冰糖腌青梅最简单的方法
答：1.挑选青梅，用牙签去蒂，清水洗净，微微晾干（约半小时）第二步 2.分次分批用粗盐搓洗（4斤青梅我分了3批，总计约1小时）第三步 3.左边是搓好的梅子，右边是搓盐之前，有很明显的区别 第四步 4.用刀用力拍出裂口，如图所示。这一步很重要，不建议刀切，拍的效果最好。力量请自行掌握，拍...
答：冰糖腌青梅最简单的方法如下：主料：青梅适量。辅料：凉开水适量、盐适量、白糖适量。1、青梅洗净，去蒂。2、洒盐，泡三天，去涩味。3、加入凉开水，浸泡，放置两天。4、取出青梅，放在锅中，让它吹吹风晒晒太阳。5、准备好一个消毒好的玻璃罐，放糖或者放盐，看个人口味。
答：第一步 1.1.青梅要挑大小均匀，皮青肉脆比较新鲜的。去蒂洗净用盐水泡半天，捞出洗净，用刀背拍裂。第二步 2.2.拍好的青梅倒进容器里，倒3小勺盐，翻均匀。2小时后，倒掉渗出的水。再放2小勺盐，把青梅翻一翻。再腌2个小时，用冷开水冲掉青梅上的盐。第三步 3.3.准备一锅清水，烧开...
答：01 首先把青梅的蒂去掉，然后放到水里清洗干净。02 捞上来沥干水份，然后放到大点干净的盘子，加适量的盐，抖均匀。03 腌制5个小时左右，这个时候青梅已变色。04
答：搓透后的青梅用纯净水冲洗沥干水份凉晒24小时，用宽口玻璃瓶装盛腌渍，装瓶前必须将玻璃瓶用沸水烫焯彻底消毒处理，垫一层砂糖，一层青梅，中间撒少许盐，最后一定要用砂糖加少许盐封面，盖上盖密封放置阴凉处90天后可吃用，时间存储越长越好。现在看到的图片梅子只是刚开始腌渍3天的样子啊。渍了二年...
答：冰糖 400克 盐 每瓶10克 腌脆青梅的做法 去蒂冲洗干净。加盐，盐含量要高，才可以将青梅初步脱水，浸泡3小时。请点击输入图片描述 将浸泡后的青梅表面晾干。等待入罐。请点击输入图片描述 如图，分装成3罐，每罐的糖已经有青梅高度的五分之一，再加一勺盐。罐子都是放消毒柜里消毒过的。静...
答：1、食材：青梅子500克，冰糖适量，盐适量。做法：先把青梅放在水中浸泡半个小时，然后再拿出来清洗干净，沥干表面的水分。准备一个大点的盆子把青梅装进去，放在太阳下面晒干，不能留一点水（最好平铺，这样干的更快）。晒完之后把盐洒在青梅上面，用手揉搓均匀，保证每颗青梅上面都沾有盐。然后再用...
答：青梅洗干净后用盐腌制，先把它的苦涩去掉。这一次忘记拍照了，用的是第一次的照片，第一次做的时候用的青梅只有几斤。我腌制的时候用了一夜。第二天用干净的水把青梅漂水，漂水我是漂了一天一夜。漂的过程要换几次水。然后把青梅捞起来沥干。等干的时候装瓶。（瓶子的边缘那里就是熬好的糖）然...
答：1腌制青梅最简单的方法，就是用冰糖加水腌制先将青梅的蒂部去掉，清洗干净再将其放到阴凉处沥干水分接着将其装进干净的大盘子里面，加入适量的盐，搅拌均匀将其放到阴凉的地方腌制五个小时，直到青梅变色2接。1将青梅和盐1斤搓揉破坏表皮后，将梅子轻拍裂出一缺口，再将所有的盐梅子倒入桶中注水，液面...
答：脆梅 腌制 步骤与方法 1、杀青:取约6分熟之青梅语言相互搓揉约10分钟,使青梅的表皮渗出汁液,以木槌或刀背轻拍梅果蒂头处,使青梅有一裂缝,取掉蒂头.2、腌渍:将青梅及盐倒入桶中,加水腌渍一夜.3、将盐水倒掉,以清水清洗梅子,再以流动清水或每隔一段时间换水方式漂洗盐分掉. (如欲保有梅子的酸味,...
