酸菜排骨炖粉条教程
答:1、排骨清洗干净,冷水下锅,加入姜片、葱段、料酒大火煮20分钟。2、焯过水的排骨捞出,凉水冲洗干净。3、锅中重新加入水,放入清洗干净的排骨,姜片、葱段、料酒、花椒粉大火烧开,转中小火继续煮30分钟。4、接着加入酸菜、酱油、生抽和鸡精,继续炖20分钟。5、出锅前5分钟加入粉条,小火炖5分钟。...
答:1、酸菜洗净,挤出水分备用。2、新鲜排骨剁块,凉水下锅,加两勺料酒,大火煮开,撇出血沫。3、焯好水的排骨捞出,用凉水洗净备用。4、另起一锅烧水,放入焯好的排骨,加姜片,葱段,八角,香叶,两勺料酒。大火煮开后转小火,盖上锅盖炖30分钟到一个小时。5、加入酸菜,加入盐,鸡精,十三香,...
答:炖煮酸菜是灵魂 汤锅中倒入高汤,放入酸菜丝,大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中,酸菜会逐渐释放出酸味和鲜味。炖煮时间根据酸菜的软烂程度而定,一般炖煮1-2小时即可。加入粉条增添劲道 酸菜炖煮得差不多的时候,就可以加入粉条了。粉条在加入前需要用温水浸泡10分钟左右,使粉条变软。将浸泡好的粉...
答:酸菜炖排骨粉条:1.先把酸菜洗一下切成丝,再把排骨剁好块之后用温水多洗几遍,然后准备好姜片干辣椒八角葱段备用。2.平底锅里面放入油烧热之后先放入排骨煎好,再放入姜干辣椒葱段炒一两分钟,然后倒入酸菜料酒再炒几分钟,最后放入盐耗油白糖八角老抽,倒入水盖上锅盖煮开之后过十几分钟下入粉条,炖...
答:1、主料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。配料:葱、姜调料:酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。2、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱...
答:第一步:处理排骨,排骨切成小块,冷水入锅加葱姜八角桂皮水开后打净血沫然后转中火炖40分钟,炖30分钟的时候加适量的盐。第二步处理酸菜:超市里买的酸菜 最好直接买酸菜丝,过一遍冷水(如果喜欢吃酸的就用冷水过,如果不喜欢太酸的可以用热水烫一下)粉条用开水泡一下,备用 第三步:开始制作...
答:1、把酸菜洗干净切丝,粉条放入清水里浸泡软,豆腐冲洗一下,切片,干辣椒切段,姜切片,葱切段,八角和桂皮洗干净备用。2、把排骨洗干净,斩段,放入锅里,加入适量清水煮去血水,捞出洗干净浮沫。3、把排骨放入汤锅里,加入热水,再放入八角、桂皮和姜葱,用大火煮开,再用小火炖四十分钟。4、在...
答:原料:排骨两斤不到,酸菜半棵左右,地瓜粉条1小把,八角一颗,桂皮一小块,生姜一块(洗净拍破),葱段、食用油各适量。东北酸菜炖排骨的家常做法与步骤:1、排骨买的时候就让店家剁成小块了,拿回家洗洗放在锅中,然后加清水没过排骨约5厘米,烧开后撇净浮沫再放入葱段、姜块、八角、...
答:【骨头炖酸菜】所需材料:东北酸菜1棵、猪脊骨1斤半、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大料1个、花椒几粒、料酒1汤匙、1.粉条需要提前泡发,把粉条放在温水中泡发1-2小时,把粉条泡发至无硬心,粉条不要用开水泡发,用开水泡发,粉条容易碎,口感不劲道。2.猪脊骨放在清水中浸泡1-2小时,...
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东北大菜排骨酸菜炖粉条怎么做如何做好 -
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: 东北大菜~排骨酸菜炖粉条的做法步骤 东北大菜~排骨酸菜炖粉条的做法图解11. 准备一棵酸菜洗净,排骨洗净斩开 东北大菜~排骨酸菜炖粉条的做法图解22. 红薯粉用温水泡软 东北大菜~排骨酸菜炖粉条的做法图解33. 切酸菜有讲究,不能直接切...
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酸菜炖排骨的做法是什么?
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: 原 料:排骨、东北酸菜、粉条.料酒、生姜片、葱结、猪油、盐、鸡精.特 色:东北菜. 操 作:1、粉条提前剪短,用温水提前泡软.2、排骨洗净血污,锅中冷水烧开,放排骨进去煮三分钟.3、捞出排骨,洗净沥干.4、干净锅中放冷水,把焯好水的排骨放入,开大火煮.5、锅中煮开后转小火,撇去浮沫后,加料酒,生姜片和葱结,小火炖1个小时.6、酸菜用清水洗洗沥干水份,炒锅放猪油,把酸菜丝倒入煸炒透,放入排骨汤内一起炖,10分钟后放粉条,煮几分钟看到粉条变透明,加适量盐和鸡精调好味,即可. 该答案来自中华美食网官方网站
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大骨头炖酸菜粉条的做法步骤图,怎么做好吃 -
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: 用料 棒骨 一根 酸菜 一袋约450g 东北土豆粉条 一小把 蒜 五瓣 大骨头炖酸菜粉条的做法 原谅我今天买的骨头不对,不过做法一样.筒骨凉水下锅焯,水开后将骨头捞出备用.东北酸菜洗好切丝备用.也可以切好后先下油锅翻炒一下备用.东北的土豆粉条,凉水中泡软备用葱姜爆锅后放入大骨头,加少于十三香,生抽翻炒.加入开水,高出大骨头就可以.加入两颗大料.大火烧开,小火炖一小时.骨头炖差不多了,加入酸菜,两小勺盐,炖十分钟后加入粉条继续炖,如果淡了再加盐,自己掌控.炖至粉条只剩一小半白心时,加入蒜末搅拌一下,出蒜味后关火,这时候粉条基本也变透明了,盛出开吃!
