在提味放入味精蒜味道就很好.
骆京17246327404：
排骨炖酸菜怎么做? -
38866孟单
： 原料:排骨两条约600克,酸菜一袋(300克). 调料:葱一段,姜一块,花椒粒、八角、桂皮各少许装入调料罐拧紧. 排骨炖酸菜的做法: 1.排骨切块洗净,烧开水,下入排骨块,倒少许料酒,氽烫变色捞出后清水洗净.2.将排骨块倒入高压...
骆京17246327404：
排骨炖酸菜的做法? -
38866孟单
： 主料: 猪排骨 500克 酸菜 1000克(或者一颗). 辅料: 盐、味精、花椒、大料、葱、姜、蒜、食用油、味素.1酸菜一定要切的细细的才好吃哦,切好后用凉水投一下,捏干水分待用. 2这样切会很细. 3锅里放油,油要比平时做菜多一...
骆京17246327404：
排骨炖酸菜的简单做法
38866孟单
： 要用砂锅才好吃 把酸菜片成丝, 排骨炒水, 首先把砂锅热锅加油 姜蒜爆锅, 爆炒排骨和酸菜, 加佐料(一定要有花椒大料包)高汤慢炖 越炖越好吃.
骆京17246327404：
腊排骨炖酸菜的做法大全家常 -
38866孟单
： 用料 东北酸菜 猪肋排 粉条(最好是土豆宽粉)料酒 盐 葱姜 做法 1酸菜洗净浸泡15分钟,在菜帮较厚的部位,用刀片开2、3片后切细丝(越细越好) 2再用清水冲洗后捏干水分 3粉条用清水浸泡至软剪成合适的长段 4排骨洗净,放入煮锅,加入清水大火烧开煮2分钟,倒去汤汁,洗去浮沫 5煮锅里放入葱段、姜片、清水和排骨,煮开加料酒,转小火煮1小时 6炒锅烧热加入油(最好是猪油)至6成热,放入酸菜丝煸炒至半透明状,加入到排骨汤里 7煮开后转小火再焖煮20分钟(越煮越入味) 8加入粉条再煮5分钟,根据口味调入适量盐即可(喜辣的可加点辣椒圈)