网友评论：
伯师13517807428：
如何腌制梅子 -
842禄进
： 梅子的普通腌制办法: 1.青梅加盐(我们炒菜的就可以)搓揉后,梅子及盐水一起放入水桶浸泡48小时(期间将梅子上下层互换,使梅子均能浸泡到盐水)至柔软. 2. 泡好梅子取出洗净,嗮1天. 3. 将梅子装入玻璃瓶加糖(一层梅一层糖)300...
伯师13517807428：
如何淹梅子? -
842禄进
： 做法-1.将青梅和盐(1斤)搓揉破坏表皮后,将梅子轻拍裂出一缺口,再将所有的盐、梅子倒入桶中注水,液面超过梅子浸渍8-10小时. 2.以流水漂水6小时,捞起置入洗衣袋中,放入脱水机中脱水3分钟.3.取2斤糖加3斤水煮成糖液后放凉后加...
伯师13517807428：
新鲜梅子怎么用白糖腌好吃 -
842禄进
： 准备材料-青梅(约5~6分熟)10斤(6000g)糖8斤(4800g)盐1斤(600g使用用具-水桶砧板玻璃容器洗衣袋做法-1.将青梅和盐(1斤)搓揉破坏表皮后,将梅子轻拍裂出一缺口,再将所有的盐、梅子倒入桶中注水,液面超过梅子浸渍8-10小时...
伯师13517807428：
怎么腌制梅子好吃? -
842禄进
： 满意答案 好评率:100%1.青梅加盐搓揉后,梅子及盐水一起放入水桶浸泡48小时(期间将梅子上下层互换,使梅子均能浸泡到盐水)至柔软.2. 泡好梅子取出洗净,嗮1天.3. 将梅子装入玻璃瓶加糖(一层梅一层糖)300公克,等糖水淹至梅面...
伯师13517807428：
腌糖青梅怎样做 -
842禄进
： 把梅子的蒂去掉,然后洗净晾干.撒盐,过两个小时待出水皮变皱后,加水淹过青梅,放在阴凉处放一天 ,取出青梅,沥水,在太阳下晒一天,装瓶,盐巴一层层往上叠,在最后一层撒上白糖,把装罐的梅子放在阴凉处,过个2个月即可
伯师13517807428：
怎么腌制青竹梅? -
842禄进
： 已解决问题 收藏 转载到QQ空间 如何腌制甜青梅,或者青梅酒啊? [ 标签:腌制,青梅 ] ^-^小@`鐦~ 回答:4 人气:52 解决时间:2009-04-17 09:42 满意答案材料:新鲜青梅1kg冰糖200g~500g(甜味可根据自己的喜好来调节)广东米酒1.8...
伯师13517807428：
汕头冰糖梅子的做法 -
842禄进
： 用料 冰糖 250克 梅子 500克 冰糖梅子的做法 4,5月,正是梅子上市的季节.光吃梅子太酸,也不易保存.不如腌制成冰糖梅子,酸酸甜甜实在痛快!新鲜梅子洗干净晾干,一层冰糖一层梅子,码好在玻璃罐中,一个月,待冰糖溶化,梅子出水变色,冰糖梅子就做好了.这是腌制一年的梅子,时间越久,梅子越香,酸酸甜甜散着淡淡的酒香.做好的冰糖梅子可以做成梅子酱当调料,也可以冲水喝.除了用冰糖腌制梅子,也可以用盐来腌制,俗称盐梅,腌好的盐梅很酸,也叫酸梅.可存放几十年.家里的老酸梅缸,就是从外婆那一辈传下来,感冒发烧没有胃口,一碗白粥,就着酸梅,很开胃呢!
伯师13517807428：
如何泡制青梅 -
842禄进
： 把洗干净的青梅放在白糖或者冰糖水里,泡制五小时以上就可以吃了.
伯师13517807428：
酸梅怎么制作才好吃呢? -
842禄进
： 做成酸梅酱好吃. 主料:酸梅500g,冰糖200g. 辅料:柠檬半个,白醋2勺. 步骤 1、准备好食材. 2、酸梅与冰糖混在一起,加白醋放电压锅里压20分钟. 3、将酸梅捣烂. 4、放瓦锅里用慢火熬一下,加柠檬汁,熬至浓稠状即可.
伯师13517807428：
求青梅制作方法 -
842禄进
： 材料 鲜青梅52.5千克,白砂糖47.5千克,食用色素40克,食盐7.5千克,明矾250克. 方法: 1.选料:选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐的梅果品种,一般以果形肥嫩馅满、果面茸毛已落而且有光泽、种仁虽已形成但未充实的果实为宜...
