青红丝为什么不让用了
答：橙皮、番木瓜、萝卜等切丝，再经过食用色素染色，主要作用是增加月饼的色泽和口味，使得月饼更加漂亮，口味更加丰富多样。2、月饼中的青红丝能吃。月饼中添加青红丝是为了增加色泽和口味，原料也都是胡萝卜、橙皮、番木瓜、萝卜等常用的食物以及一些色素，虽可以食用，但不宜多吃。
答：青丝用的是青杏蜜饯，将青杏切成细丝，酸甜可口。而红丝则是玫瑰蜜饯做的，将其切成细丝，香甜芬芳。用这种青红丝来点缀点心，即可增色又能增味，两全其美。现如今，最常见的青红丝其实是用桔皮做的。将桔皮清洗后漂白切丝，糖水浸泡后使用或红或绿的着色剂（胭脂红、柠檬黄、栀子蓝等）染色，添加一定...
答：但是对于80后以及其父辈一代有着很深的记忆！小时候的我一吃到月饼，就会迫不及待地掰开月饼并把里面的馅儿先吃完，尤其那个又红又绿的青红丝。每次都用手拉出来吃，油润不腻还有嚼劲！在物质不好的年代它常常被放在糕点中当作装饰，让糕点看起来更加好看，红红绿绿的样子寓意生活的美好，吃了的...
答：3. 浸泡：用石灰水上面的澄清溶液浸泡十个小时。4. 加糖腌制：经过浸泡后，再进行加糖腌制。5. 晒干：腌制完成后，进行晒干。6. 颜色添加：为了增加美观度，还会加入食青素和食红素进行染色。随着食品工艺的发展，不仅仅是橘子皮，冬瓜皮、西瓜皮等也可以通过相同的制作步骤，制作成青红丝。三、...
答：五仁月饼里的青红丝是橘子皮。五仁月饼的制作时，这些新鲜的橘子皮用了食用色素，染成不那么天然的红色和绿色，再用糖腌制起来，形成一层糖壳。烘干后的橘子皮咬起来甜甜的，吃起来有韧劲，就会给人一种这是“人造食物”的感觉，但其实这就是加工过的橘子皮而已。月饼里面之所以加入青红丝，就是为了...
答：3、月饼里面的青丝是什么做的。4、月饼用的青红丝是用什么做的。1."月饼里的青红丝是用什么做的，为您提供月饼里的青红丝是用什么做的图文信息，月饼中的青红丝是胡萝卜丝，橙皮，番木瓜，萝卜等切丝，再经过食用色素染色，主要作用是增加月饼的色泽和口味，使得月饼更加漂亮，口味更加丰富多样。
答：混合拌匀，腌渍2天。（5）拌粉：将腌渍好的青红丝分别捞出，沥干糖液，稍加晾晒后，再分别拌入磨细的白糖粉，使其丝丝松散。（6）日晒：将拌粉后的青红丝放在日光下，晒至干燥，即为成品。如果没有糖粉，可用锅将糖液和青丝或红丝煮到返砂后，将锅端离火源，搅拌均匀。（此法不用日晒）
答：1、月饼中的青红丝能吃吗 月饼中的青红丝能吃。月饼中添加青红丝是为了增加色泽和口味，原料也都是胡萝卜、橙皮、番木瓜、萝卜等常用的食物以及一些色素，虽可以食用，但不宜多吃。2、月饼中的青红丝好吃吗 月饼的青红丝好不好吃需得看个人口味。月饼中的青红丝多是胡萝卜丝、橙皮丝等干制品，...
答：那东西不好吃，还有色素，既然放的了肯定是能吃的，但是于身体肯定是不好的
答：月饼里的青丝是用橘子皮，红丝是用萝卜丝或许西瓜丝，染色后糖渍的，也有用玫瑰花瓣。目的一方面是调节口味，吃起来不那么腻，另外就是为了好看。是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料。传统的什锦五仁月饼里，经常会看到一些“青红丝”，也叫“红绿丝”。
网友评论：
巢省13343683361：
小时候吃的里面有青红丝果脯果仁之类的月饼现在怎么都没有了 -
35927崔妹
： 有的.只是现代人要求越来越高,老式的味道慢慢就淡出了我们的生活.现在好的月饼什么鲍鱼啊,海参啊,乱七八糟的馅料.包装更是精美的让你不忍心打开破坏...
巢省13343683361：
青红丝 - 求教月饼里的青红丝是什么东东?
35927崔妹
： 青红丝,也称红绿丝,或红丝、绿丝/青丝,是一种中国传统甜点原料,主要作用是配色美观. 青红丝来自橙皮、番木瓜、其他各种瓜或瓜皮等质地较硬的植物原料.洗净切割成丁、丝、条等形状后,用红或绿的食用色素染色,再用糖腌制,烘干而成. 青红丝色泽鲜艳,口感甜,有一定韧性;可以少量用于中式糕点、月饼、八宝饭等.
巢省13343683361：
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