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骨头炖酸菜去腥方法 -
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: 工具/原料 猪排骨 500G 酸菜 500G 粗粉条(土豆粉条) 200G 洋葱 1/4个 生姜 适量 八角 1个 花椒粒 10粒 盐 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 首先准备食材,排骨洗净焯水去腥、酸菜洗净泡一会切丝、粗粉条冷水泡软、洋葱切丝、生姜切丝备用. 2 将焯水的排骨用高压锅煮熟,开大火保压10分钟. 3 然后加入酸菜,洋葱、生姜、八角、花椒粒、盐、水开始慢炖. 4 中火炖10分钟,加入粗粉条再炖20分钟. 5 粗粉条炖熟后,加入鸡精调味装入容器即可.
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东北酸菜炖骨头的做法,东北酸菜炖骨头怎么做 -
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: 主料 带肉骨头 酸菜 粉条 腐乳 东北酸菜炖骨头的做法步骤 1. 大合影,为了方便骨头提前用高压锅炖了10分钟,有时间的就放铁锅慢慢炖很好吃 2. 葱姜爆香 3. 下汆好的骨头,放入适量温水,加八角,桂皮,一颗丁香炖30分钟 4. 腐乳加酱油,耗油拌好,倒入炖好的骨头里,炖好的骨头吧丁香和桂皮八角捡出去,用高压锅炖的时候放更好,更入味,就是忘了,嘻嘻 5. 开锅后放酸菜,酸菜洗两次,搼干水,放锅里,加入用温水泡好的粉条,用筷子把酸菜巴拉散开,少加点盐,中火慢慢炖,炖多久随自己的口味来定,酸菜越炖味道越好,我炖了40分钟左右开吃的
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怎么炖酸菜如何呢 -
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: 主料: 猪排骨 500克 酸菜 1000克(或者一颗). 辅料: 盐、味精、花椒、大料、葱、姜、蒜、食用油、味素. 1酸菜一定要切的细细的才好吃哦,切好后用凉水投一下,捏干水分待用. 2这样切会很细.3锅里放油,油要比平时做菜多...
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酸菜猪肉炖粉条的做法?
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: 酸菜猪肉炖粉条的做法1、五花肉放凉水中加八角 桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子,捞出晾凉切片2、粉条煮熟,捞出过以下凉水备用(我用的红薯粉条)3、酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝,成棵的话要切丝)4、锅内爆香葱姜,下酸菜翻炒1分钟5、加入骨头汤,倒入花肉片和粉条,调入少许盐,鸡精,大火烧开,中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可! 该答案来自饭菜网官方网站
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东北菜特色菜 猪肉酸菜炖粉条是怎么做的?
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: 猪肉酸菜炖粉条的做法 1.酸菜用清水冲洗(我用的是现成的真空包装的酸菜丝,如果是大棵的,要切细丝),用手攥出水份,抖散即可;葱姜切成末, 蒜苗切小断,粉条用水泡上备用;猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下 2.锅中放油,放花椒、葱、姜爆香,放入猪肉丝翻炒变色;放入酸菜翻炒一会儿 3.加入粉条翻炒,加高汤或水炖一会;加蒜苗,最后放盐、鸡精和香油调味即可. 该答案来自中华美食网官方网站
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大骨头炖酸菜到底怎么做? -
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: 原料: 酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g. 调料: 葱姜、八角、盐.做法做法: 1、猪脊骨剁块,洗净用凉水泡一个小时泡去血沫; 2、泡好的猪脊骨放入高压锅,加葱姜,少许盐,八角和没过骨头的水,上气后压45分钟...
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家常猪肉炖酸菜粉条怎么做好吃又简单,做 -
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: 主料猪肉100g酸菜500g粉条50g辅料油 适量盐 适量花椒粉 适量葱 适量酱油 适量鸡精 适量姜 适量步骤1.酸菜洗净切丝2.切好的酸菜泡水,去除多余的酸味3.再挤干水分备用4.粉条提前泡水5.猪肉切片,葱切葱花,姜切片6.热油锅,放入肉片煸炒7.放入葱姜炒香8.放入酸菜翻炒9.放入花椒粉炒匀10.倒入酱油炒匀11.倒入适量清水12.放入粉条13.盖盖,炖煮至粉条熟透14.放入盐调味15.最后放入鸡精即可