阿胶正确熬制方法
答：6、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd2342953b831001e9380193b5"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_...
答：熬阿胶的具体方法 1、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开。2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化。3、看到泡沫由浅变深时，改由小火加热，并加速搅拌。4、用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下...
答：4、锅中放入适量的黄酒，中火开始熬。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0eb30f2442a7d933d2e11074a34bd11373f0016f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0eb30f2442a7d933d2e11074a34bd11373f0016f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw...
答：1、核桃洗干净切碎，放入烤箱烤制10分钟，红枣洗净去核切成小块。2、芝麻炒制有爆声，且闻到香味，阿胶打好粉，若没有打粉机，提前一天用黄酒泡制。3、黄酒、阿胶、冰糖倒入锅内，大火煮开，一直用木勺搅拌，转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下。4、...
答：在家熬制阿胶步骤如下：材料/工具：阿胶250克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣100克、冰糖125克、黄酒500克、打粉机、不锈钢托盘、锅铲、菜刀。1、取阿胶250克，自包装中取出，预敲碎，放入打粉机中粉碎20-30秒（打粉时间过长容易粘连、颜色变深），将打好的阿胶粉取出放入干净容器备用。2、在托盘...
答：1、先将阿胶块打粉或者敲碎，没有打粉机就敲碎。2、把黄酒倒入阿胶粉末中泡24小时，夏天天热，盖保鲜膜冰箱冷藏，防止挥发。3、把冰糖打粉，搅拌进阿胶中，加热全部融化。4、用不锈钢锅或者陶瓷锅大火熬制，一直搅拌，防止糊底，开了以后中小火熬制。5、熬至锅里冒大泡，铲子提起来挂旗，倒三角。
答：4.浸泡24小时的阿胶倒进锅里，倒入冰糖粉，搅拌均匀 5.大火熬至开锅，再转小火，熬制过程要一直用木铲搅拌，防止粘锅糊底 6.小火熬制至能挂旗，把电磁炉调到最小功率，保温 7.放入事先准备的核桃、红枣、枸杞，并搅拌均匀（先不要放芝麻，否则会很难搅动）8.再分二至三次把芝麻加进去，搅拌...
答：家庭熬阿胶的正确方法：用料：阿胶块 500克、核桃 500克、红枣 250克、枸杞 250克、芝麻 250克、黄酒 500克、老冰糖 250克。步骤：1、把麦饭石不粘锅洗干净，抹干不能有一滴水，准备好阿胶块。2、放入阿胶块，黄酒没过阿胶块泡制两天两夜。3、将泡好的阿胶糊汁搅拌均匀后再用电磁炉1500-1600度...
答：4、小火一直熬制至阿胶汁液挂在勺子上不太会滴下来的程度。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d1a20cf431adcbefb359ea54a1af2edda3cc9f77"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d1a20cf431adcbefb359ea54a1af2edda3cc9f77?x-bce-process=image...
答：阿胶熬制方法：1、首先需要把阿胶打碎，备用。2、然后再将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。3、然后把红枣去核，核桃仁切碎，备用。4、然后浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用勺子不停顺时针搅拌。5、然后待熬制稍粘稠时，倒入冰糖，继续顺时针搅拌...
网友评论：
沈香17697279345：
阿胶的熬制方法 -
49927厉卷
： 首先将块状阿胶打成粉状,将冰糖打成粉状,黑芝麻筛洗掉尘土滤干,在锅里炒干水分,核桃仁掰碎. 第二步,将平底锅放在电磁炉上,打开电源开关,调至中温,放入黄酒,接着放入红枣,边炒边翻动红枣,直至红枣变软为止,再放阿胶、黑...
沈香17697279345：
怎样熬阿胶 -
49927厉卷
： 建议:制法:1,将阿胶捣碎(很难捣,捣成几块就可以拉,倒入适量黄酒,浸泡2~3天,自己也会融化.放入冰糖,盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开. 2,将黑芝麻,核桃仁分别倒入锅内翻炒,炒至散发出香味即可,然后将黑芝麻和核桃仁切碎...
沈香17697279345：
阿胶怎么熬制? -
49927厉卷
： 原料:东阿阿胶一盒(250g)、4两核桃仁、3两桂圆肉、2两枸杞、2两葡萄干、1两陈皮、一瓶古越龙山黄酒、冰糖200G、黑芝麻适量. 器材:准备一个长方形的容器,一般的不锈钢盘子就好,盆里铺一层保鲜膜四周的边沿也要有噢,抹上少...
沈香17697279345：
阿胶的做法 怎样自己在家熬阿胶 -
49927厉卷
： 阿胶的制备方法如下:将驴皮漂洗浸泡,去毛,切成小块,再漂泡洗净,分次水煎,滤过,合并滤液,用文火浓煎(或加适量黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状,冷凝,切块、阴干.用时搞成碎块.或先将蛤粉置锅内加热,至轻松时放入切好的骰形小块阿胶,炒至鼓起成圆珠形,呈黄白色,立即取出,筛去蛤粉,放凉,即为阿胶珠.
沈香17697279345：
熬制阿胶的原料和方法? -
49927厉卷
： 阿胶半斤,黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤.黄酒2斤.将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后倒进食品加工机里打成粉状;拔河芝麻洗干净,在锅里炒干;红枣去核,和黑芝麻、核桃仁、冰糖全部绞碎.加工完后将上述5种食品搅拌均匀,倒入黄酒2斤,放入锅内,隔水蒸.大火蒸15分钟,然后小火蒸1个半小时,完全蒸透即可.放凉后,盛入瓶子,可以冷藏,但不可有水.每天吃两勺.
沈香17697279345：
如何炖阿胶 -
49927厉卷
： 主料:瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗 辅料:盐小半勺、生姜三片1、准备好所用食材,瘦肉切片.2、把瘦肉用姜水浸泡半小时. 3、红枣用厨房剪把果肉剪小块,去掉枣核.4、生姜切片,阿胶用刀背拍碎.5、把全部食材放入炖盅,加入两碗清水.6、电饭锅中放水,把炖盅放入炖2小时. 7、把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时.8、最后加入适量盐调味即可. 9、成品.
沈香17697279345：
如何熬制阿胶 -
49927厉卷
： 提前一天做好熬膏准备工作,将阿胶砸碎后放盛器中,加黄酒浸软后,隔水炖烊.一般500克阿胶加黄酒750毫升,一并置于瓦罐或搪瓷杯内浸泡24小时.另取冰糖500克,用水化开,滤去渣后倒入浸软的阿胶中,隔水炖2小时. 所用的中药按通...
沈香17697279345：
阿胶怎么熬 -
49927厉卷
： 先熬黄酒,加冰糖,阿胶打粉,打粉之后熬的比较快,一定注意要小火慢熬,还要不停的搅动,小心糊锅.熬到能拉丝就行.
沈香17697279345：
阿胶要怎么熬制? -
49927厉卷
： 1、阿胶羹 原料:阿胶250克,黄酒250克,冰糖200克,黑芝麻、核桃仁各250克 做法:取阿胶250g,砸碎.放入带盖的汤盆或瓷碗中,加黄酒250g,浸泡1-2天,至泡软.取冰糖200g克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡软的阿胶中,加盖.置...
