青辣椒炒肉的做法步骤
答：3、炒青辣椒，加热锅至5成热，将辣椒直接放入锅中，这一阶段不放油，把辣椒炒至断生备用。4、炒熟猪肉，加热锅至5成热，直接放入腌制的猪肉，开中火翻炒5-6分钟，再加入葱，姜，蒜翻炒，同时放入食用油炒出香味。5、放入青辣椒开中火继续翻炒，再一次加入少许盐，白糖和两三滴陈醋进行最后的...
答：5、把准备好的青辣椒，用水清洗干净后，改刀切辣椒条。葱姜去皮后改刀切葱花，姜末备用。6、先将锅烧热，然后倒入适量的凉油，油热以后下入腌制好的肉片滑一下，肉片变色时即可捞出来控干净油备用。7、另起锅倒入少许食用油，油热下入切好的葱花，姜末爆出香味。然后下入切好的辣椒条，将辣椒翻炒...
答：第五步，同时放入蒜末，翻炒均匀后，加上点老抽，待食材上色后，便可关火，将做好的辣椒炒肉盛出便可开始享用。小编总结：辣椒不管是搭配猪肉亦或是牛肉炒，都能让人充分感受到其中的美味，辣椒炒肉这道菜既然是家常菜，那便是每家都有不同的做法，我分享给大家的做法并不一定正宗，但口感确实是...
答：我们家孩子也超爱吃这个菜，到哪里吃饭都喜欢点农家小炒肉。今天，我也贡献出自己的辣椒炒肉做法，整体来说，还是成功的。原料：肥瘦猪肉、青椒、大蒜、豆豉、生抽、老抽、食盐、食用油。做法步骤：第1步、青椒洗净切菱形，廋肉和肥肉分别切片，大蒜切片，豆豉用水泡约1分钟；第2步、热锅之后，倒入适量...
答：辣椒炒肉的做法如下：原料：猪肉500克、辣椒2个、蒜2瓣、小米辣1个、生抽1勺、盐适量、鸡精10克。1、青椒小米辣大蒜和五花肉洗干净，喜欢吃辣的可以把青椒换成尖椒如下图所示。2、青椒切筷子粗的条，小米辣切片，大蒜用刀拍一下，五花肉切两毫米片如下图所示。3、锅烧热再加凉油，这样可以有效防止...
答：二、辣椒炒肉的常见做法 第一步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。第二步:将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。第三步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。第四步:最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。第三，芹菜辣椒炒肉的做法 第一步:芹菜、青椒...
答：原料：五花肉、青椒、红辣椒、蒜头、酱油、糖。做法步骤：第1步、备五花肉，青椒，红椒，蒜头。第2步、先将五花肉放入锅中煮熟(用筷手能插入)。第3步、煮熟的五花肉切片，青红椒也切片，蒜头拍一下切碎。第4步、热锅放入五花肉小火煸出油脂。第5步、调酱油，糖炒入味。第6步、放入青红椒，蒜头翻...
答：5、辣椒倒进来，继续一起翻炒。炒的时候不断地用锅铲来「擂」辣椒，就是不断地用锅铲底部去碾压辣椒，让辣椒更容易炒蔫。这一步非常重要，这样炒出来的辣椒炒肉才会香多过辣。炒个四十秒到一分钟左右，别炒太久，辣椒炒死了就不好吃了。这菜辣椒要吃起来脆嫩脆嫩的，又入味，才好吃。
网友评论：
赵琼19552766344：
青辣椒炒肉 - 百科
8176徐苛
： 主料:青椒250g ,猪肉180g. 辅料:大蒜2掰 ,鸡蛋1个,黄酒 4ml,酱油3ml,辣椒粉1g, 孜然粉1g,盐2g. 青椒炒肉片的做法步骤 1. 准备好主料,洗干净,将青椒对半开口,将猪肉切片,大蒜切丁; 2. 将切好的肉片,放在碗内,将鸡蛋内的蛋清取出,与肉片拌在一起,同时加入辅料:辣椒粉、孜然粉、黄酒80g,并将以上一起拌匀,静置15-30分钟; 3. 开启锅,放入适量豆油,旺火加热.油温上来后,迅速将切好的大蒜丁倒入锅内爆炒15s即可,此刻将肉片倒入油锅内,爆炒. 4. 待肉变色后,放入备好的青椒,爆炒2-3分钟;在锅内放入少许黄酒、酱油,微火炒至1分钟,加入适量的盐小炒数秒即可出锅.
赵琼19552766344：
青椒炒肉先炒青椒还是先炒肉好?
8176徐苛
： 青椒炒肉一般是先放肉炒至7成熟再放青椒.青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜,口味辣.青椒炒肉做法步骤1、准备一块猪肉,把猪皮去掉,再把肥...
赵琼19552766344：
青椒炒肉怎么做 -
8176徐苛
： 青椒炒肉 主料:特辣青椒若干,猪肉,酱油,嫩肉粉,盐,鸡精,高汤各适量. 做法 ①特辣青椒切段,入热油锅,翻炒片刻;②鲜肉切成薄片,加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟,待青椒炒至三分熟,放鲜肉,大火炒少许,再加入高汤、酱油、盐调好味,趁大火出锅.
赵琼19552766344：
青椒炒肉的做法 -
8176徐苛
： 把肉切成丝或片,放些芡粉兑点儿凉水搅匀,青椒也切成丝. 炒锅里注入油烧热,放入准备好的肉丝(片),用锅铲快速翻炒一小会儿起锅装盘备用,锅里留下少许油,放入青椒翻炒一小会儿,再放入肉丝一起翻炒,放入盐和味精,起锅装盘. 我家一直这么炒,估计许多家庭都差不多吧,暂时还没有去想过什么创新的炒法.最好吃的湖南农家小炒肉(也就是青椒炒肉) 把辣椒切成片,要用那种不打得青辣椒,一个辣椒切成三块就行了.现将辣椒放入锅中煸炒至七成熟,放少许盐.把猪肉切成小块,最好是有点肥肉的那种,用少许芡粉抓匀备用. 再起锅放油,将肉放入暴炒,放盐,放点黑豆豉也好,再将辣椒放入同炒,起锅前放入鸡精,记住这个菜一定要油多.
赵琼19552766344：
青椒炒肉片的做法 -
8176徐苛
： 1 材料:青椒4个、瘦肉250克.2 切成片状的瘦肉内加入蒜、盐、酱油.3 均匀搅拌,腌制20分钟.想要肉更嫩滑得还可以放点淀粉一起腌制.4 锅中放油,切成棱形的青椒倒入锅中翻炒.5 下盐,翻炒几下,即装盘放置.6 锅中放油,腌制好的瘦肉倒入锅中炒散. 7 倒入青椒翻炒均匀即可.
赵琼19552766344：
青椒炒肉怎么做?
8176徐苛
： 肉丝入味 热锅凉油煸炒放入点面酱翻炒 在放辣椒 炒熟后放盐味精即可
赵琼19552766344：
如何做青椒炒肉 -
8176徐苛
： 菜名 青椒肉丝风格 川菜 口味 香辣可口 主料 猪肉 青椒 配料 调料 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香...
赵琼19552766344：
怎么做青椒炒肉?
8176徐苛
： 青椒炒肉制作如下:椒200克,猪瘦肉150克,红椒25克水淀粉20克,老抽10克,盐3克,鸡精2克青椒洗净,切段;红椒洗净,切片;猪痩肉洗净,切片,加盐、水淀粉和老抽搅拌均匀.②热锅下油,入猪瘦肉爆炒至九成熟,装盘待用;锅再注油烧热,放入青椒段爆炒,再倒入猪瘦肉片和红椒片一起翻炒,加盐炒入味,最后加鸡精,出锅装盘.适合人君¥—般人都可食用,尤其适合儿童食用.
赵琼19552766344：
肉片炒青椒怎么做 -
8176徐苛
： 肉片炒青椒 食材明细 猪肉100g 青椒1斤 葱姜适量 油适量 水淀粉适量 盐适量 味精适量 生抽适量 料酒适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 肉片炒青椒的做法步骤 1 猪肉、青椒、葱姜. 2 把青椒切片. 3 把猪肉切片. 4 将肉片用料酒、盐腌渍10分钟,然后用水淀粉抓匀上浆. 5 起锅热油、爆香葱姜. 6 放入浆好的肉片,用中火将其滑熟. 7 烹入生抽. 8 放入青椒片. 9 旺火快炒,加盐、味精调味.炒至均匀即可. 10 出锅装盘.
